「秋風起，蟹黃肥，菊花開，聞蟹來」，又到了吃螃蟹的季節。很多喜歡吃螃蟹的小夥伴，已經等不及大快朵頤了。關於吃螃蟹有很多流言，其中一個是「螃蟹太寒，容易增加流產風險，孕婦不能吃螃蟹」。這是真的嗎？我們一起來看一下！
01
孕婦吃螃蟹會導致流產嗎？
現代研究從未發現流產與任何正常食物的正常吃法有關。
孕婦的自然流產率本來就高達10至15%，其中有80%是發生在孕期前三個月。而在孕早期的自然流產中，有70%左右都是因為胚胎本身有基因缺陷，不能發育成正常的健康寶寶，從而出現流產，這其實是一個自然淘汰的過程，和吃了哪些食物一點關系都沒有。
但如果孕婦本人對河/海鮮過敏，或者吃的螃蟹本身不新鮮，或原本存在消化功能異常，就容易在食用螃蟹後出現過敏反應或發生感染，導致急性腸胃炎或全身疾病，就可能引起流產。
孕婦可以吃螃蟹，螃蟹是優質高蛋白食物，對身體很有益，只要不過敏、烹調時蒸透炒熟、徹底殺滅水產品中帶有的寄生蟲和致病菌就完全沒問題。
02
螃蟹不能和柿子一起吃嗎？
傳言說螃蟹和柿子一起吃會得結石，這是沒有任何依據的，食物相克本身就是個偽命題。
很多所謂「相克」的食物，在食用後出現身體不適，大多是食物不潔、食物過敏抑或是食用方式不正確引起的。
比如你吃死蟹、半生不熟的螃蟹、空腹吃螃蟹等都有可能拉肚子；而大量吃柿子，空腹吃柿子也有可能患上胃柿石癥。
反過來說，只要不過量吃柿子、不吃沒有熟透的柿子、把螃蟹徹底煮透，你自己對海鮮又不過敏的話，正常的柿子和螃蟹一起吃一般不會有事情的。
03
吃螃蟹的正確開啟方式是什麽？
選擇活的螃蟹。不新鮮的螃蟹，體內組胺酸會在微生物分泌的酶的作用下轉變為組織胺，引起過敏性食物中毒，出現頭疼頭暈惡心嘔吐等癥狀。所以建議購買活的螃蟹回家直接烹調。
低溫短時保存。如果購買得多又吃不了，可以將螃蟹直接擺放在冰箱冷藏室，在螃蟹上蓋一層薄薄的濕毛巾，這樣低溫下螃蟹可以維持生命，又會減少營養消耗。
高溫蒸透。海產品中可能含有一些寄生蟲，因此吃的時候一定要蒸熟蒸透，基本上涼水上鍋，水開後大火蒸10分鐘即可。
控制食用量。螃蟹的可食部份大概為50%，中國居民膳食指南建議每天海產品的量為40至75克，假設不吃其他海產品，僅僅吃螃蟹，按照最大量75克來算，生重為150克，也就是普通大閘蟹大個頭的1個，小個頭的2個；按照這個量基本沒啥問題。
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參考來源：健康中國、武漢疾控、科學辟謠
