上海，不仅是中国的经济中心，也是美食的天堂。在这里，有许多历史悠久的老字号饭店，它们见证了上海的变迁，承载了无数人的味蕾记忆。今天，作为一名美食博主，我将带大家走进上海著名的十大老字号饭店，一起品味那些流传百年的经典味道。
一、王宝和酒家
王宝和酒家创立于1744年，距今已有270多年的历史，是上海现存历史最悠久的酒家之一。它坐落在上海市黄浦区福州路603号，以其独特的蟹宴和精选的老酒闻名遐迩，素有「蟹大王，酒祖宗」之美誉。
王宝和酒家的招牌菜品当属「芙蓉蟹粉」、「翡翠虾蟹」、「流黄蟹斗」和「阳澄蟹卷」。这些菜品以新鲜的蟹肉和独特的烹饪工艺而著名，每一口都能感受到蟹肉的鲜美和厨师的匠心独运。
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二、杏花楼
杏花楼创立于1851年，位于上海市黄浦区福州路343号，是上海滩上的一块金字招牌。它最初以粤菜和点心为主打，后逐渐融合了上海本帮菜的特色，成为了一家集粤菜、本帮菜于一体的知名饭店。
杏花楼的招牌菜品有虾饺皇、杏花楼月饼和肉松咸蛋黄青团。虾饺皇皮薄馅多，鲜嫩可口；杏花楼月饼则是上海月饼的代表，口感细腻，甜而不腻；肉松咸蛋黄青团则是近年来备受追捧的新品，咸甜适中，口感丰富。
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三、老正兴菜馆
老正兴菜馆创立于1862年，位于上海市黄浦区福州路556号，是上海本帮菜的发源地之一。它以其独特的烹饪技艺和传统的本帮菜口味而著称，被誉为「本帮菜的鼻祖」。
老正兴菜馆的招牌菜品有油爆河虾、八宝全鸭、草头圈子、清炒鳝糊等。这些菜品以选料精细、烹饪考究而著名，每一口都能感受到厨师的精湛技艺和本帮菜的独特魅力。
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四、德兴馆
德兴馆创建于1878年，位于上海市黄浦区广东路471号，是上海本帮菜的重要代表之一。它以其精细的烹饪技艺和独特的口味而著称，是上海滩上的一块老字号招牌。
德兴馆的招牌菜品有草头圈子、红烧回鱼、松鼠鲈鱼、酱爆鳝背等。这些菜品以选料讲究、烹饪精细而著名，每一口都能感受到本帮菜的鲜美和厨师的匠心独运。
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五、上海老饭店
上海老饭店创立于1875年，位于上海市黄浦区福佑路242号，是上海本帮菜的重要发源地之一。它以其选料精细、风味纯正而著称，是上海滩上的一块老字号招牌。
上海老饭店的招牌菜品有八宝鸭、扣三丝、八宝辣酱、椒盐排骨、松鼠黄鱼、竹笋鳝糊等。这些菜品以选料讲究、烹饪精细而著名，每一口都能感受到本帮菜的鲜美和厨师的精湛技艺。
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六、沈大成
沈大成创立于1875年，位于上海市黄浦区南京东路636号，是上海著名的糕团和熟食品牌。它以其独特的糕团技艺，和丰富的熟食种类而著称，是上海滩上的一块老字号招牌。
沈大成的招牌菜品有双酿团、豆沙青团、条头糕、寿桃等糕团，以及各种熟食和粽子。这些糕团和熟食以选料讲究、制作精细而著名，每一口都能感受到上海传统小吃的独特魅力。
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七、大富贵酒楼
大富贵酒楼创立于1881年，位于上海市黄浦区中华路1409号，是上海著名的本帮菜馆之一。它以其浓郁的家常味道和接地气的氛围而著称，是上海阿姨爷叔们最爱的聚集地。大富贵酒楼的菜品不仅丰富多样，而且价格实惠，深受上海市民的喜爱。
大富贵酒楼的招牌菜品有三鲜小馄饨、面筋百叶、鲜肉大包、鲜肉粽子等。这些菜品以选料讲究、制作精细而著名，每一口都能感受到上海家常味道的独特魅力。此外，大富贵酒楼的焖蹄、酱鸭、清炒鳝糊等菜品也备受赞誉。
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八、南翔馒头店
南翔馒头店创立于1900年，位于上海市黄浦区福佑路豫园老街87号，是上海著名的小笼包品牌。它以其皮薄馅丰、汁多味鲜的小笼包而著称，是上海滩上的一块老字号招牌。
南翔馒头店的招牌菜品是传统鲜肉小笼和蟹黄鲜肉小笼。这些小笼包以选料讲究、制作精细而著名，每一口都能感受到鲜美的汤汁和细腻的口感。此外，南翔馒头店的其他点心和菜品也备受好评。
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九、西区老大房
西区老大房，这个名字自1900年起便在上海的熟食与糕点界熠熠生辉。它坐落于上海市静安区繁华的愚园路635号，历经一个多世纪的风雨洗礼，依旧保持着那份对美食的执着与热爱。西区老大房以其传承百年的熟食制作技艺和琳琅满目的糕点种类，成为了上海滩上不可或缺的老字号品牌。
提及西区老大房，不得不提的就是其招牌熟食——红肠与熏鱼。红肠外皮脆韧，内里肉质紧实，咬一口，香辣的滋味瞬间在口腔中爆发，令人回味无穷。而熏鱼则以其独特的腌制工艺和恰到好处的熏制时间，使得鱼肉外焦里嫩，咸香适中，是许多上海人记忆中的美味。
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十、绿波廊餐厅
绿波廊餐厅创立于1928年，位于上海市黄浦区老城隍庙九曲桥边，是上海著名的本帮菜馆之一。它以其优雅的环境、精致的菜品和优质的服务而著称，是上海滩上的一块老字号招牌。
绿波廊餐厅的招牌菜品有八宝葫芦鸭、虾子大乌参、蟹粉小笼包、桂花拉糕等。这些菜品以选料讲究、制作精细而著名，每一口都能感受到本帮菜的鲜美和厨师的精湛技艺。特别是八宝葫芦鸭，以其独特的造型和丰富的口感而备受赞誉。
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综上所述，上海著名的十大老字号饭店各具特色，无论是历史底蕴、菜品口味还是服务质量，都让人印象深刻。如果你来到上海，一定不要错过这些老字号饭店，它们将为你带来一场难忘的味蕾之旅。
