你听说过「压缩饼干」吗？它跟日常的饼干不同，小小一块吃下去，就能够扛饿整整两天，因此成为最顶饱的军粮之一。
不过近年来，压缩饼干已经成为新晋网红，不少普通民众也会购买。但无论商家怎么吹牛，我们普通民众在市面上却买不到军用压缩饼干，这是为什么呢？
军用版跟民用版有什么不同呢？还有为什么压缩饼干长得平平无奇，却能够如此顶饱？这种奇葩食物究竟是怎么做的？
压缩饼干的诞生
关于压缩饼干的起源，目前流传着许多说法，其中一种说法认为，压缩饼干最早起源于英国搁浅的帆船。
在距今一百多年前的英国，有一艘帆船正行驶在大西洋茫茫的海面上，结果天气突变、狂风大作，使得帆船逐渐迷失方向，无法回归原本的行驶路线。
此时为了避免发生航海事故，船员们做了一个慎重的决定，即让船只就近停靠在一个小岛上，但怎么解决吃喝问题呢？
考虑到眼前的不确定性，船员们只能翻箱倒柜，将白糖、黄油、面粉等食物全部汇聚到一起，然后混合起来烤成一种饼干。
最初大家以为这道黑暗料理的味道，应该一言难尽，结果尝了一口后发现还不错，于是最早的压缩饼干诞生了。
此后军队引进了这种饼干，慢慢演变成面粉、白糖和黄油制作成的干粮。
相比之下，我国使用压缩饼干比国外晚一些，最早得追溯到上世纪50年代。
在抗美援朝战争中，面对美军全天候24小时的狂轰滥炸，志愿军很难保证后勤保障供应稳定，经常会出现吃不上饭的情况。
因此等到后期，山东青岛一家榨油厂将炒面跟油、盐混合炒在一起，然后再用机器压制成块状的饼干。
这种饼干不仅能够增加军人的饱腹感，还有很长的保质期，不用担心容易坏，但口感比较一般。
直到上世纪70年代，在对越反击战中，我国才开始比较重视压缩饼干的口感，不久后便生产出了大名鼎鼎的761压缩饼干。
这款饼干产自秦皇岛福寿厂，一块的热量高达3700千焦，跟两个麦当劳巨无霸的热量差不多，并且硬得跟石头一样，顺手扔出去就能当场砸晕一个敌军。
但压缩饼干这些原料不是跟普通饼干差不多吗？为什么压缩饼干就能如此扛饿？
其实压缩饼干跟普通饼干的制作原理一样，就像是将一堆高热量原料混一起造个「热量核弹」。
只不过压缩饼干多了一些膨化剂，这样可以降低饼干含水量，使得饼干中的营养在同体积下更多一些，进而提高食品的饱腹感。
接着再用机器进行烘烤、粉碎，最后压成一小块，由于经过精密的压制，压缩饼干看起来会更紧密一些，这是其扛饿的关键。
有人曾经用水冲泡压缩饼干，结果发现它不会像普通饼干一样融化，而是变成黏糊糊的稠粥，这说明其不容易被消化，怪不得被称为「扛饿之王」。
还有数据显示，一块只有125克的压缩饼干带来的热量高达500多卡，所以看似吃了一块压缩饼干，实则是摄入了五碗大米饭的热量。
在缺乏食物的情况下，人每天只需要300大卡就能维持生命体征，因此一块压缩饼干确实能够扛饿两天。
不过，从颜值来说，压缩饼干长得平平无奇，看了似乎没什么食欲，这让不少人以为压缩饼干应该难以下咽、食如嚼蜡，但真是这样吗？
过去因为条件比较差，一些压缩饼干的制作较为粗糙，味道也没有那么好，可如今不一样。
现在大多数压缩饼干只是摸起来比较硬，实际上吃起来口感松软，一口咬下去就像是粉糯的绿豆糕，并且伴随着一丝甜味在口中化开。
尤其是现在市面上出现许多民用压缩饼干，这些饼干为了吸引更多消费者，有的还会加入坚果、果脯等配料，以丰富压缩饼干的口感跟提高整体的营养。
但同时也出现了一种奇特的现象，即很多消费者四处求购「军用压缩饼干」，毕竟军用二字听起来就很靠谱跟安全，但军用压缩饼干跟民用有什么区别呢？
军用饼干跟民用饼干有何不同？
事实上，两者的主要生产成分差不多，都是面粉、糖跟油，但具体侧重点不一样。
军用食品生产的初衷不是为了「好吃」，这不是军人的零食，而是在无法做饭的情况下，用来暂时充饥的应急食物。
所以军用压缩饼干优先考虑的是功能性，即扛饿顶饱，更加注重各种营养成分的配比，然后再考虑味道。
但民用压缩饼干为了销量，一般会优先考虑味道，加上对顶饱的要求没有那么高，所以热量只有军用压缩饼干的一半。
其次，军用压缩饼干是军粮，要尽量做到在最小的体积下，能够为军人提供最多的热量，因此一般会压得比较严实一些。
民用则不会这样，有的为了节省成本，可能还会故意不压得那么严实，这样口感也会更松软点。
最后，现实中大多数军用食品是违反食品安全法的，它们有自己独立的一套生产标准。
像90式压缩饼干里面含有人参皂苷，这是人参的一种活性成分，具有提神醒脑的作用，但这种成分跟剂量在民用压缩饼干里是不太可能出现的。
甚至毫不夸张地说，军用食品中有些东西的含量，实际上并不符合民用食品的安全标准。
所以就算商家能够搞到军用食品，你难道就真的敢吃吗？更何况市面上不可能出现真正的军用压缩饼干。
为何要对军字号的秘方那么严防死守？
早在2022年，中央多个部门曾联合发布通告，明令禁止销售带有「军」字号烟酒等商品，即市场上出现的军用压缩饼干很有可能是违法的。
带有「军用」二字，说明是军用物资，其生产跟分配都要受到严格管控，自然不可能允许在市场上流通。
毕竟这些物资大多都涉及国家机密的技术或者高度敏感的信息，一旦出现泄露，很有可能会危及国家安全，后果不堪设想。
还有很多商家会给商品打上「军字号」的标签，这就像是给商品蒙上了一层神秘的面纱。
一方面，大家会相信特供部队的商品会更好一些；另一方面，有的人可能会出于好面子或者拉关系的需要，想方设法买到些特供部队的商品用来送礼。
但实际上所谓「军字号」「特供」等只是个名头，有的甚至是质量低劣的三无商品，这样的商品被普通百姓买到，反而会破坏部队在人民心中的形象，所以国家是不可能允许军工用品在市场流通的。
到了这里可能有人会说：「可是我买的压缩饼干就是军工厂生产的呀！」这句话可能没错，只是此饼干非彼饼干。
现在有的食品加工厂可能有军用生产线跟民用生产线，所以军用产品跟民用产品有可能出自同一个工厂。
但是无论是不是同家工厂，它们都不可能使用一模一样的标准，因为军用产品遵循的是军国标，而民用产品是国标。
所以，你买到的所谓军工厂生产的压缩饼干，实际上还是民用饼干，那难道真的没有机会尝尝军用压缩饼干的风味吗？
其实办法也还是有的，比如周围要是有当兵的亲朋好友，他们刚好回家探亲或者退役时，兜里要是还有压缩饼干没有吃完，你就可以跟他们要点来尝尝。
说到底，大家之所以会如此痴迷于军用食品，是因为下意识认为军用食品在安全、营养等方面会更胜一筹。
但实际上民用压缩饼干的种类会更加丰富，且一直在不断创新。
比如，现在低糖、高营养等都是压缩饼干的主打卖点，可见压缩饼干也已经开始往休闲零食的方向发展。
不过总体来讲，大家当下买压缩饼干，更多还是为了应急。
因为近年来，随着国际局势不断变化，不确定的因素逐渐增多，所以准备应急物资的重要性进一步凸显。
而在应急包方阵中，压缩饼干绝对是当之无愧的扛把子。
有的人甚至会将压缩饼干当作主食或者减肥的代餐，但实际上压缩饼干也有不少缺点。
比如，压缩饼干的水分含量极低，人在吃的过程中可能会觉得很干渴、难以下咽，吃下去后又会吸收人体的水分，造成身体缺水。
在这种情况下，长期食用压缩饼干可能会彻底打乱身体机制，导致新陈代谢出现问题。
还有压缩饼干的保质期比较长，一般在1～2年之间，因此很多小伙伴买回去后不会第一时间吃掉，然而放的时间一久，很容易就忘记压缩饼干的保质期。
保质期一过，压缩饼干可能会出现发霉等各种质量问题，这时不小心食用会对身体造成损伤。
总之，在风险的透视镜下，将压缩饼干视为应急物资无可厚非，但不宜长时间、高频率食用压缩饼干。
参考资料：
新京报 2022-07-10 禁售「军」字号商品，严防不法商家「蹭」军队流量 | 新京报快评
