1976年，Bill出生在马来西亚的一个华裔家庭。作为家中的老大，他下面还有两个弟弟。由于三兄弟的出生，本就不富裕的家庭变得更加拮据。
Bill的父亲不得不四处打工维持生计，而教育孩子的重担则落在了母亲身上。在这种经济条件下，Bill和兄弟们几乎处于"散养"状态。
然而，这反而给了他们更多发展的空间。从小，Bill就对画画有着浓厚的兴趣。尽管家里负担不起额外的美术课程，但开明的父母并未扼杀他的艺术梦想，而是给予了充分的支持。
初中毕业后，Bill选择了进入设计学院学习广告设计。他满怀希望，以为凭借自己的美术功底，未来可以成为一名优秀的设计人员，在办公室里施展才华。
然而，命运却给他开了一个玩笑。1997年，正值Bill毕业之际，亚洲金融风暴席卷而来。许多公司倒闭，就业形势异常严峻。
作为家中的长子，Bill深感肩上的责任重大，必须尽快找到工作维持生计。在这种困境下，他不得不放下自己的设计梦想，在吉隆坡的一家餐馆当起了服务员。
这份看似普通的工作，却意外地改变了Bill的人生轨迹。有一天，餐厅厨房人手不够，老板问Bill是否愿意帮忙。Bill欣然答应，认为这总比当服务员要好。
就这样，他开始了在厨房里切菜打杂的工作。随着时间的推移，Bill对烹饪产生了浓厚的兴趣。他开始主动向主厨请教，在空余时间学习做菜。
令人惊讶的是，Bill学习得很快，厨艺进步神速。每当看到顾客将盘子吃得干干净净时，他都会感到一种前所未有的成就感。
就这样，Bill逐渐爱上了做饭，走进了餐饮行业。他开始深入学习中餐，惊叹于中餐烹饪方法的多样性和复杂性。在餐馆里，他不仅学会了各种烹饪技巧，还体会到了中餐文化的博大精深。
这段意外的经历，为Bill的人生打开了一扇新的大门，也为他日后在新加坡的餐饮事业奠定了基础。在吉隆坡的中华料理餐馆学习了5年后，Bill决定到新加坡拓展视野，学习西餐。
他在新加坡的餐馆里又磨练了4年，积累了丰富的烹饪经验。2005年，29岁的Bill觉得自己已经具备了独立创业的能力，决定在新加坡开始自己的餐饮事业。
Bill深知新加坡人喜欢在小贩中心用餐的习惯。他解释道："新加坡人不喜欢在家做饭，更喜欢到小贩中心用餐。这里的食物价格由政府监管，一向低廉，而且种类丰富，能满足多元化的饮食需求。
"抓住这个特点，Bill和朋友一起凑了5000新加坡币，盘下了一个小档口。在这个小档口里，Bill只推出了两种食物：一汤一面。
其中的面食是虾婆面，而汤品则是他独创的红酒鸡药材煲。这个创新菜品源于Bill的一次灵感迸发。他回忆道："有一天我突发奇想，如果把西餐的红酒加到肉骨茶里，会是什么味道呢？"为了完善这道菜品，Bill投入了大量时间和精力。
他说："我下班后每天都在厨房里进行各种试验，用了很多红酒，熬制了上百次。"终于有一天，那股独特的酒香混合着药材和肉的香味飘了出来，Bill知道自己成功了。
这道创新菜品很快受到欢迎，甚至被当地的美食节目和报纸争相报道。Bill回忆起当时的心情，说："我一个马来西亚华人，非科班出身的厨子，在新加坡竟然受到了如此待遇，我真是太激动了。
"尝到成功滋味的Bill信心大增，决定更进一步。2008年5月，他和两个朋友一起开了"八号咖啡馆"，这是一家融合中西特色的餐馆。
Bill充分发挥自己的创意，将中餐和西餐的烹饪方法相互结合，创造出独特的菜品。然而，创新总是伴随着风险。Bill坦言："因为是新品，所以受众效果不太好。
"开业第二年，餐馆陷入了经营困境。两个合伙人因为生意不佳选择退股，这让Bill备受打击。面对困境，Bill独自支撑着餐馆的运营。
他欠下了房租，还拖欠了员工两个月的工资。由于欠薪，员工不满情绪高涨，餐馆里的酒经常莫名其妙地丢失。Bill回忆道："当时我真的很崩溃。
我去银行借款，但没有审批通过。我也不能向父母要钱。"在最困难的时候，Bill常常独自一人坐在餐馆里，望着墙上自己画的画作，不知道该如何继续下去。
然而，正是这份对餐饮的热爱和不屈不挠的精神，支撑着他度过了最艰难的时期。正当Bill陷入绝境，不知如何是好时，一次偶然的机会为他带来了转机。
在一次和朋友喝酒时，Bill倾诉了自己的困境。他本只是想找人倾诉，没想到这位朋友二话不说，爽快地借给了他1万多新币。
回忆起那段时光，Bill满怀感激："我真的很感激他，虽然1万的钱不算多，但也算是解了我的燃眉之急。"有了这笔钱，Bill得以支付了部分房租，房东也善解人意地同意延期付款。
他还付清了一部分拖欠的工资，缓解了员工的不满情绪。为了降低运营成本，Bill不得不做出一些艰难的决定。他无法继续聘用全职员工，只能和他们商量，让他们去别处找工作，但承诺一定会补齐欠薪。
Bill转而聘请了几个兼职服务员来维持餐馆的运营。就这样，Bill咬牙坚持了将近一年。令人欣慰的是，他的坚持终于迎来了回报。
餐馆的生意开始慢慢好转，Bill不仅还清了所有债务，还开始盈利。这个转折让他重拾信心，继续经营自己的餐饮梦想。
2020年4月19日，经过12年的经营，Bill忍痛关闭了"八号咖啡馆"。看着空荡荡的餐厅，Bill心中充满了不舍和迷茫。他回忆道："我以为我可以把餐馆做大做强，来实现自己的餐饮梦想。
开了12年的餐馆，有了口碑，也有了回头客。但是我万万没想到，疫情又一次把我的餐馆打倒了。"尽管遭遇了这样的打击，Bill并没有放弃。
他坚信："生命里的每一次创伤都是一种成熟，每一次失去都是一种获得。"这种积极乐观的态度，为他接下来的人生阶段奠定了基础。
尽管被迫关闭了经营12年的"八号咖啡馆"，Bill并没有放弃自己的餐饮梦想。他坚信机会总是与挑战并存。正当他在思考下一步该如何发展时，一个意外的机会来了。
Bill回忆道："正好当时有一个朋友说有一个咖啡馆要转租。"这家咖啡馆位于新加坡西部，相对偏远一些，但正因如此，租金和其他成本都比市中心低得多。
Bill敏锐地意识到这是一个机会，于是果断接手了这家店，开始了新的创业之路。这家名为ModCofe的咖啡甜品店成为了Bill重新出发的起点。
然而，开业之初并不顺利。Bill解释说："由于前两年疫情不能堂食，只能做外卖，所以收益一般。"面对这样的困境，Bill并没有气馁。
他相信只要坚持下去，终会等到柳暗花明的那天。Bill充分利用自己多年的烹饪经验，不断推出新的甜点和饮品，努力吸引顾客。
他还敏锐地观察到新加坡人的饮食习惯，说："新加坡人很喜欢晚上吃完饭，找个小店吃点甜品，或者约三五好友，小酌一杯。
"基于这一洞察，Bill在店里增加了一些酒类饮品，丰富了店铺的产品线。随着疫情防控措施的逐步放松，ModCofe的生意开始好转。
Bill欣慰地说："今年开放以来，已经开始盈利了。"虽然规模不及之前的"八号咖啡馆"，但Bill觉得现在的生活更加惬意。
每天清晨，在店铺开门之前，Bill都会提前来到厨房，亲自为当天的甜点和咖啡做准备。他说："一个小小的咖啡馆，承载了我的梦想。
"这份对餐饮的热爱和对细节的坚持，正是Bill能够在逆境中重新站起来的原因。回顾这三年的经营历程，Bill感慨道："我并不是很想赚大钱，我就希望自己能继续经营自己的小店，空闲时间出去旅旅游，看看书，健健身。
简简单单，开开心心就够了。"这种淡然的心态，让Bill在困境中找到了新的平衡，也为他的人生注入了新的活力。在事业起起落落的同时，Bill的感情生活也有了新的发展。
他遇到了一位志同道合的女友，两人相处融洽。然而，与许多人的期待不同，Bill和女友并没有选择步入婚姻的殿堂。Bill坦率地解释了他们的选择："我们只希望享受当下就很不错，并不是不喜欢孩子，只是觉得养孩子并不是简单的一件事，要有足够的心理准备及经济基础才可以。
"这种选择在Bill的朋友圈里并不罕见。他观察到："我身边很多朋友都这样，都不是很想结婚，有的就是结婚了，大部分也离婚了。
"基于这些观察，Bill得出了自己的结论："那还不如不结，两个人好了就可以在一起，不好就直接分开。"Bill承认，可能有人会觉得他这样不负责任，但他坚持认为："感情是两个人的事，我们都很享受现在的生活，何苦要求组建一个家庭，养育一个孩子呢？如果养一个孩子只是为了自己的人生更美满，那还不如不养。
"令Bill感到欣慰的是，双方父母都很理解他们的选择。他说："双方父母也很理解我们，并没有强迫让我们结婚生子，只是希望我们能按照自己的意愿，开心就好。
"这种来自家人的支持，让Bill更加坚定了自己的生活方式。在Bill看来，真正的幸福不在于是否拥有一纸婚书，而在于能否真诚地对待彼此，共同成长。
他和女友经常一起旅行，探索世界的美好。Bill提到："空闲时间我喜欢到处旅游，去过葡萄牙、意大利、英国、法国、美国、日本、泰国、中国等，感受世界的美好，从旅行开始。
"这种自由自在的生活方式，正是Bill和女友所向往的。他们珍惜彼此的陪伴，享受当下的美好，不被传统观念所束缚。
Bill的选择或许不符合主流价值观，但他坚信每个人都有权利选择自己的生活方式。他的故事提醒我们，幸福的定义因人而异，最重要的是遵从内心，活出真实的自己。
如今的Bill，已经找到了自己的生活节奏。除了经营咖啡馆，他还保持着健身的习惯。Bill说："我也很爱好健身，每周有四五天，上班前我会健身两个小时，然后精力满满去上班。
"尽管是一名厨师，Bill也很注意饮食健康。他解释道："吃得方面也比较注意，虽然我是厨师，但是为了健康，我还是很刻意控制。
当然我也会空出一两天，来吃些自己喜欢的食物，毕竟要保持平衡，不能天天健康饮食。"Bill深信健康的重要性："虽然我也很努力拼我的事业，但是健康才是更重要的，如果没有健康，那一切就都不用谈了。
"这种生活态度，让他在47岁的年纪依然保持着年轻的心态和体魄。Bill没有忘记自己的艺术天分。在咖啡馆的墙上，挂着他亲手绘制的画作，为店铺增添了独特的艺术氛围。
他说："我的餐馆墙上的画作，都是我自己画的。"这种将艺术融入生活的方式，让Bill的生活更加丰富多彩。对于未来，Bill并没有太多宏大的计划。
他希望能继续经营好自己的小店，有时间就出去旅旅游，看看书，健健身。"简简单单，开开心心就够了，"他说，"也没有多大理想，要赚很多钱，钱够花就可以了。
"现在，Bill最大的心愿是多陪伴已经80多岁的父母。他说："现在父母已经都80多岁了，他们的身体也很好，我会经常回马来西亚，多陪伴他们，为我爱的他们做饭，是我最幸福的事情。
"Bill用一段话总结了他的人生哲学："生活是晨起暮落，日子是柴米油盐，时光匆匆的我们终将释怀，健康的活着，平静的过着，开心的笑着，适当的忙着，就很好。
"这种简单而深刻的生活态度，反映了Bill对人生的理解和追求。他的故事告诉我们，真正的幸福不在于外在的成就，而在于内心的满足和平静。
