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不是「小泰国」!风景不输版纳,美食比肩成都,这个边陲小城

2024-02-14图片

接近年底,小飞君早已无心工作,只想找一个 人少、景美、慢节奏,而且美食众多 的小城,然后 舒舒服服地过几天躺平生活

一说到 度假 ,大家就只想到三亚、昆明或是西双版纳?但小飞君却在云南挖到了一个超适合度假的宝藏城市—— 云南芒市。

@小红书马背摄影师-大表哥

芒市作为 云南最西南的边陲小镇 ,还是德宏傣族景颇族自治州的首府。

这座小城里世代居住着 傣族、景颇族、德昂族、阿昌族、傈僳族 五种少数民族和汉族,丰富多彩的民族文化和信仰早已融入生活。

地处云贵高原,属南亚热带季风气候,年均温 20°C, 可以说是 「冬无严寒,夏无酷暑,花开四季,果结终年」。

芒市这个地儿,据说插根筷子都能长出竹子,其地理条件之优越和自然资源至丰富不言而喻。

小红书@乌鱼子匠

撇开玩不说,芒市光是靠美食就能撑起一片天。

如果你出门旅行的乐趣之一是 「干饭」 ,只能说芒市太对你胃口了!傣族喜酸,景颇族喜辣,再加上受东南亚饮食风格的影响,芒市的美食多以酸辣口为主,但也不乏独具特色的甜和苦。

当然,如果是厌倦了都市生活,想来一场说走就走的疗愈之旅,芒市也是不二选择。

喜欢高效打卡景点,一辆小电驴逛完整座小城只需要一两天; 喜欢慢生活,待上十天半个月也不会腻烦, 全看你钟意怎么玩!

芒市不忙

用双脚就能将城市丈量

芒市古称 「勐焕」 ,在傣语中是 「黎明之城」 的意思,相传是因为佛祖到芒市时,天刚好蒙蒙亮,看见的正是黎明,也是希望和虔诚。

/勐焕大金塔/

小红书@乌鱼子匠

芒市的地标非「勐焕大金塔」莫属,它是中国第一金佛塔,也是 亚洲第一空心佛塔。

传说释迦牟尼生前转世为金鸡阿鸾时曾居住在此,因而金塔是傣族人民心中的胜地,聆听着满城的信仰。

小红书@米老师还在吃

在城市乡野间穿梭时,总能望见它安然矗立于雷牙让山顶,庇佑着山上山下的人们。

/勐焕银塔/

小红书@乌鱼子匠

「勐焕银塔」 就在金塔对面,距离很近,步行几百米即可到达。

要是金塔比作芒市的太阳, 银塔就是月亮。 二者对望,共同守护着这座小城。

如果说去金塔的大多是怀有信仰之人,来银塔的则定是爱美之人。银塔给人一种更加典雅素净的美感,不知为何,穿行之中总有种误入广寒宫的错觉。

小红书@乌鱼子匠

不同角度、不同光线下的银塔有着不同的样貌,确实是个出片胜地, 不论是风光还是人像,随便拍都好看。

虽说在景区租特色民族服饰拍照对很多人来说已经不奏效了,但去到银塔心中就免不了涌起一阵cos的冲动,不过来都来了,感受下也无妨呀!

/树包塔/

小红书@米老师还在吃

树中有塔,塔中有树, 让人不禁感慨大自然之惊奇。

「树包塔」又名「铁城佛塔」, 据说是芒市第十七世土司为纪念一场战争的胜利而修建的,距今约两百多年。

小红书@米老师还在吃

因塔身为砖,时间一久便有了裂缝。机缘巧合之下,一粒看似渺小的榕树种子落入缝隙中,生根发芽, 将古老的佛塔包裹,与之共生。

塔本身高十余米;树如今高约三十余米,散开的树冠枝叶葱茏,形成的树荫如同一张大网,笼罩着树下生辉的佛塔和生灵。

小红书@米老师还在吃

这个景点本身很小,周围的空地甚至被大家当作停车场用了起来,来往的人群车流像是朝拜的信徒,神圣之余又很接地气。

/菩提寺/

小红书@荔枝不乖

树包塔附近几百米的地方就是 「菩提寺」 ,相传得名于寺门前那棵巨大的菩提树,傣语称之为 「奘相」 ,意为宝石寺。

菩提寺不大,甚至可以一眼望到底,特别之处在于其所承载的历史痕迹。

这座寺是小乘佛教的寺庙,也是保存较为完好的南传佛教寺庙。三百余年来,该寺屡遭战乱浩劫,几经修复,历经沧桑。

小红书@荔枝不乖

庙貌古朴,集 汉、傣建筑艺术风格为一体。 大殿前那对名为 「嘎朵」 的石雕,是缅甸传说中的一种奇兽,有守护佛殿之意。

广场上和大殿里的经幡色彩斑澜,明艳又靓丽。今年是兔年,寺里的经幡也成了限定款,很是生动可爱。

带你感受边境小城的悠闲与浪漫

/勐巴娜西珍奇园/

小红书@米老师还在吃

「勐巴娜西珍奇园」 其实是个私人庄园,汇集了许多古树名木和罕见的珍宝奇石,以 「稀、奇、古、怪」 著称。

虽然是个大众景点,相对来说人也比较多,但还是可以去看看,尤其是带娃想打发时间的话很合适。

这里的孔雀都是散养的,一点不怕生,反倒像是整个园子的主人,但又没有那种被圈养起来的高高在上的感觉。有时候会躲起来,抬头一看都在树上。

小红书@米老师还在吃

植物和奇石爱好者会喜欢这里,细看可以找到好多珍贵的宝贝。树化玉感觉很是神奇,再次感叹造物之美。小树林里随意溜达拍拍照也很好出片,不用被网上的攻略限制。

/黑河老坡/

小红书@芒市摄影师-芒种

如果喜欢自然和户外,时间也够充裕,推荐走走芒市周边。

从芒市城区开车大约一个半小时就可以到达 「黑河老坡」 ,这里一面是一望无际的高山草甸,一面是神秘莫测的原始森林。

景区修了栈道,全程都有台阶,但是坡度起伏较大,需要穿双好走路的鞋子。草原这一段路边随时可见 成群的牛羊,非常原生态。

小红书@芒市摄影师-芒种

早晚及山上山下温差都比较大,而且晴雨不定,可能前一秒晴空万里,下一秒就淋成落汤鸡。

虽然 绿野仙踪和迷雾森林 两种体验感可以直接拉满,但还是建议随身携带厚外套和雨具以防万一。

芒市很忙!

忙着逛吃逛吃逛吃

/饵丝/

小红书@翔哥去哪玩

早上一碗热乎的饵丝下肚,算是正式开启新的一天。

饵丝本丝不是主角,肉菜也不是重点。油辣子、糟辣椒、炸蒜油、花椒油、大蒜粉、甜酱油、草果面、薄荷、芫荽、香辣柳、大颗新鲜柠檬......

20多种叫不全名字的调料任你diy,而且免费不限量!本以为现场鲜榨柠檬汁进碗里已经够野了,直到看见桌上那盆粗壮的山胡椒根,实在有些不知所措。

小红书@翔哥去哪玩

饵丝本身其实也值得说道说道,种类不同口感不同,惯常的做法也不一样。本地最受欢迎的清汤牛肉饵丝常用新鲜饵丝,入口软糯,细腻爽口,汤底走一个鲜香的路线,牛肉炖得软烂,一口下去胃满足了心也踏实。

圆子饵丝的搭子更多是泡饵丝,丝如其名,需要前一天晚上泡水备用,不然很难煮熟。此外还有 软米饵丝、腾冲饵丝 等,各有性格。

/稀豆粉/

微博@万莉

油条和豆浆通常是标配,不过在芒市, 稀豆粉才是油条的好归宿。

稀豆粉是用豌豆浆熬制而成,口感绵密,黏糊中带着一丝爽滑,蘸油条和烤粑粑都是一绝。但当地人更喜欢的是用它来拌米线吃,硬是要将每一根米线都裹全乎了稀豆粉再送进嘴里才舒服。

小红书@一颗水瓜

擅长调味的芒市人当然不会放过任何一个大展拳脚的机会,这碗稀豆粉可甜可咸。

嗜甜就加糖浆; 喜咸就更好办,油辣子、花生碎、芝麻油等配料任意搭配;要想整点特色推荐试试甜酱油,入口的那一瞬间你会明白,甜咸永动机发动了,接下来就是一口接一口,越吃越上头。

/过手米线/

小红书@乌鱼子匠

过手米线是德宏地区阿昌族的特色 ,讲究的是以米线为「皮」,包上其他配菜,捧在手里吃。

用到的米线通常是户撒红米线,色泽油亮,细软松滑。不过精髓还是在于用料丰富、调味讲究的冒子,牛肉、鸡肉、猪肉的都有,口感和口味各有不同。

/牛肉圆子/

小红书@米老师还在吃

虽然也是手打的牛肉丸子,但是跟潮汕牛肉丸完全不是一个风格,一点儿不粗犷,反而小家碧玉的。

个子小小的,一口两个不是问题。入口顺滑,比较Q弹,但弹牙程度得看店家的出品,相对来说没有想象中那么筋道。汤底不算特别,比较朴实,胡椒香倒是明显,增添了一丝辛香。

小红书@米老师还在吃

要说特别在哪儿,还是赢在蘸水。酸咸鲜辣口,柠檬和小米辣居功至伟等,圆子进去滚一圈之后出来仿佛换了新衣,让人刮目相看了。

/绿叶宴/

小红书@一颗水瓜

景颇族的绿叶宴不得不提,非常原生态。 之所以叫这个名字,是因为桌上所有的食物都是用绿叶包裹或者盛放的,碗碟的角色自然也是它包圆了,至于筷子嘛,用手抓就完事儿了。

传统的绿叶宴是五彩饭和各种景颇族特色菜的组合,尽管如今各家桌上的具体菜色搭配不同,大都还是保留了比较经典的菜式和做法。

微博@德宏部落

景颇族平时不吃油,烤肉通常就是直接上柴火烤,逼出肉本身的油脂香,空口吃原汁原味,非常满足,拌着各式野菜和调料吃又别有风情。

包烧是当地的特色,就是把食材包在芭蕉叶里烧烤。包烧牛肉是招牌,将牛肉和芫荽、撇菜根、小米辣、姜蒜等一起烧,咸辣鲜香,米饭都能多吃一大坨。

微博@德宏部落

鬼鸡以前是用作祭祀的菜品,像是豪华版的手撕鸡,将熟制的鸡肉手撕成条,裹上各种当地香料,手榨鲜柠檬汁淋上去,一口就让人服气。

/撒撇/

小红书@一颗水瓜

简单说,撒撇就是一道凉拌菜,用特制的酸水或苦水调蘸料,配米线、牛肉等冷食来吃。

如果是新人,推荐入门级的「柠檬撒」,比较友好。通常是用熟牛肉碎和韭菜打底,加上小米辣、盐等调味,柠檬汁是点睛之笔,蘸牛肉、炸牛肠都好吃,整体酸爽开胃,还带有清新的果香,不会很暗黑。

「苦撒」是当之无愧的老大哥,如果你能接受它那么一口就会臣服,除此之外,香辣的油辣子撒撇、奶香的坚果撒撇、酸辣的腌菜糕撒撇、清爽解暑的马蹄菜撒撇、鸽子撒撇、虾撒撇等,可谓是万物皆可撒。