来源：中国消费者报
近日
市场监管总局印发
【关于继续抓好外卖商家营销规范
防止餐饮浪费的通知】
进一步压实主体责任
持续规范餐饮外卖营销行为
有效防止餐饮浪费
按照【通知】要求
【中国消费者报】记者调查发现
福建部分外卖服务平台及商家
仍旧存在一些容易造成餐饮浪费的现象
......
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起送价设门槛须凑单
【通知】要求网络餐饮平台合理设置餐品起送价格、餐饮外卖商家合理确定起送价格。
记者调查发现
受起送价限制
单价低的餐品很难单件配送
蜜雪冰城点了2杯饮品仍达不到起送标准。资料图片
3月31日，记者登录外卖平台 蜜雪冰城 西洪路店，「现煮奶茶」栏目，共展示13种饮品， 备注16元起送 。记者下单1杯珍珠奶茶（7元/杯，打包费0.6元/份)、差8.4元起送；下单两杯珍珠奶茶，显示15.2元，差0.8元起送。无奈之下，记者又选购了1杯售价5元的冰鲜柠檬茶，页面这才显示20.8元，预估另需配送费0.4元。最终，记者支付21.2元购买了3杯饮品。 记者搜索该店36款饮品，低的5元/杯、高的11元/杯，均未超过起送价16元 。记者统计发现， 如果单点一款饮品，其中有13款产品必须点3杯以上才能起送 。如果不想选择3杯饮品，那么第二份饮品要么选择单价更高的饮品，要么选择同款但分量更多、价格更高的大杯饮品。
蜜雪冰城点了3杯饮品才达到起送标准。张文章/摄
记者根据外卖平台上20余种美食分类进行调查，发现都设有起送价。以地方菜系为例，记者对排名前10位的商铺进行查询，其中 「刘一手水煮鸭胫」起送价最高 ，达108元。
记者进入该店铺，发现共有50余种菜品和饮料，价格从几元至几十元不等。记者在该店铺下单3份小吃（其实是5份，其中一款要求3份起购）页面显示83元，差18元起送。之后又下单3份下酒菜（其实是5份，其中一款要求3个起购），页面显示100元（打包费尚未计入），仍差1元起送。无奈之下，记者再点了一份3元米饭，外卖页面方提示去结算。
「刘一手水煮鸭胫」下单3样菜品合计百元仍达不到起送标准。资料图片
0 2
同类商家「起送价」差异大
记者还对外卖平台中的不同菜系分类进行调查，发现各菜系排名前5位的商铺几乎均设有起送价格，但同类商铺起送价格差异较大，有的甚至相差数倍。
麻辣烫冒菜菜系中，「冒大仙火锅冒菜麻辣烫」起送价最低，为15元起，而「率性川渝冒肚」满68元起送。
日料寿司菜系中，「优鲜三文鱼•刺身•寿司」30元起送，而「米鲜宫坊（寿司•刺身）」满98元起送。
香锅干锅中，「觉世双椒（麻辣香锅.鼓楼店）」起送价10元，澄胖子川菜馆满90元起送，两者相差9倍。
个别商家没有设置起送价格，这些商铺要么所有商品单价均较高，要么对商铺内的低单价商品标注「单点不送」。
如 大牌水煮鱼（省府直营店） 未设置起送价，但该店特色小吃红糖糍粑、油炸小酥肉、柠檬酸辣鸡爪均单点不送。记者点了上述3样菜品合计70元，仍显示单点不送，除非点该店单价88元以上的招牌水煮菜。
03
主食参加「满减」无限制
【通知】要求网络餐饮平台优化满减凑单机制，不得将主食纳入满减优惠展示范围。
记者调查发现
外卖平台对主食参加满减活动
并无限制
部分商家对消费者多点主食
参加「凑单」也无消费提示
记者进入 蜀都丰•水煮鱼川菜湖东店 ，页面显示有「128减5、160减10」的满减活动。记者下单一份标价为129元/份的招牌手工水煮活鱼，页面显示「127元，券后约122元」「已减10元，再买28元再减5元 去凑单」。记者下单一份主食灵魂猪油炒饭（28元/份）后，页面显示「已减15元」。也就是说，在这家店主食可以参与满减活动。
记者进入 「有蘸•闽南姜母鸭 」 店，页面显示有「48减少4、98减7、158减12、208减16」的满减活动。记者下单葱油猪舌38元/份，页面显示「已减7元，再买9元再减4元 去凑单 」。记者看到该店所有菜品的单价均在18元以上，只好到主食页面点了3份稻花香米饭（3元/份），刚好凑足9元。这时，页面显示「已减11元，再买47元再减3元」。显然，这满减活动根本不想停。
记者进入 「邓小厨闽北光泽菜 」 ，显示有「40减3、58减5、78减7、128减9、158减11」的满减活动。记者下单了一份24元的酸辣芋头丝、一份26元的韭黄炒蛋，页面显示「已减8元，再买6元再减2元 去凑单」。于是记者点了3份标价为2元/份的米饭，页面立即显示「已减10元 再买17元再减2元 去凑单」。在此「凑单」过程中，平台及商家均未禁止主食参与满减活动，未对用户多点主食「凑单」的行为、主食与菜品份量匹配异常的问题进行提示。相反，平台及商家仍在鼓励用户再「凑单」。当天，记者收到「邓小厨闽北光泽菜」外卖时，发现未使用食安封签。
「邓小厨闽北光泽菜」点多份主食参加凑单并无提示，外卖餐品上无食安封签。张文章/摄
福州消费者陈女士告诉记者，有时候为了能通过多点一些主食或饮料「凑单」，但多点的食物也吃不完，最后造成浪费。
04
小份餐品成稀缺品
【通知】鼓励平台健全激励机制，推动商家开发、提供、推广小份餐品；引导商家合理确定数量、分量，提供小份餐品，如实展示餐品信息，发布适量点餐提示。
记者调查发现
外卖平台上小份餐品较为罕见
很少有商铺标注有小份餐品
在福州经营餐饮多年的刘经理告诉记者，防止食物浪费需各方努力。外卖平台应考虑行业特性和成本，与监管机构和协会共同设定合理的起送价，并针对不同业态设定起送标准。为避免主食参与满减造成混乱，应优化凑单机制，保证合理性，避免增加消费者负担。小份餐品需由行业协会制定统一标准，包括价格和分量，并在外卖平台首页推广，同时给予提供小份餐的商户流量支持，鼓励消费者选择。
福州市消费者委员会秘书长吴波接受记者采访时表示，建议消费者按需购买、理性消费，不要为凑单造成食品浪费。同时，平台和商家也应该优化配送方案，方便消费者选择，共同做好防止食品浪费的工作，切不可一味追求销量，设置不合理的门槛，诱导消费者多点商品，造成浪费。
中国消费者报新媒体编辑部出品
来源/中国消费者报·中国消费网
记者/张文章
监制/何永鹏 任震宇
