封面新闻记者 粟裕 代睿
1月23日，国新办举行2023年农业农村经济运行情况新闻发布会。农业农村部市场与信息化司司长雷刘功表示，目前我国人均奶类年消费量仅为世界平均的三分之一、亚洲平均的二分之一，远低于110—183公斤的膳食推荐量，大豆及豆制品摄入量低于推荐量的59%，这两方面均有较大增长空间。
农业农村部市场与信息化司司长雷刘功。图片来源：国新网
雷刘功介绍，食物供给充足、营养持续改善，是保障人民幸福生活的物质基础。目前，我国人均能量、蛋白质及脂肪供给量已超过世界平均水平，但营养不平衡、不充分的情况较为普遍，概括为一「多」一「少」。「多」是食用植物油等偏多，我国人均烹调用油超出科学膳食推荐量的40%；「少」是牛奶及乳制品、大豆及豆制品等健康食品摄入不足。
他表示，农业农村部将会同有关部门，把健康中国和农业强国建设协同起来，以满足人民高品质生活和人口高质量发展的需要为目标，采取一系列措施，促进营养健康消费。
一是深入推进品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，通过开发新型豆制品、奶酪等健康营养食品，增加绿色优质产品供给，让消费者餐桌丰富起来，这是从生产端讲。
二是强化农产品质量安全监管，全面落实食用农产品承诺达标合格证制度，把好「安全关」，让消费者吃得放心，这是从监管方面讲。
三是围绕「减油增豆」等重点内容，加强食物营养科普宣传，引导城乡居民调整饮食习惯和食物结构，做到让老百姓会选会吃、吃出健康。
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