津味食光——
天津首屆早點文化旅遊節
將於4月26日-5月5日
於水上公園東門前廣場舉行
全國首創早點文化旅遊節
激發青年畫家靈感
11幅原創水彩「天津早點圖」
樣樣都是名早點
張張都有天津味
不到一周，潘澤就完成了全部作品——
「包括畫這個老豆腐、鍋巴菜、煎餅馃子，我感覺就像畫自己。因為它們也是天津特產，我也是天津特產。」
虛實結合 引人垂涎
是不是看在眼裏
那香氣那口感那滋味……
味蕾的記憶已啟動
「畫這個系列無關技法，就和天津早點一樣，充滿了情感，接上了地氣。」
在獲悉天津首屆早點文化旅遊節即將開幕後， 天津青年畫家潘澤特別創作了一組 「天津早點」系列水彩畫作品贈送給主辦方。
氤氳水彩中，各色天津早點顏值拉滿， 為即將於4月26日-5月5日， 在水上公園東門前廣場舉行的 「津味食光——天津首屆早點文化旅遊節」 再添文化元素。
他說：
「是新報主辦的早點節給了我創作靈感。天津早點對於天津人來說，有著基因內建的親近感、熟悉感。大家都能在早點裏達到共情，這很神奇！」
創作 一半具象一半想象
潘澤為本次「津味食光——天津首屆早點文化旅遊節」共創作了11幅「早點圖」：有煎餅馃子、雲吞、鍋巴菜、老豆腐、面茶、饅頭、銀絲卷等。
都是天津尋常的早點品類，呈現出來卻非同尋常，水彩畫虛實結合的意境，讓早點有了別樣的美感，愈發引人垂涎。
作為土生土長的天津孩子，90後的潘澤一直畫著自己熱愛的天津的一切。他說，自己還在天津美術學院讀書時就畫過天津早點。
買回一套煎餅馃子就先畫，
畫到一半，
煎餅馃子快涼了，又抓緊拍照，
然後趕緊吃完接著畫。
那時，潘澤還直接去早點鋪寫生，有炸馃子的速寫、有吃早點人群的市井日常，用他的話說，「轉到‘內部’去畫各式各樣的早點」。
說到這次「特意而為」的創作，潘澤說，自己被這屆全國第一個早點節激發了靈感，因為自己平時吃早點就拍攝了不少照片，因此翻出存貨為創作做準備。
潘澤此前也有一些天津早點題材的畫作，基本都是用油畫來表現。「相比厚重的油畫，這一次我選擇了感覺清新的水彩畫。」
潘澤說出了自己的考慮：天津因水而興，又因運河通衢南北、連線河海，水彩更能表現出流動的質感與美感。
但為何這次創作內容以早點單品的形式出現？ 「每一張畫就是一個沒有敘事的單體，很直白，像一個個本地LOGO。 」用潘澤自己的話來說，這個系列無關技法，就和這次早點節的特性相似，是個最接地氣的事情。
「如果我畫這套煎餅馃子特別寫實，就有距離感了。」所以潘澤筆下的天津早點，有一部份「具象」，有一部份是「想象」。
他解釋，「‘想象’就是所畫早點的香氣與味道。我的想法是看到‘早點圖’，每個人都能想起聞到的氣息與品嘗的味道、口感，能從中‘看’到自己的故事。」
情懷 天津早點「私人選單」
聊起自己的早點故事，潘澤說，他的早點標配就是一碗豆漿、一碗鍋巴菜、一根馃子、一個燒餅。
馃子得蘸著漿子吃。
不會泡軟，
但豆漿的水潤和醇香，
又浸入馃子中……
他往往會在時間充裕的情況下去享受這頓「一成不變」的天津早點，「吃完早點在那裏發會兒呆，就感覺特幸福。」
天津早點已經烙印在每個天津人的生活裏。
潘澤說：「不誇張地說，天津早點就是天津的一張文化名片，擔起這份文化力量的就是我們深愛家鄉的天津人。」
這種對家鄉的熱愛和感悟，為潘澤的創作帶來了無可比擬的「便利」。
他用畫模特和畫親友的區別作比：「再漂亮的模特，和你熟悉的媽爸、姑姑、伯伯相比，總是有差異的。前者可畫‘皮骨’，後者可以連性格都畫出來。就像天津早點對於天津人來說，是從小就有的天然的親近。」
天津首屆早點文化旅遊節整合天津非遺老字號和知名早點品牌，以全新場景呈現津味兒美食，打造國內第一個以「早點」為主題的美食文旅活動。活動由天津市商業聯合會指導，天津海河傳媒中心每日新報主辦，天津水上公園協辦。
采寫 編輯 / 新報記者 王軼斐 單煒煒
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責校 / 張敏
