来甘肃耍，别忘了尝尝这里的面条哦！无论是滑溜的饸饹面、筋道的臊子面，还是香喷喷的牛肉面，每一种都能给你的味蕾带来全新的体验。那味儿，绝了！再去莫高窟探探古代壁画，月牙泉边走走，感受下沙漠里的绿洲奇迹。这趟旅程，保你吃得香、看得美，心满意足！
1、兰州牛肉面
面条细，却不失筋道，牛肉汤清亮见底，喝一口，鲜香四溢，暖流直冲心头。牛肉片儿，薄得透光，却依旧鲜嫩多汁，嚼起来满口生香。
2、敦煌驴肉黄面
这可是西北地区的一大特色美食。面条黄亮亮的，透着一股子韧劲，吃起来特别有嚼头。驴肉经过精心卤制，肉质细嫩，香味扑鼻，每一口都能感受到那鲜美的肉汁。
3、饸饹面
面条做得细长又劲道，滑溜溜地在碗里游动，吃起来那个口感，真是绝了！汤头是用各种香料熬出来的，鲜美得很，喝上一口，满嘴都是浓郁的香味。辣油是点睛之笔，香而不燥，让人忍不住一筷子接一筷子。
4、面片
面片，这可是西北面食里的一块宝。手工擀制的面片，薄厚适中，滑溜溜的，吃起来特别有嚼劲。再来点胡辣子，那味道，真是让人回味无穷。一碗下肚，暖心又暖胃。
5、臊子面
臊子面，这面吃起来可真是香。面条手工擀的，筋道得很，煮出来一根是一根，不糊不烂。臊子做得香而不腻，舀上一大勺辣子，铺在面条上，再撒上葱花香菜，那叫一个香。汤头也是一绝，浓郁却不腻口，喝一口，满嘴都是鲜美。
6、炮仗面
炮仗面，这面名儿听着就热闹。面条细长，滑溜溜的，弹性十足。汤头浓郁，加上辣油，香得让人忍不住多吸几口。蔬菜丁的加入，更是让这碗面多了几分爽口。吃上一口，辣油的香辣、蔬菜的清新，还有面条的筋道，三者完美融合，让人吃得直呼过瘾。
7、搓鱼面
搓鱼面，这面条做得像小鱼儿一样，两头尖尖，中间鼓鼓的，特别可爱。面条劲道，煮出来滑而不腻，吃起来满口都是面香。搭配上鲜美的汤底和各种佐料，一碗下肚，真是让人心满意足。
8、牛肉小饭
牛肉小饭，别看它叫小饭，其实里面可全是面丁儿。面丁煮熟，吸满了汤汁，吃起来既有面的劲道，又有汤的鲜美。牛肉和粉皮的加入，更是让这碗小饭味道丰富，营养满分。加点香菜提味，简直是锦上添花。
9、浆水面
浆水面，这面吃起来清新爽口，特别适合夏天。面条细薄，煮得恰到好处，再配上酸爽的浆水，那味道，真是开胃。简单一碗浆水面，就能让人吃得心旷神怡，暑气全消。
10、张掖臊面
张掖的臊面，这面可是地方特色。面条筋道，臊子香而不腻，汤头浓郁。吃上一口，面条的弹牙和臊子的鲜美在嘴里交织，让人回味无穷。
来源：烹饪无忧馆
