界面新闻记者 | 马越
界面新闻编辑 | 牙韩翔
「酱油大王」海天味业近期频频用跨界产品试水市场。
近日，一款名为「海天纯」的瓶装饮用水亮相引发关注，该产品包装规格为350ml，这也引发外界对于调味品龙头公司是否要进入饮用水市场的猜测。不过根据海天味业相关人士的说法，海天纯目前还没有大面积对外销售，只在海天味业展厅内有小面积售卖。
根据不完全统计，海天味业在过去4年时间里推出20款左右的跨界新品，包括柠檬茶、冰淇淋、谷物坚果饮料、胡萝卜汁、青柠汁、苹果醋、大米等等。
在做饮料这件事上，海天味业推出了产品矩阵。
针对夏天的销售旺季，近期上新的产品是柠檬茶和谷物坚果饮。柠檬茶的卖点是添加真实柠檬汁和乌龙茶原液萃取汁，有5%果汁含量；谷物坚果饮则有45g的坚果和籽类，并加入益生菌。目前这两款产品已经在海天天猫官方旗舰店上市，250ml小包装柠檬茶每盒到手价在2.1元左右，1L装的谷物坚果饮则售价在14.15元左右。
值得注意的是，海天味业为饮料品类专门推出了「JOYNEST喜悦物产」的新品牌。这个新品牌早在2022年推出果蔬汁时就已出现。
天眼查APP信息显示，喜悦物产食品科技有限公司于2021年成立，由佛山市海天调味食品股份有限公司100%持股。
从产品矩阵上来看，海天旗下喜悦物产的饮料产品初具规模，包括柠檬茶、谷物坚果饮、益生菌豆奶、低糖豆奶、蜜桃乌龙茶等等。从产品角度来看，它们都看中了健康化饮品的卖点，是饮料行业中有一定增长潜力的赛道。
另外在海天天猫官方旗舰店，还能看到「预制菜」的分类，包括喜悦物产品牌的金汤酸菜鱼、原盅蒸饭等产品，不过目前处于下架状态。
而早前，海天味业一次大规模「出圈」的跨界，还是推出火锅底料。比如在2020年高调推出「火锅@ME」火锅底料，并且通过【吐槽大会】等综艺赞助的方式加大营销力度。
此外，这家公司也陆续推出过食用油、大米等产品。
不过从眼下的局面来看，此前外界关于调味品龙头「进军粮油市场」「进攻饮料市场」「打入饮用水市场」等等预判并没有成真。海天味业频繁在不同领域试水新产品的做法，更像是寻找新增长点大战略下的试水，而具体选择的品类，更像是利用现有渠道或者供应链资源下，对市场上热门品类的「跟随」。
种种做法的背后，也一定程度反映出这家公司在自身发展上的焦虑。
此前强调「力争未来5年让企业恢复到正常的增长曲线上」的海天味业，并没有在2023年收获惊喜，反倒迎来了自2014年上市以来的「最差业绩」——营收和净利润双双下跌。
4月26日，海天味业发布2023年年报显示，实现营业收入245.59亿元，较上一年下降了4.1%；净利润为56.27亿元，同比减少9.21%。这也是海天味业10年来首次遭遇营收下滑，净利润连续第2年下滑。
一路下滑的不只是海天味业的业绩，还有股价和董事长的个人财富。
根据同花顺iFinD的统计，最近3年，海天味业的股价累计下跌60.7%，市值蒸发超过3200亿元。在【2024胡润全球富豪榜】上，海天味业董事长庞康以790亿元的财富位列榜单第183名，与2021年榜单上的2150亿元相比，他的财富在3年的时间里缩水了1360亿元。
「多元化」成为包括海天味业在内很多巨头公司的压力所在。
但这样的新业务除了试水市场以及提高海天味业的品牌声量外，目前还没能在业绩上对公司带来强有力的拉动。2023年报显示，包含醋、料酒、调味汁、鸡精鸡粉、番茄酱、发酵饮料、油、米等等的其他产品营收达到34.99亿元，同比增加19.35%。由于基数较低的原因，该业务营收增长较快。但同时，营业成本也增长了28.04%，毛利率比上年减少5.30%。
很大原因在于，海天味业每每入局的新业务，都不乏早先占领市场的巨头和新品牌，它并无优势突围。这意味着在布局多元化和寻找新增长点上，海天味业还要更有耐心。
