在我们的生活中，海鲜已成为不可或缺的一部分。尤其是章鱼、鱿鱼等深受欢迎，但是很多人对它们并不了解。
作为深海一霸的章鱼，与鱼有许多类似：名字称鱼，生活在水中，肉质鲜美而营养丰富。正因如此，很多人认为章鱼是鱼。然而，章鱼却非鱼。据动物分类显示，从门、纲、目到科，章鱼与鱼类均无亲戚关系。那么，章鱼的「真实面貌」又是怎样的呢？
智商高
既是搬运工又是建筑师
章鱼又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛，属于软体动物门、头足纲、八腕目。它的头与躯体分界不明显，上有大的复眼及8条可收缩的腕。每条腕均有两排肉质吸盘，能有力地握持他物。全世界章鱼约有650种，它们以体型大小来区别，最大种类体长达5.4米，而最小种类体长仅5厘米。
章鱼最为突出的特性是，具有3个心脏，2个记忆系统，大脑中有5亿个神经元。由于它有相当发达的大脑，所以智商高，超过一般动物的思维能力，被认为是无脊椎动物中智力最高者。这从它的生活中可见一斑。
章鱼喜欢住进牡蛎壳，但它是怎么「出入」的呢？智慧使之找到诀窍。
只见牡蛎旁边，章鱼若无其事地待着，不动声色。实际上，它正在耐心地等待时机——牡蛎开口。终于，牡蛎开口了。这时，「眼疾手快」的章鱼，立刻将准备已久的一块小石头扔进牡蛎壳里，造成牡蛎的两扇门无法关闭。章鱼便趁机吃牡蛎肉，之后再钻进去。从此，牡蛎壳就变成了它的家。
章鱼还会以石头、贝壳和蟹甲为建材造房子，其触手是收集搬运建材的神器，一次可运走超过自己体重10至20倍的建材，所以，章鱼建房的速度比较快。这些房子鳞次栉比，颇为壮观，被称为「章鱼城」。此城在章鱼喜欢栖息的地方基本上都有。
天才「伪装大师」
能随意改变颜色和构造
章鱼有「伪装大师」之称，其智慧还表现在拥有高超的「拟态」本领。它能够改变自己的颜色和构造，灵活程度不亚于变色龙。
作为捕猎能手的章鱼，利用灵活的腕足在礁石、石缝及海床间爬行，把自己装扮成一束珊瑚，或者一堆闪光的砾石，抑或是变得如同一块覆盖着藻类的石头，突然地扑向猎物，而猎物根本来不及反应就被「俘虏」了。
除此之外，章鱼还能拟态成海蛇、狮子鱼及水母等有毒生物，以防止或避开攻击。它在敌情面前，能喷射浓黑的墨汁，以掩藏自己，而且可趁此机会观察周围情况，决定进攻或撤退。章鱼可以连续6次往外喷射墨汁。之后半小时，它又能积蓄很多墨汁。
延伸阅读
章鱼如何吃到美味佳肴
章鱼具有「概念思维」，能够独自解决复杂问题。
科学家曾做过一个测试：先将一只龙虾放进玻璃瓶中，瓶口用软木塞塞住，投入水中。章鱼围绕这个瓶子转了几圈，发现了内装的龙虾，便用触角将瓶子缠住，想办法要打开瓶子，吃掉里面的龙虾。它拨弄了半天瓶子，终于找到了打开瓶子的关键环节——要从软木塞着手。于是，它的触角集中到拔木塞上，几经变换角度，用触角使劲地往外拔，虽然费尽力气，但还是成功地拔出了木塞。瓶内的龙虾便成了它的美味佳肴。这一实验再次证明，章鱼确实能够独自解决复杂问题，即具有「概念智力」。
转载自：科普时报
作者：许焕岗
