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很多影视作品里都不遗余力地形容八路军条件的艰苦，再加上小米加步枪这句谚语的传播，让越来越多的人对八路军的刻板印象变得越来越根深蒂固。
好像对于八路来说，「艰苦」似乎已经成为了一种标配了，那么真实的八路到底是什么情况？他们真的吃不饱饭吗？
不靠谱的国民政府 对外不行对内一把好手
其实八路军在整个粮食配给上，也是分成好几个阶段的，并不是一直都是电影里形容的那样难过的。在前期刚刚开辟敌后根据地的时候，那时候的八路的确在粮食上有着比较严重的问题。
不过当时由于国共的第二次合作，八路军也被国民革命军改编成了第八路军，享受国民政府的军费和补贴，在那段时间八路军的主要军费和粮食来源主要就是靠的国民政府的援助，一开始虽说比较难过吧，但再怎么说都是和国民党是一个配置的。
但随着全面抗战的爆发，富庶的上海天津等地区相继沦陷，国民政府的财政出现了相当严重的问题，于是为了解决日渐紧张的财政问题，国民政府开始克扣起了军需。
但更要命的是，就连那些拨给士兵的军需品，国民政府内部也是层层克扣。
1935年国民政府军颁布的战时标准是每人每天主食大米是有1.5斤左右，配菜则是有罐头肉是4两、干菜2两、咸菜2两、食盐3钱、酱油4钱，而且是一天三顿都能吃上，这个数据虽然比不上美国这些一流国家，但整体也算是不差了。
但最后实际发布到士兵手上的，连这个的零头都没有。当时有很多国民政府边缘编制的部队，每天能够领到的军需仅仅是一小碗米饭和一勺寡到不能再寡的青菜。就是这一小碗米饭，里面还掺着大量的沙子，石头等充重量糊弄人的东西，可想而知，当时的国民政府已经黑心到了什么程度，连自己的嫡系部队伙食都是这样的差，八路军这种编制就更不用说了。
再加上国民党在1940年前后开始蓄意破坏合作前景，皖南事变后又彻底撕破了脸皮，开始对红军实施起经济封锁起来，这无疑也是无形中加重了红军的粮食负担。
日军疯狂扫荡 根据地展开大开垦
但让八路军陷入补给困难的原因不只有国民政府的腐败和内斗，还有日军对根据地疯狂的扫荡和劫掠。
自从日军侵占了中华大地之后，为了减轻国内的补给困难，他们就开始进行了明抢政策。
当时说的「三光」政策也不是光说说而已，光是在1941年8月日军的一次扫荡，就在北岳区抓了将近五万只鸡，而像这种规模的扫荡，日军一共是进行了有将近200余次，可想而知对中国人民造成了何等的伤害。
而为了突破日军的封锁，保证冀西军民的粮食供给。单单在1939年到1941年两年的时间里，晋察冀军区就一共动员了62万人次左右，以牺牲160多人的代价，为冀西根据地运进了950多万斤粮食，保证了根据地最根本的粮食问题。
但靠着外力的突破和运输始终不是长久之计，比起冒险突破日军的封锁，根据地更重要的改革还是推行轰轰烈烈的大生产运动。从1940年开始，各根据地就掀起了大生产的热潮，闲时训练学习生产，战时前线拼搏杀敌已经成为了当时根据地战士们的日常。
在这样的改革下，大片的土地被开垦了出来。1941年，八路军以及根据地的学校相继下场，后勤机关和直属机关等各种机构一共是开垦出了将近4000余亩的土地，收获蔬菜150余万斤，迈出了根据地实现粮食自产的第一步。
而到了1944年，根据地的生产活动更是到了高潮，仅仅在这一年，太行军区就增产粮食4500余万公斤。作为这一年标榜红兵的120师更是全年生产粮食蔬菜各80万公斤。1944年1月到1945年8月，山东抗日根据地扩大耕地70万亩，1945年全年增产粮食多达6亿多斤。
在党和根据地人民的通力合作下，根据地的收入和粮食逐渐地从外援支援变成了自主生产，战士们的伙食变得越来越好。到了1944年，随着粮食产量越来越高，晋绥边区也制定了新的伙食标准，规定每一名八路军战士，每天主食小米是有一斤八两，每月配菜还有2斤大灶肉4斤小灶肉和45斤菜，同时还有一斤八两油。
和国军停留在想象中却不停克扣不同，八路军实行的是官兵同待遇，上到首长下到士兵，伙食都是平等的，根据当时不少抗战老兵的回忆，在军队的时候，每天都能吃上三顿饭，每到逢年过节的时候还能开开荤。
除了这些粮食之外，八路军还能经常缴获到日军的补给品。这一点抗日名将谭友林就曾说过：「过去我们八路军与日军在华北作战，经常可以缴获日军的罐头、饼干、牛肉等物。」因此，在前线的战士上随着胜仗也能加餐不少。
来之不易的胜利
总的来说，在当时那个年代，八路军也是经历过从无到有的两个阶段，从1938年到1940年这几年时间里，因为国共合作刚刚开始，国民政府的贪污现象还没有后来那么严重，八路军的伙食还是能维持最基本的生活的。
但随着国民党撕毁合作协议，发动皖南事变，八路军也曾经一度面临无衣可穿，无粮可吃的尴尬境况，然而随着根据地举行热火朝天的大开发行为，整个根据地已经实现了粮食自给，相比起国军掺杂了大量石子和砂砾的「八宝饭」实在是好了太多。
因此，八路军在后期的粮食补给真的没有想象中那么贫穷。但话又说回来了，相比起当时的主流国家追求营养均衡，满足各方面要求的军粮配置，当时的八路军还是有些比不过的，但这更警示了我们当初的胜利有多来之不易。
我们没有日军那么充沛的武器装备，也没有日军那么丰盛的军粮赔给，但我们依然获得了战争的胜利，主要就是靠我们顽强的精神和不懈的毅力，这才是我们在正面战场上能够数次以弱胜强的根本原因。
参考资料：
1、澎湃新闻：二战时日军吃的是「牛肉罐头」，为何士兵却说伙食不好？
2、国际在线：档案见证根据地军民英勇抗击日寇扫荡
3、澎湃新闻：仅剩32人……这份档案记录了日军滔天罪行！
