提起蔡澜,人们的第一印象可能就是"老色鬼"这三个字。但要说他只是一个老迈色鬼,那可就太小看这位香港四大才子中最"不检点"的文人野孩子了。从小就显露文学天赋、青年立志当编剧、壮年金盆洗手做美食家,直到如今成为拥有1100多万粉丝的社交媒体红人,这个"老色棍"的人生足以载入香港史册啦。
蔡小子的少年疯狂岁月
相传蔡澜的父亲蔡文玄是一位热爱文学而且爱作风流的才子,母亲就显得比较传统保守了。也许正是继承了家学渊源,蔡小子从小就对影视文学充满热情。仅14岁,这个祖籍潮州的小毛孩儿就已在新闻报纸上发表过人生的第一篇影评文章啦。一步一个脚印,蔡澜就这样在影视文学的道路上渐渐施展开自己的才华了。
毕业于新加坡的蔡澜奔赴日本东京留学,开启了自己的编剧之路。年轻的蔡小子活泼机灵、亦正亦邪,在邵氏电影公司驻日分公司工作期间就已经开始偷腥摸鱼、作些见不得人的勾当了。肆无忌惮的蔡小子除了在邵氏干班之余拍摄一些低俗电影维持生计以外,年轻气盛的他疯狂迷恋女色、沉迷于探寻女人的肉体之美,恨不得把当时东京的女孩都玩赖个遍。这也给了他"老色鬼"的绰号啊。
不过尽管如此放纵不羁,年轻时的蔡澜内心仍有一股不平常的文艺气质。1960年代,他与同为香港四大才子的金庸、倪匡等人深交,共同参与了多部经典武侠电影的拍摄和创作。可谓才子佳人的逍遥模范生活啊。尤其是与金庸合写新版【射雕英雄传】,更是为港片夯实了一座华语武侠片的丰碑。虽然早年有着单纯拍摄粗制滥造港产片赚钱过活的阶段,但蔡澜终究是追求高雅文化艺术的。
从影视到美食 金盆洗手只为追求生活品质
蔡澜与好友倪匡等人共同创办了当时非常不正经的娱乐综艺节目【今夜不设防】。这档爆笑节目彻底开启了香港无赘词娱乐节目的先河,反映出了蔡澜等人不羁的生活态度,追求纯粹娱乐该有的样子。同时这个时期的蔡澜已渐入中年,开始对自己的人生方向产生一些新想法。
果然,45岁的蔡澜突然决定就此"金盆洗手",远离闪光灯,从影视圈干干脆脆地离开了,改行创办厨房用品公司,开启了他的美食事业。当然,这样的转身也让一众媒体和老友们啧啧称奇。
走上美食之路后,这个聪明的"吃货"就将多年积累的生活体验渗入到美食之中,开始探索食物的内外之道。据说他每天都会亲自去采购新鲜食材,照着书本描绘一遍遍实践,直到做出心目中理想的滋味。渐渐地,蔡澜在美食界也闯出了一片新的天地,主持了知名节目【蔡澜叹世界】,并陆续出版了多部美食书籍,被香港人亲切称为"食神"。
不想,蔡老鬼又开疆扩土,在内地开设了自己的餐厅,让粤菜、潮州菜等广东地道美食风靡全国。此后他还担任了纪录片【舌尖上的中国】的总顾问,将中国地方小吃推上了全新的舞台。蔡澜就这样一步步从一个风流不羁的影视才子,成长为了享誉国内外的美食大师和生活家。
尽管自己人生经历过起伏跌宕,但这个家伙始终保持着一贯的个性风格。蔡澜一直都是个很"咸湿"的主儿,对性爱极度痴迷,不管身处何种职业,都"管不住嘴又迈不开腿"。
据【蔡澜访谈录】一书披露,在电影界工作期间,蔡澜可谓是与无数绝色影视女星们走过了无数风流韵事。后来他自己也没有隐瞒,自曝一生交往过60多位女性。有单纯体现对女性魅力的钦佩和敬畏,也有玩世不恭、游戏人生的随性作风吧。
即便到了今日,这位作家、名人也是如此一根咸湿的"老棍子"。当年红极一时的香港影坛第一美人林青霞曾说蔡澜是"成熟女人都倾慕的男人"。就连演员李嘉欣也赞不绝口,说"蔡澜先生是品味中最好的男人"。但是,蔡澜这个真性情的"吃货",似乎也很享受着世人对他"老色鬼"的称呼。就连到了社交媒体时代,微博上超过1100万的粉丝为他点赞,但他偏偏又小气地总是把评论区关闭,有意无意就透露了那股子"色鬼"的本性。
所以,蔡澜真的是一个咸湿鬼吗?也许不能这么绝对否定。不过，他的独特婚姻生活倒也值得我们多思考一翻。
原来蔡澜与妻子方琼文在结婚之初,就约定好了"三不原则":不生育、不干涉对方、不计较金钱。二人互相理解、互不干涉对方的生活圈子,保持高度的独立自主空间。方琼文作为出色的电影监制,自己也有自己的事业,对蔡澜许多年的风流韵事基本上都能够包容。
这段看似古怪的婚姻关系,实则折射出蔡澜对生活的特殊态度。他过去常说,人在有生之年应当好好把握生活,尽情体验各种乐趣和情爱之美。包括方方面面的人生体验,譬如陶冶性情、欣赏女色、品尝美食、追求生活品质等,他都视为不可或缺的一部分。
蔡澜对死亡敞开心扉: 那是返乡之路
生命的可贵不仅在于活着,更在于怎样精彩地活下去。蔡澜这一人生哲学,同样也体现在他对待生与死的态度上。
蔡澜曾多次在公开场合阐述过自己对死亡的理解。他认为,生命其实只是一个短暂的旅途,每个人都只是路过而已。所谓"死亡"并不可怕,那只是返回故乡的时刻,回到最初无知无觉的童真境地。正是有了这种豁然开朗的心态,蔡澜才能从容自如、乐观向上地活着,尽情追求美食与情爱的人生乐趣。
不过,尽管蔡澜对生命如此豁达,但他也不得不面临生老病死的现实。今年3月,这位耄耋之年的老人在社交媒体上曾吐露自己因意外跌倒导致股颈骨受伤,不得不长时间静养。看着昔日风流不羁的"吃播教父"逐渐步入暮年,大概很多人都会对这位人生强者肃然起敬。
所以说,蔡澜身上有太多值得我们反思的地方了。作为一个顽固不化的"老色鬼",他却有着独一无二的生活态度和人生观;作为名利双收的文化名人,他对死亡也有着出人意料的超然之见。这样一位不同凡响的人物,终其一生也没有被世俗所束缚,反而活出了自己最纯粹的一面。
