大家都知道，痛風患者需要嚴格控制飲食，需要低嘌呤飲食。
在很多人的認知當中，覺得高嘌呤飲食就是大魚大肉、喝酒，平時多吃新鮮的蔬菜水果肯定沒問題。但萬萬沒想到，有些水果蔬菜吃多了也可能誘使痛風發作？
除了少吃果糖含量較高的水果，以下這些蔬菜的嘌呤含量也不少，痛風患者需限制攝入。
1. 蘆筍
蘆筍高纖維、富含維生素，是很多人減肥降脂的首選菜。但每100克蘆筍的嘌呤含量高達500毫克，甚至比普通的海鮮還高。
浙江省立同德醫院主管營養師夏文龍2019年接受每日商報采訪時介紹，在烹飪蘆筍前要先將其焯水，這不僅能減少嘌呤，還能去除草酸。
2. 紫菜
很多人不知道，紫菜中嘌呤含量比豬肝都高。據【中國食物成分表（第6版）】顯示，每100克幹紫菜中含嘌呤415毫克，屬於高嘌呤食物，過度攝入容易增加體內尿酸含量。
3. 幹豆類
浙江省杭州市第一人民醫院心內科住院醫師吳漪皓2017年在健康時報刊文指出，對於植物性食物的嘌呤含量，各種原生豆類的嘌呤含量相對較高。但是，由黃豆加工而來，已去皮的豆腐、豆漿的嘌呤含量並非很高。
4. 幹菌類
此外，吳漪皓提醒，痛風患者更應註意菌菇類這一被忽略的高嘌呤食物。菌菇類幹貨雖然食用量少，但是由於其比較高的嘌呤含量，對於痛風急性期的患者來說，仍然是需要限制的食物。
1. 動物性食物都是高嘌呤食物
2. 茶水、咖啡有利於尿酸排出
3. 痛風要多吃粗糧
4. 越久熬的湯越好
編輯：葉芳芳
