文化和旅游融合正在日趋深入。自「消失的名菜」后，博物馆与酒店之间的跨界案例越来越多。最近，广东迎宾馆与南越王博物馆跨界合作，推出联名中秋礼盒【越礼·迎天下】，并以一场「梦回千年南越宫宴」，让广大市民直观感受南越文化。
广东迎宾馆是一家拥有着悠久人文历史，蕴涵着深厚文化底蕴的园林宾馆。据记载，宾馆馆址可追溯至秦汉时期的任嚣庙故址，毗邻南越王宫，距今已有2200多年历史，至今宾馆内仍有不同历史时期的遗迹和古物，是考证广州建城史最佳的参照点之一。宾馆经仔细查阅史籍材料，决定将宾馆千年地籍文化历史，结合昔日南越王赵佗拓疆兴邦、和辑百越等历史典故，再现南越王宫盛景，充分挖掘历史文化资源，赋能企业高质量发展。
南越国，是岭南地区历史上第一个地方政权。据史料及考古资料，担任「食官」和「厨丞」的厨师们，将中原地区精湛的烹饪技艺和先进的炊具，与岭南本土丰富的食材和独特的饮食文化进行了完美的融合，巧妙地将各种「飞禽、潜鱼、动物、植物」转化为一道道美味佳肴。这种开放包容的饮食风尚，为粤菜发展奠定了坚实的基础，形成了独树一帜的粤菜风味，并深深地烙印在岭南地区的饮食文化中。
宾馆根据史书记载及南越国考古发现，选择当时越人喜爱的海产、牛羊、鸟雀、荔枝、瓜果等食材，运用当时流行的烩、烙、炮、炙等烹制方法，制作出一系列南越宫宴菜品。
例如汤品 「定都番禺——古鼎百越健康盅」 ，以鲜美的海鲜食材和独特的烹饪方式展现了南越国时期对饮食的讲究和追求；
「定都番禺——古鼎百越健康盅」
「一统三郡——南越古法金小豚」 则采用了传统的烤乳猪技艺，呈现出金黄色的外皮和鲜嫩的肉质，让人垂涎欲滴；
一统三郡——南越古法金小豚
「雄据一方——炭火炙烤鲍满堂」 利用南越国丰富的海洋资源，将鲍鱼烤制得外焦里嫩，香气四溢；
雄据一方——炭火炙烤鲍满堂
「武王称帝——椒香浓情羊排烧」「和辑百越——青铜烤炉鸡肉串」「汉越交融——宝鼎御馔鳖裙香」 等菜品也各具特色，菜名和食材均融合了南越国的历史元素。
武王称帝——椒香浓情羊排烧
最新推出的跨界联名中秋礼盒【越礼·迎天下】，其设计灵感由美食代入，包装及造型吸收了西汉南越国的象牙卮、大玉璧、游龙涡纹玉璧、玉剑首、玉盒等精美文物关键元素进行升华。
广东迎宾馆党总支书记、总经理叶丽芳表示，接下来，广东迎宾馆将持续深入挖掘资源，推动文化传承与创新，让更多的宾客能够感受到岭南文化和广府美食的独特魅力。
南方+记者 周人果
【作者】 周人果
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
