*橙子戚風蛋糕*
今天，給大家分享的是橙子戚風蛋糕，清香的柳橙汁融入雲朵般綿軟的戚風蛋糕裏，是清新香甜又溫暖的味道。下面一起來看看是怎麽做的吧！
食材準備
橙子1個、柳橙汁60毫升、雞蛋5個、低筋面粉90克、玉米油50克、白砂糖80克
制作步驟
步驟一
將橙子洗幹凈，切成薄片後放入鍋中，加入20克糖、60克水，大火煮開後小火煮2分鐘，關火晾涼，等表面水分吸幹，擺入模具內備用。
步驟二
制作蛋黃糊，將低筋面粉90克倒入鍋中，加入蛋黃5個，倒入柳橙汁60毫升、玉米油50克攪拌成面糊狀後即可。
步驟三
制作蛋白霜，將蛋清5個倒入鍋中，分三次加入白砂糖80克，使用打蛋器將蛋清打發至「小彎鉤」狀。
步驟四
將打發好的蛋白霜倒入蛋黃糊中，充分攪拌均勻後再倒入模具。
步驟五
將烤箱預熱至145度，把模具放進烤箱烘烤，約50分鐘後出爐，將模具倒扣放涼後再把模具內的蛋糕脫模即可。
制作成品
橙子的酸甜與蛋糕的香甜完美地融合在一起，形成一種獨特的味道。這種味道既有橙子的清新，又有蛋糕的醇厚，讓人一嘗難忘。
