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孙杨母亲:孙杨已10多年不吃猪肉了!为啥猪肉成为运动员饮食禁忌

2024-08-26体育

一、禁赛时间

8月25日,孙杨再次夺冠,是在2024年全国夏季游泳锦标赛的男子400米自由泳决赛中。

再此之前的4年零3个月,孙杨处于禁赛状态。时间为: 2020年2月到2024年5月

孙杨今年已经32周岁,在运动生涯中,不算年轻。

时间回到2019年,在瑞士举行的国际体育仲裁法庭听证会后,孙杨母亲含泪诉说, 孙杨已经十几年没有吃过猪肉

对普通老百姓而言,猪肉是餐桌上的美味,甚至国宴上,都有红烧肉的身影。

二、为啥运动员谈猪肉色变?

知名田径运动员刘翔的父亲在接受名嘴白岩松访谈时,也曾说过,刘翔只有周末回家,只要刘翔在家,家里都不吃猪肉。

为啥运动员谈猪肉色变?因为在运动圈,猪肉常常与兴奋剂挂钩;运动员吃完含有 克仑特罗的 猪肉,尿检会呈阳性。

三、猪肉和兴奋剂有啥关联?

首先,啥是兴奋剂?简单来说,就是一种名为 克仑特罗 的物质。 克仑特罗 是一种抗哮喘药物,几十年来作为支气管扩张药品已被广泛应用于世界各地。

克仑特罗 还有一个更广为人知的名字 「瘦肉精」

其实,凡是能够抑制动物脂肪生成,且增加瘦肉率的物质都叫瘦肉精。 "瘦肉精"在我国已经禁用,2005年国家组织的饲料质量抽查中,"瘦肉精"在商品饲料中的检出率为零。

虽然我国明令禁止,但是在利益的趋势下,少数不法商人依然铤而走险,将瘦肉精偷用于猪牛羊鹅等牲畜饲养中。主要偷用于生猪养殖,而我国是猪肉食用大户,猪肉在一日三餐的普及率极高。

在以往的报道中,如果运动员除了在食堂就餐,偶尔外出吃顿烧烤、特色小吃,也不鲜见。如果误食了含有 克仑特罗 的猪肉食品,身体又没有充分的时间代谢的话,就容易被误检测为兴奋剂阳性,从而受到禁赛处罚。

中国反兴奋剂中心,出台了一系列关于运动员肉食品安全使用和保障的文件。

对运动员而言,吃饭也是一种训练,他们需要遵循严格的饮食制度。国家队会配备专业的营养师,对运动员进行营养指导,在训练强度很大的情况下,运动员每天需要摄入约20种食物。优质蛋白是运动员的首选,牛肉、蛋类、豆制品和奶类是优质蛋白质良好的来源。