他写道：
「年少有时坐客车进城，天黑错过了班车，我便步行回家。八十里地呀，回到家，腿都瘫软了，可一看到手里的书，心中便升起了无穷的力量。」「我这个人写东西有个怪癖，一旦开了头，必须趁热打铁，一气呵成。窃以为，好的文字，一定是从心底里喷涌而出的。一篇连自己也感动不了的文字，又如何感动他人呢？」「做早点和做学问是相通的，都需要精益求精的精神。在我眼里，从手中的擀面棍下出来的，不是油条和馒头，而是一枚枚精准无误而又完美无瑕的火箭。」
笔锋所指，心之所向！祝福你！
以上文字出自53岁早餐店王连生
他主忙着炸油条、打豆浆
烟火人气游如云，精神寄托文如海。
从凌晨两点开始的，先是磨豆浆、做豆腐脑，还要赶制油条和馒头。
一半烟火以谋生，一半诗意以谋爱
王连生还经常记录与妻子之间的趣事。在他的笔下，妻子平时「四肢无力、弱不禁风」，一旦发起火来「能把我两条腿都给卸下来」。
从此（在一起） 以后，她每年都会给我织毛衣。从二十三岁那年开始，一直织到五十三岁。三十年来，记不清她给我织了多少毛衣、毛裤和围巾。虽然后来，街上售的机器织的羊毛衫琳琅满目、五彩缤纷，可她不为所动，依然坚持亲手给我编织。机器是冰冷的，手却是有温度的。机器用时是短促的，那份热度稍纵即逝。手工用时却是漫长的，那份温暖历久弥坚。
他将自己读书比作「穷人吃饭」：「菜吃完了，盘子也会舔得干干净净。」
迂腐且固执」，蒸馒头不用任何添加剂
小店虽没能帮他「发家致富」，但却像一个港湾，让他的生活稳定了下来。于是，他再次与文字相遇，这一次，他「一发而不可收」，把一路走来的委屈和人间冷暖都融进了写作中。
王连生说，自己对「当网红」没有兴趣，写作也不是为了推销自己的早点，接下来，他只希望在街角卖自己的油条，卖完油条再上楼安安静静地写字，「仅此而已」。
我只把文字当作自己的精神园地，我在这里耕耘，种上花花草草，倘若哪一天吐绿了，开花了，结果了，我便把自己的园圃向所有人开放。因为这世间的每一片叶子原本就是属于大自然的，属于全人类的，我永远不会去贩卖绿色与花香。
