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一年吃掉1億斤狗肉!有全球最大狗肉市場,南韓為啥執著於吃狗肉

2024-09-17國際

如今,在許多家庭中都能看到寵物的身影,寵物被當成了家庭的一份子,其中最常見的寵物就是貓和狗。

對於社會上出現的虐待貓狗現象,大家往往深惡痛絕,紛紛呼籲尋找解決措施,可見對於貓狗的重視。

也因為「狗狗是人類的朋友」深入人心,導致很多人也不太能接受「吃狗肉」這個行為。

然而,有這麽一個國家,卻把狗作為食物大肆享用, 一年居然能吃掉億斤狗肉,狗肉市場也是十分之大,這個國家就是南韓。

是什麽原因讓南韓人如此鐘愛狗肉呢?

「橫行」於南韓餐飲市場的狗肉

眾所周知,農業對於一個國家來說是十分重要的。

雖說隨著時代的發展,中國從小農經濟進入了工業時代,但現代化農業行程也是絲毫不慢的。

原因很簡單,農業所生產出的糧食是人們身體所必需的,因此,發展農業對於一個國家來說是不可忽略的。

然而,農業發展也是有其條件的,就拿地形來說,平原是最適合農作物發展的地形。

可南韓卻是一個多山的國家,平原分布極其少,受此限制,南韓的農業發展一向滯後,這自然無法滿足南韓人民所需。 於是,他們開始發展畜牧業,這也是不少難以發展農業國家的選擇。

相較於豬、牛、羊等動物來說,狗不僅生長周期短,還十分好養活,成活率極高,它便漸漸成為了南韓人的肉食來源。 在封建社會時期,狗肉還主要是貴族們獨享的肉食。

但隨著時代的發展,養殖狗的數量越來越多,狗肉也逐漸端上了普通人的餐桌,成為南韓最常見的一種肉食。

再者, 南韓緯度較高,氣候比較寒冷,狗肉被認為是一種可以「驅寒」的食物,同時還有滋補的作用,自然備受追崇。 再加上狗易養殖,價格便宜,如此下來,狗肉便成為了南韓最受歡迎的肉類。

有需求自然就會有市場,於是狗養殖場、屠宰場、飯店等一系列狗肉經營場所就在南韓遍地開花。 飯店的選單上,有關狗肉的菜品總是很受歡迎的。

當然,南韓人也會直接到菜市場買狗肉,然後回家自己烹飪,這樣,狗肉流通的場所就更多了。

因為酷愛狗肉,南韓一年幾乎要宰殺數百萬只狗狗,除了自己養殖外,他們甚至還從外進口。

對於許多養寵人士來說可能難以理解,畢竟狗狗在我們看來是一種寵物,甚至是「家人」,怎麽能隨意屠殺食用呢?

可南韓人卻有他們的看法,對於他們來說,狗同豬、牛、羊等牲畜沒什麽區別,都是用來食用的。

因此,狗肉便大肆出現在南韓餐飲市場上,成為南韓的一項特色。

南韓「禁食狗肉」之旅

然而,隨著各國之間的交流逐漸密切,南韓的這一「特色」被世界看到,世界上的其他國家, 尤其是西方國家 對於南韓食用狗肉的行為很是反對,他們將狗作為朋友看待,無法接受南韓的行為。

於是,當南韓漢城申奧成功, 1988年漢城奧運會即將舉辦之際,不少西方國家就拿「拒絕參加奧運會為威脅」,要求南韓禁食狗肉。

南韓民眾對此深為不滿,在他們看來,食用狗肉是他們的自由。

但為了順利舉辦奧運會,南韓政府還是關停了大量狗肉餐廳。 可這樣的行為「治標不治本」,奧運會結束後,南韓人爆發了食用狗肉的熱潮,更多的狗肉被食用。

此後,西方國家還用類似手段抗議南韓人食用狗肉,但依舊沒能取得什麽實質性的效果。 反而愈發激起了南韓人的「逆反心理」,他們反對別國對其的幹涉,繼續我行我素。

不過,隨著世界上抗議聲音的越來越大,再加上時代的不斷發展,南韓的愛狗人士逐漸增多,尤其是年輕人,大家也紛紛同意禁食狗肉,倡導保護、愛護狗狗。

如此大的爭議自然也引起了南韓政府的註意,其南韓前任總統文在寅就曾在一次會議上提議禁食狗肉。

不過他的提議並沒有取得實質進展,因為提議一出,南韓民眾又開始了一番爭論。

大部份南韓人還是反對此提議,對於他們來說,食用狗肉是南韓的一項傳統,他們早已習慣了吃狗肉,貿然禁止,他們根本不習慣。

況且對於那些從事餐飲行業的人來說,狗肉是非常大的一筆進項,禁止後他們便少就一份收入,自然滿心不願。

雖說也有部份人同意此提議,但畢竟是少數,無法掀起太大的波瀾。 所以說這項提議還是無疾而終了,南韓人依舊享用著它們認為美味的狗肉。

南韓總統尹錫悅在參加總統競選時,對於南韓是否應禁食狗肉就曾表達過自己的意見,他表示自己個人是反對的,但是否應該禁食還是要經過商討。

不過尹錫悅也站在那些喜歡吃狗肉的民眾角度表了態,他說食用的那些狗肉同寵物不同,是專門飼養的。 然而此發言卻引發了動物保護組織的極大不滿。

雖說南韓食用的大多數狗肉都是專門飼養的狗,但還是免不了會出現一些不好的現象, 那就是有些狗販子為了賺錢,用極少的成本換來更多的利潤,不惜到處偷狗。

這樣一些寵物狗,就被他們以肉狗的名義送上就餐桌,由此引發了狗主人和愛狗人士的極大不滿。

正是他們的這種極端行為,引來了更大的社會爭議,讓許多人對食用狗肉的舉動深惡痛絕。

不僅如此, 狗販子偷狗往往用的是下毒的方式,透過用有毒的食物引誘狗狗吃下,害它們中毒身亡,隨後再偷走。 這些狗狗體內往往都含有或多或少的毒素。

不知情的人們吃下後有可能也會中毒,這又造成了食物中毒現象,給社會帶來十足的危害, 這也是南韓不少人支持禁食狗肉的一個原因。

其實,如今南韓的年輕人大多接受了禁食狗肉的思想,也對其非常支持,畢竟他們大多數人沒怎麽吃過狗肉,還有不少人養有寵物狗,他們希望狗狗們能得到應有的保護。

真正還在食用狗肉的其實是那些年長者,他們受傳統習俗影響,一直食用狗肉, 這已經成為他們的習慣,輕易無法更改,他們無法接受自己的餐桌上會失去一道經常出現的菜品。

不過在尹錫悅和其妻子金建希的努力下,南韓「禁食狗肉」還在不斷推進中 ,作為動物愛好者的兩人,都希望能透過此舉讓大家對狗狗多一些保護。

但是 就目前來看,南韓「禁食狗肉」還是任重道遠。

實際上,食用狗肉也是南韓的一個飲食習慣,如果直接「一刀切」將其完全禁止,那麽結果不一定是好的,反而可能會出現問題。

真正需要打擊的,是那些私底下進行違法買賣的狗販子。

一定要將寵物狗和專門飼養的狗區分開來,在尊重部份人的飲食習慣的同時,也不要忘記保護動物,兩者並列,才更有利於社會的發展與進步。

參考資料:

環球網2021年10月【韓媒:民調顯示受訪南韓人贊成「禁食狗肉」意見占上風】