大家都知道，痛风患者需要严格控制饮食，需要低嘌呤饮食。
在很多人的认知当中，觉得高嘌呤饮食就是大鱼大肉、喝酒，平时多吃新鲜的蔬菜水果肯定没问题。但万万没想到，有些水果蔬菜吃多了也可能诱使痛风发作？
除了少吃果糖含量较高的水果，以下这些蔬菜的嘌呤含量也不少，痛风患者需限制摄入。
1. 芦笋
芦笋高纤维、富含维生素，是很多人减肥降脂的首选菜。但每100克芦笋的嘌呤含量高达500毫克，甚至比普通的海鲜还高。
浙江省立同德医院主管营养师夏文龙2019年接受每日商报采访时介绍，在烹饪芦笋前要先将其焯水，这不仅能减少嘌呤，还能去除草酸。
2. 紫菜
很多人不知道，紫菜中嘌呤含量比猪肝都高。据【中国食物成分表（第6版）】显示，每100克干紫菜中含嘌呤415毫克，属于高嘌呤食物，过度摄入容易增加体内尿酸含量。
3. 干豆类
浙江省杭州市第一人民医院心内科住院医师吴漪皓2017年在健康时报刊文指出，对于植物性食物的嘌呤含量，各种原生豆类的嘌呤含量相对较高。但是，由黄豆加工而来，已去皮的豆腐、豆浆的嘌呤含量并非很高。
4. 干菌类
此外，吴漪皓提醒，痛风患者更应注意菌菇类这一被忽略的高嘌呤食物。菌菇类干货虽然食用量少，但是由于其比较高的嘌呤含量，对于痛风急性期的患者来说，仍然是需要限制的食物。
1. 动物性食物都是高嘌呤食物
2. 茶水、咖啡有利于尿酸排出
3. 痛风要多吃粗粮
4. 越久熬的汤越好
编辑：叶芳芳
