來源：美術報
文人與茶，是一個說不盡的話題，可以從多種角度切入、展開，畢竟他們已相伴數千年，共同演繹了趣聞軼事無數。近日在中國茶葉博物館展出的「竹下對茶——中國古代文人的竹間茶事」，讓人們有機會更加親近有趣的茶文化知識，如茶詩中的茶器茶具究竟是什麽模樣？白居易、蘇東坡、黃庭堅、陸遊等家喻戶曉的詩人愛用什麽樣的茶器？本期，我們就從茶詩出發，走向器物，走向茶文化的細微處。
宋 吉州窯玳瑁釉盞
宋 瓷茶臼
唐 長沙窯青釉褐彩雲氣紋瓷盞
唐 黑釉乳釘紋瓷鍑
自古以來，春天有三件必須要做的事情：賞花、踏青、喝春茶。花一開，風就包裹著暖意吹來，緩緩吹散滿地花瓣，草茵鋪翠，柳絲繰綠。
春天的色彩是松石綠，是草茵青青，是桃花芳粉。在中國茶葉博物館的館藏文物中，就有一件春的化身——松石地粉彩勾蓮紋海棠式茶盤（清嘉慶）。海棠盛開，如白居易詩中寫的一般「嬾無氣力仍春醉，睡起精神欲曉妝」，海棠嫣然一笑解留春。盤口部呈海棠形狀，通體施松石綠釉，弧腹、矮圈足，圓潤，通透；器上勾勒纏枝蓮紋作為主要花紋，絢麗多彩。
而正在茶博館展出的「竹下對茶——中國古代文人的竹間茶事」將春的氣息，落腳於樸素無華的器物，讓人們在茶器中尋找詩意生活，體悟文人器物美學。展覽選取煎茶、點茶、碾茶這三樁常見於古代文人筆下的竹間茶事，透過茶詩、茶書的引入與闡釋，傳世名畫的烘托與對比等等，以器物為中心，來展現中華古代茶文化的博大精深。煎茶竹裏煙、點茶竹陰底、隔竹曾敲茶三個版塊，逐一呈現茶詩中提及的茶器茶具，如茶鍑、茶釜、茶鐺、執壺、茶盞、茶臼、茶碾等等，124件/套藏品詳細地介紹了器物自身以及飲茶方式的發展演變。
煎茶竹裏煙
氣味余禪榻，煎茶竹裏煙。
——宋·虞儔【罷郡遊何山】
在很長的歷史時期內，古人們將茶烹煮而飲——詩人們也常名之為「煎茶」。煎或煮這一步驟，用到的器物有茶鍑、茶銚、茶鐺等。
作為不可或缺的煮茶器，它們常常出現在詩人的筆下，如皎然「投鐺湧作沫，著碗聚生花」；吳融「煙冷茶鐺靜，波香蘭舸飛」；元稹「銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花」。唐代著名詩人王維也好茶，其齋中無它物，「唯茶鐺、藥臼、經案、繩床而已」。
茶鐺是煎茶用具之一，在唐宋詩文中多次被提及。比如唐代的鞏縣窯外茶葉末釉裏白釉茶鐺，器型仿唐代金銀器，陜西何家村窖藏出土的文物中有此類金銀器。位於河南鞏縣的「鞏縣窯」，是唐代重要的窯口，燒造品種豐富，除了白釉、黑釉、黃釉器外，還有著名的三彩器。此茶鐺的獨特之處，在於外茶葉末釉、裏白釉的組合施釉法，在鞏縣窯同類器中也屬少見。
點茶竹陰底
上合井泉甘若醴，蓬山點茶竹陰底。
——宋·張耒【直廬聯句】
宋人不像唐代那樣直接將茶末放在鍑、釜、鐺或銚中煎煮，而是將茶末置於茶盞中，用茶瓶煮水註湯，以茶匙或茶筅擊拂、攪拌茶末，最後用茶盞搭配茶托品飲。因此，湯瓶、茶匙、茶盞等為宋代茗飲活動中的重要器物。
宋人的風雅生活不知沾染了幾許茶與竹的顏色，如蘇東坡「茶煙竹下孤」，敖陶孫「竹間是茶煙」，姚勉「有竹近茶竈」；陸遊「陰陰竹塢安茶竈」，「竹院隨僧自在茶」等等，不勝列舉。
唐代長沙窯大量燒造釉下彩繪瓷器。它突破了青瓷的單一釉色，豐富了唐代瓷器的裝飾技術，開創了釉下彩瓷器的先河。長沙窯初期是單一的褐彩斑點，逐漸發展為褐綠彩斑點。裝飾內容從斑點紋發展到花鳥動物紋，或者詩文。其裝飾手法是，借助毛筆用彩料在生坯繪畫紋飾，然後罩一層透明釉在高溫中燒成。比如長沙窯青釉褐彩雲氣紋瓷碗，器身內外施青釉，器外壁以四塊褐斑裝飾，外壁釉不及底。碗心以釉下褐彩勾描雲氣紋，褐彩線條內塗釉下綠彩，整體圖案線條流暢。
隔竹曾敲茶
日午獨覺無餘聲，山童隔竹敲茶臼。 ——唐·柳宗元【夏晝偶作】
清代詩人朱昆田用壺沏泡友人贈送的岕茶後，不無譏誚地寫道，「因笑唐宋人，紛紛貴團餅。研須倚石臼，打或藉銀梗」。詩人似在嘲笑飲用團餅茶須研磨、擊拂之繁瑣，其中的「石臼」便是唐宋人曾經使用的研磨器之一。另兩件曾風行一時的研磨器則為茶碾與茶磨。
盡管唐宋的末茶飲用法，確實不如明清時期的葉茶飲法簡便，但從唐宋詩文看，詩家墨客聽敲擊茶臼的脆響，觀茶末如綠塵或者雪花一般紛紛飄落，也有另一番趣味。
據悉，展覽由杭州西湖風景名勝區管委會指導，中國茶葉博物館原創策展，展期至5月5日。觀眾經由本展覽，會對茶詩中出現的茶器獲得直觀、具象化的認識，消除閱讀茶詩時可能會產生的「無從想象」之感，進一步了解茶與茶器在古代文人生活中的重要性。
茶器以載道
形而上者謂之道，形而下者謂之器。道不離器，器以載道。陸羽把煮茶、飲茶的器具稱之為器，已經使這些基於日常生活的茶器皿，具有了超日常、非日常的精神和文化意蘊。至此，茶器已不僅是簡單滿足於饑渴的日常器具了，而且蘊含了更深層次的「道」的內涵。
正因為茶器承載和涵蓋了文化、境界、審美和精神等諸多因素，因此，陸羽強調在正規的雅集、茶會活動中，要註重茶器的實用、美觀、圓融和完善，二十四器缺一，則茶廢矣。在陸羽的視野和精神世界裏，一席茶中的茶器，是否齊備完美，已關乎茶道之禮儀與興廢。由此看來，茶器之重，茶器以豐富的文化內涵和精神品格有待我們慢慢「品嘗」。
（部份圖文來源中國茶葉博物館）
