封面新聞記者 易弋力
要說近幾年最炙手可熱的新消費賽道，新茶飲絕對會被很多人提及：品牌多，發展快，規模大。然而，在高速發展的過程中，一些新茶飲品牌的不少問題也日益凸顯。
共築消費新活力，媒體守護在行動。2024年315國際消費者權益日即將到來，封面新聞聯合黑貓投訴透過征集各類消費侵權線索，並對典型案例進行調查與曝光，督促企業積極正視消費者合理訴求，切實維護消費者合法權益。
上海市消保委喊話書亦燒仙草：
應向消費者真誠道歉
3月8日，上海市消保委發文【@書亦燒仙草，你家的「草莓啵啵酸奶」裏的酸奶去哪裏了？丨消保委監督】稱，從書亦燒仙草上海黃浦宏伊廣場店購買了「草莓啵啵酸奶」樣品，並委托專業機構檢測營養成分。檢測結果顯示，書亦燒仙草「草莓啵啵酸奶」中的蛋白質含量只有0.53g/100g（3.286g/杯），脂肪含量只有1.01g/100g（6.262g/杯），乳糖含量也只有0.32g/100g（2g/杯）。上海市消保委又購買了某預包裝酸奶，檢測發現該產品脂肪含量在5g/100g左右，蛋白質含量約為4g/100g，乳糖含量達到3g/100g。
對此，書亦燒仙草方面3月10日回應新京報記者稱，與專門做酸奶的門店不同，其出品的是酸奶飲品，在宣傳時也標明了是酸奶飲品，這與常規酸奶本質上不是同一種產品。該產品添加了由寧夏塞尚乳業生產的高原牧場酸奶。消費者在門店點到的600ml飲品或沙冰類飲品中，分別加入70ml酸奶，該酸奶所含蛋白質為2.4g/100g、脂肪3.2g/100g。加入70ml酸奶後，整杯「草莓啵啵酸奶」飲品含蛋白質不低於2.4g/杯，與檢測結果相近。另外，6.262g脂肪成分除酸奶內建的脂肪外，可源於飲品制作過程中添加的果肉等成分；而蔗糖來源為添加的30ml蔗糖與水果內建的糖分。
在3月12日的文章中，上海市消保委指出，書亦燒仙草的回應不僅承認該款產品實際上是一款「酸奶風味飲品」，還承認在飲品中添加了30毫升的蔗糖。然而，對於「草莓啵啵酸奶」中其他配料的成分以及如何實作整杯飲品類似於酸奶的質感和口感，書亦燒仙草並未在回應中給出明確答案。
上海市消保委認為，現場制售食品由於沒有明示的產品配料表，消費者只能透過品牌方的宣傳了解和選擇產品。因此，品牌方有責任提供真實、準確的產品資訊。「書亦燒仙草對‘草莓啵啵酸奶’的宣傳與產品實際情況相距甚遠，書亦燒仙草應該向消費者真誠地道歉！」
黑貓投訴平台：
共有1224條投訴中包含搜尋詞「書亦」
記者登陸黑貓投訴平台發現，截至3月13日下午4點，共有1224條投訴中包含搜尋詞「書亦」，主要訴求為改善服務、食品衛生安全、退款、賠償等。
一名消費者投訴稱，「在美團上購買書亦燒仙草（新都保利愛尚裏）一杯奶茶，裏面喝出一根頭發絲，商家回復可能是店員身上掉的頭發絲。」另一名消費者投訴稱，「在美團點單點了一杯書亦燒仙草（大杯），訂單編號：20240*********013********。點的是熱的，5分鐘後取餐均勻搖晃後飲用發現是涼的，找制作台工作人員重做，發現並沒有重做，只是用手把封口撕開加入了熱水。二次給我飲用時奶茶倒了一身，發現封口一半沒有封上，打眼一看是原來第一次封口的膠沒有完全撕下來就二次封口，導致沒有封上，並且奶茶還是涼的。」黑貓投訴平台顯示，截至目前，書亦燒仙草均已回復了消費者。
俗話說「民以食為天」，食品品質、食品安全與每個消費者的健康息息相關，因此也一直是大家關註的焦點。據黑貓投訴不完全統計，微博平台2023年全年與消費維權相關的熱搜中與「食品」有關的條目105個，與「食品安全」有關的條目49個，總閱讀量近86.8億，其中閱讀量過億的條目33個。
來自天眼查的數據顯示，截至目前，中國擁有超 1530 萬家餐飲相關企業。 從地域分布上看，廣東、山東以及江蘇三地，餐飲相關企業數量位居前列，分別擁有 150.5 萬家，108.9 萬家以及 100.4 萬家。 從事餐飲相關的業務企業中，0.39%的相關企業曾出現法律訴訟，13.87%的相關企業曾出現經營異常，0.7%的相關企業曾出現行政處罰。 2023 年餐飲業相關企業共產生 2.6 萬條被執行人資訊。 涉及買賣合約糾紛的案件占比為 29.6%，勞動爭議相關的占比 15%，房屋租賃合約糾紛占比 12.3%。
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