「霜降水返壑，风落木归山。」当清晨的窗棂上凝结起白霜，当傍晚的山林间飘落下黄叶，我们知道，秋天的最后一个节气——霜降，已悄然来临。2024年的霜降，在10月23日如期而至，为我们带来一幅幅深秋的美景，也提醒我们，是时候调整身心，迎接冬天的到来了。
霜降时节，秋色正浓
霜降，顾名思义，乃天气渐冷，露水凝结成霜之意。【二十四节气解】有云：「气肃而霜降，阴始凝也。」此时，天空中的云朵似乎更加高远，大地则换上了五彩斑斓的秋装。金黄的稻田、火红的枫叶、深绿的松柏，交织成一幅幅动人的画卷。
霜降，标志着秋季向冬季的过渡，此时，天气渐凉，昼夜温差增大，空气中的水汽凝华于地表和植被，形成细微的白色冰针或六角形霜花。这些霜花，如同大自然的杰作，为秋日的景色增添了几分神秘与美丽。
在霜降时节，天空变得异常澄明，秋景浓郁而绚烂。那些经历了风霜的果实，如柿子、苹果等，更是变得格外香甜饱满、汁水丰沛，让人忍不住想要品尝。
霜降三候，自然之韵
古人将霜降分为三候：「一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蛰虫咸俯。」这三候，生动地描绘了霜降时节自然界的变化。
一候时，豺狼开始大肆猎杀动物，为过冬储食。它们将捕获的猎物先陈列后食用，这一行为，仿佛在向大自然表达着敬意和感恩。
二候时，草木凋零的速度加快，黄叶伴着秋风纷纷掉落。这既是生命的凋零，也是自然循环的一部分，为来年的新生积蓄力量。
三候时，蛰虫感受到冬天的气息，开始准备冬眠。它们低垂着头，不再吃东西，为来年的复苏作短暂的休整。
霜降养生，温润为主
霜降不仅仅是一个关于色彩和景象的节气，它更是一个关于养生和收获的时刻。俗语有云：「一年补透透，不如补霜降。」在这个由秋入冬的转折点上，如何调养身体，以适应即将到来的寒冷天气，成为了人们关注的焦点。
保暖，是霜降时节养生的首要任务。随着气温的逐渐下降，昼夜温差进一步增大，人体容易受到寒邪的侵袭。因此，及时增添衣物，特别是注意四肢和足部的保暖，显得尤为重要。对于老年人来说，更要关注关节的保暖，以防因气血运行不畅而引发的关节疼痛。
在饮食方面，霜降时节宜多吃温润、养阴生津的食物，以缓解秋燥，抵御寒冷。如百合、银耳、梨等白色食物，都具有很好的润肺、清热、养阴功效。
此外，霜降时节还可以适当食用一些温补的食物，如羊肉、鸭肉等。羊肉炖山药，既益气健脾，又滋阴补阳；而鸭肉则具有滋阴补虚的作用，其含有的烟酸对心脑血管有保护作用，是秋季进补的理想选择。当然，在享受美食的同时，也要注意适量，避免过度进补导致身体不适。
除了饮食调整外，我们还应注意调节心情。我们要尽量保持一颗平常心，培养乐观豁达的心态，以应对深秋时节的抑郁情绪。
在运动方面，秋高气爽的天气适合进行适度的户外活动。登山赏红叶、踢足球等运动不仅能够提升心肺功能，还能让人心旷神怡、乐观豁达。但需要注意的是，霜降时节运动应适当，不宜过度劳累，以微微出汗为佳。
霜降美食，品味秋意
1
银耳——秋季润燥的好食材
银耳含有银耳多糖，润肺化痰、养阴生津，还能通便、增强抵抗力，非常适合老年人。
材料：
银耳可以煮汤食用，还可以凉拌食用：取芹菜200克，腰果100克，银耳适量，香油、食盐、色拉油少量。
做法：
将银耳放入清水中浸泡2小时，洗净捞出，去根部杂质，撕成小块；芹菜摘去叶子，洗净切段；将银耳和芹菜倒入沸水锅中，滚煮焯水1分钟，捞出冲凉，沥干水分备用；腰果洗净，坐平底锅，放适量色拉油，热油后倒入腰果煎炒，至腰果呈金黄色；将芹菜和银耳倒入海碗内，加入适量食盐和香油，然后加入煎制腰果，搅拌均匀即可。
此药膳有活血润肤益颜的功效。
2
玉竹——「久服轻身延年」
玉竹能养阴清热、补虚，有滋阴润燥、养胃生津的效果，尤其适合肺胃阴虚的人群。
材料：
平日可用玉竹搭配粳米煮粥食用：取玉竹15克，粳米100克，冰糖少许。
做法：
将玉竹洗净放入砂锅，加清水800毫升煎取汁液，再加入淘洗干净的粳米，与汤汁同熬粥，待粥将熟时加入冰糖调匀即可。早晚热服，连服5日，间隔1～2日，可再连服5日。
此粥能补肺养胃，生津止渴。
适用于中老年人肺阴不足，肺燥咳嗽，干咳少痰，烦渴口干，咽干舌燥等症，并有延年益寿、护肤美容的功效。
3
鸭肉——滋阴补虚作用强
鸭为水禽，鸭肉有滋阴补虚的作用，其含有较为丰富的烟酸，对心脑血管有保护作用。
此外，鸭肉还含有B族维生素和维生素E，其脂肪酸是不饱和脂肪酸，易于消化，是秋季进补的理想食物。
将鸭肉与山药同用，是秋季进补的上佳组合。
材料：
鸭1只、山药2根、食盐5克、料酒2勺、水适量。
做法：
1.处理干净的老鸭剁成小块，用热水焯至血污浮沫出，沥干水分，用热水冲洗干净，沥干水分。
2.山药去皮，切滚刀块，置入清水中待用。
3.鸭肉入砂锅，添加没过的热水，添加葱和姜。
4.煮开后，用勺子撇清表面的浮沫和杂质，添加料酒转小火，盖盖，慢炖。
5.炖至筷子可以顺利穿过鸭肉，添加山药，煮开后，用盐调味，继续煮至山药熟透，关火即可。
霜降之美，在于顺应与期待
霜降，是一个关于收获与期待的节气。它让我们在感受自然之美的同时，也学会了顺应时节的变化，调整自己的生活节奏与养生方式。让我们在这个美丽的季节里，以一颗平和的心态去迎接冬日的到来，同时也期待来年春天的生机勃勃。
转载自：人民网科普
