提起中国，不能不说陶瓷。早在宋元时期，泉州港的繁荣推动了包括磁灶窑、德化窑、安溪青阳冶铁场等在内的泉州陶瓷业及冶铁手工业的发展。10至14世纪，泉州城外窑场遍布，现已发现的外销陶瓷窑址达150多处，其密度居全国前列，可见当年泉州手工业是何等的发达繁盛。
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—德化窑址—
德化窑是中国陶瓷文化发祥地之一
在中国陶瓷史上占有重要的历史地位
德化窑在发展过程中创烧出独特的白瓷产品
是古代「海上丝绸之路」的重要输出商品
—磁灶窑址—
磁灶窑开拓窑业技术创新
在产品种类、釉色和装饰技法上创新
在制坯施釉和装烧技术上创新
是宋元时期泉州城郊外销瓷窑址的杰出代表
—安溪青阳下草埔冶铁遗址—
国内首个考古发掘的块炼铁冶炼遗址
保存了能够呈现完整的冶铁生产体系
和环境关系的珍贵物证
