首先，我们要明白，什么是开片？
开片，是指瓷器釉面上自然开裂的现象，这是中国瓷器中一个非常重要的现象，釉面开裂的原因大多是因为在炼制过程，坯、釉受到热缩冷胀而形成釉面微微开裂，其实最早期的瓷器大多都有开片现象，包括我们常谈的青花瓷。
只是在瓷器发展的过程中，我们的坯、釉烧制技术慢慢提升，釉面开裂现象逐渐被克服，并掌握了瓷器开裂的规律，从而研究出各种特殊又美观的裂纹釉面。
所以瓷器开片就不是缺点了，而是瓷器的特点，所以「开片」也在后来被称为「冰裂纹」。
宋代五大名窑：汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑中，汝窑、官窑、哥窑都是开片瓷器为主。
汝瓷
只是明白了开片原理，还不能说是读懂了「开片」。
当你得到一种开片瓷器，你还得「养」开片，开片养出来了，你才可以说，你懂了「开片」。
今天，我们就讲讲汝窑如何养开片。
汝窑，在中国陶瓷史上有"汝窑为魁"之称，之所以能盛极千年，堪称茶具之首，是因为汝窑有着独特细腻的开片纹路。
而「汝窑开片」也很简单，就是用汝瓷器泡茶喝茶。
持续每天用汝瓷泡茶喝茶，茶喝完后，汝瓷器洗干净，并置于水中。
汝窑经过茶水的温润滋养，开片纹路颜色逐渐加深、开裂纹路也日愈明显，最终瓷器内外纹路纵横，经络相衔，如浑然天成的线条画，美不胜收。
不过，值得注意的是：要想汝窑开片得漂亮，是需要一茶一汝瓷，比如这套汝瓷是泡铁观音的，那么，就不能用这套瓷器泡普洱了。
基本上，每种茶养出来的开片纹路都不一样的。
