在北京时间7月30日凌晨结束的巴黎奥运会女排小组赛首轮一场焦点战中，中国女排激战5局后，3-2力挫卫冕冠军美国女排，取得开门红。本场比赛，中国女排王牌主攻李盈莹表现相当出色。成为球队掀翻卫冕冠军的头号功臣。
本场比赛，中国女排派出了朱婷和李盈莹的主攻组合，这对中国女排最强的主攻搭档没有让人失望，有了朱婷这样进攻和一传全面的「大姐姐」坐镇，卸下重压的李盈莹成为了美国女排的噩梦。前2局，两人频频进攻得手，中国女排也轻松连赢2局。
但随后场上形势风云突变，第3和第4局中国女排因为对对手变阵应对不力，以及自身的一传波动，导致连输2局。第5局，中国女排也在开局落后，眼看中国女排有可能会被连扳3局遭逆转时，李盈莹关键时刻挺身而出。
8平后李盈莹探头和反击连下3分，帮助中国女排将分差拉开至11-8，随后又是李盈莹的处理球，让中国女排14-11拿到赛点。最终，朱婷一锤定音，中国女排15-13获胜，3-2力挫美国。
根据赛后数据统计，李盈莹决胜局10扣8中外加1次拦网得分共得9分，扣球成功率80%、扣球效率70%，她也成为中国女排决胜局赢球的关键，而全场比赛，李盈莹51扣24中2拦，更是砍下了全场最高的26分。
赛后，不少网友纷纷盛赞李盈莹：「美国女排绝对的噩梦！」：「梦回2018年女排是世锦赛！」：「美国女排主帅基拉里又要气得跳脚了！」：「好样的，李盈莹本场MVP，中国女排不能没有你！」
