春色十分醉人
其中三分是茶香
記者走訪市場了解到
由於氣候原因
今年本地產的春茶「遲到」了10來天
隨著這一周氣溫的回暖
茶客們期待的春茶開始大量上市了
不過價格有點「燙嘴」
早熟品種「烏牛早」大量上市
每斤售價2000元以上
早熟品種「烏牛早」大量上市
一斤2000元以上
昨日（3月11日），記者在市區多家茶行看到，不少店面門口已擺上「新茶上市」的招牌。
「今年新茶的采摘時間晚了點，老茶客們上周開始就來打聽了，什麽時候能喝到‘春天的第一口新茶’。」椒江玉蘭廣場的一家茶行店店員小嫻告訴記者， 目前市面上賣的綠茶都是「烏牛早」。他們店裏的「烏牛早」來自溫州永嘉產區，標價2000元/斤，價格跟去年相差不大。
早熟品種「烏牛早」泡的茶
近一周天氣逐漸回暖，台州本地茶園紛紛開采，早熟品種「烏牛早」迎來盛采期。
在「烏牛早」綠茶核心產區之一的三門縣亭旁鎮大龍嶺，一行行、一排排的茶樹整齊排列，清風拂過，茶香裊裊。采茶工們穿梭於茶壟間，腰掛竹簍，手指熟稔地在綠葉間上下舞動，鷹嘴針尖樣的茶芽被一片片摘下。
原料采摘、曬青、揉撚、發酵、烘幹、提香……歷經48小時的反復加工，新鮮的嫩茶葉被制成香氣濃郁、色澤鮮亮的幹茶葉。
早熟品種「烏牛早」
「我們種有‘烏牛早’400多畝，小工們每天采摘鮮茶約50斤。」三門綠毫茶業專業合作社負責人胡文嬌說，因近日充沛雨水的滋潤，這裏的茶葉已是一芽一葉的飽滿狀態。盡管受前段時間的寒潮及霜凍天氣影響，春芽萌發晚，開采時間「遲到」了10來天。但頭茬嫩芽更為飽滿，長度都在2.5厘米左右，富含的營養物質也更高。
由於供應量不多，浙南茶葉市場的價格連續一周持續上漲。 三門綠毫茶業專業合作社的這批「烏牛早」幹茶，每斤售價在2000元以上，卻難擋茶客的熱情。
「 根本不愁賣，茶葉還掛在枝頭呢，就有經銷商打電話來收購了。 」胡文嬌告訴記者。
受寒潮影響
春茶開采延遲一周左右
春茶陸續上市，不少老茶客們紛紛循著「茶香」而來，嘗起了鮮。「對春天的‘第一口新茶’還是有比較深的情結的，和家人飲一杯春茶，仿佛能感受到萬物復蘇、春暖花開的味道。」市民娜娜表示。
記者了解到， 目前全市茶葉種植總面積達20.14萬畝 。其中「烏牛早」有2萬多畝，占比10%。
茶農采摘茶葉
「烏牛早」由於種植在低海拔地區，因此抽芽時間是最早的。 同樣長在較低海拔的臨海「早黃茶」、三門「香山早茶」，都已陸續零星開采。
「寒潮對於我市整體春茶產量來說影響不大，不過 采摘時間上推遲了一周左右 。」台州市農業技術推廣中心農藝師林雨說，如種植在海拔六七百米的臨海「羊巖山茶」，已進入最後的「蓄勢」階段，預計於3月20日左右開采。仙居的「碧綠茶」、天台的「中黃一號茶」、三門的「金觀音」，預計清明前後集中開采。 從最近的天氣來看，今年的春茶品質也很高，值得期待。
作者：謝雅婷
圖片由采訪物件提供
