文章寄語：
大家晚上好！今天咱們要聊的是一檔美食節目，每天我都守在電視機前迎接晚飯，一邊等飯菜的香氣一邊看著中央2台的美食節目。可是，最近發現這些節目好像有點「廣東味」過重，而且廣東菜似乎被誤解了一番。咱們一起來看看，江蘇人對廣東菜的「情感糾葛」是怎麽回事吧！
內容正文：
話說有一天，我像往常一樣坐在家裏等晚飯。開啟電視，翻到中央2台，正好是一檔美食節目。
可這次的焦點不再是各地美食紛呈，而是聚焦在廣東菜上，讓我這個江蘇吃貨有點摸不著頭腦。
節目一開始，就介紹了廣東菜的高端粵菜，看著那精致的點心和海鮮，我禁不住流口水。接著又展現了打魚的艱辛和小食匠人的匠心，讓我對廣東人對美食的追求有了更深的理解。不僅如此，潮汕美食文化和新舊思想碰撞的呈現更是讓我大開眼界。
然而，這時我突然意識到，廣東菜在江蘇好像有些被誤解了。
在商場裏的粵菜飯店，我嘗試了一番廣東菜，卻發現與江蘇菜相比確實有些「格格不入」。江蘇人大多數還是習慣於自家的獨特口味，對廣東菜的接受度有點差異。而廣東菜竟然被誤解成了一些特定的菜品，比如鳳梨包、蝦皇餃、菜心、燒味拼盤、煲仔飯、炒泡麵、腸粉等，看來這真是一場口味的碰撞。
說到江蘇菜，大家可能第一時間會想到淮揚菜。江蘇沒有所謂的「散裝」菜系，而是以淮揚菜為代表，這可是中國四大菜系之一哦！
淮揚菜高端飯店裏的烹飪技巧可是相當高超，讓人望塵莫及。南京更是發明了金陵菜，淮揚菜地區包括南京、揚州、淮安、泰州、鹽城、鎮江，蘇州則是其中的一支。
接著，我發現蘇州菜偏向甜味，不過相對清淡。蘇錫常滬的菜品也是數不勝數，而蘇州面條更是讓人回味無窮。這種甜中帶點清淡的味道，可真是讓江蘇人愛不釋手。
然而，徐州菜卻與淮揚菜、蘇錫常滬菜迥然不同，以辣味為主。徐州人對辣的執著程度簡直可以和四川重慶相媲美，在江蘇可是獨樹一幟。
這樣的特色口味，讓我對江蘇的菜系有了更全面的了解。
說到江蘇的各地菜系，更是令人目不暇接。宿遷的菜介於淮揚菜和徐州菜之間，辣度僅次於徐州；連雲港則以海鮮為主，讓人感受到一種別樣的江蘇味道；而鹽城菜雖然有淮揚菜的風味，但更多的則是海鮮的味道；南通則分江海菜和淮揚菜兩個部份，呈現出江蘇多元的美食文化。
然而，江蘇菜似乎也陷入了一些困境。各地的菜系交融在一起，形成了一種難以辨認的味道。
在廣東，可以呈現老廣的味道，但在江蘇卻難以呈現老蘇的味道。這或許就是江蘇菜面臨的一個困境吧，難以找到一個統一的代表性形象。
總結：
看完這些美食節目，讓我對江蘇菜的了解更加深入了。雖然江蘇菜沒有一個明確的代表性形象，但這種多元的菜系交融也是一種獨特的魅力。或許，電視台在呈現江蘇菜時面臨一些困難，但我們可以從夏天美食中找到一些代表性的味道，比如絲瓜毛豆湯、豆角燒肉、肉圓子，這些都是江蘇菜不可忽視的美味。
