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如果说四川的泡菜更偏向于佐饭佐面的小配菜,湘西泡菜则更像是休闲小吃。走在湖南的街头巷尾,你总能发现两三家装修简朴的小馆子,店内摆放几排大玻璃罐子,不仅装有萝卜、辣椒等常见品类,还能泡莲藕、粉条、菌菇等。一般都由顾客自选后论斤来卖,泡菜与炸货一起凉拌后食用。封面新闻记者 王清 实习生 钟馨怡
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如果说四川的泡菜更偏向于佐饭佐面的小配菜,湘西泡菜则更像是休闲小吃。走在湖南的街头巷尾,你总能发现两三家装修简朴的小馆子,店内摆放几排大玻璃罐子,不仅装有萝卜、辣椒等常见品类,还能泡莲藕、粉条、菌菇等。一般都由顾客自选后论斤来卖,泡菜与炸货一起凉拌后食用。封面新闻记者 王清 实习生 钟馨怡
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