【我的美食精靈】劇照。片方供圖
在剛過去的2023年，Citywalk的概念紅透了。年輕人的步伐變慢了，對城市也投以愈發溫柔的目光。
Citywalk這個概念能爆火整年，既代表了一種新潮的青年生活方式，也象征了一個心境特別的理念：不用被規定和定義，就這麽走走看吧，隨遇而安，你遇見的都是值得的。
最近播出的紀錄片【我的美食精靈】和節目【何不秉燭遊】，恰好都是頗受網友關註的「城市探索」主題。一個是探訪美食，一個則夜遊城市，相當契合當下年輕人的「城市自由探索」心態：從白晝到黑夜，壓馬路、覓食、發呆、閑聊……走一走，好事自然來。
今年一開場，我去一座陌生的南方小城出差，機緣巧合解鎖茫然旅途的「意外之喜」。在毫無攻略的前提下，我只是因為隨便走走，就被兩個美妙的時刻戳中。
午後，我路過一條被大榕樹遮蔽的尋常小街時，瞅到好多居民坐在路邊吃飯。店裏甚至沒有選單，店主指著一鍋鍋熱騰騰的湯水和一盤盤冷菜：「不用選單，您看著選。」
我在榕樹下的小板凳坐下，老板端上幾盤小菜。我好奇夾起入口，竟異常美味。老板露出得意的笑容，耐心講解了每個小吃的食材和做法。為什麽沒選單呢？因為原先選單印在墻上，老店不免需要屢屢刷墻翻新，店主索性不再重印選單——反正這家店深入人心，來的都是熟客。
等到了夜幕降臨，我來到這座小城的一個文化廣場，那裏也矗立著一棵碩大的榕樹，掛著彩燈。當時廣場上恰好來了一支露天表演的隊伍，大人和小孩們都坐在樹下觀看、歡呼，昏暗的天色和星星點點的彩燈融合成了一種朦朧的美感。
我未曾料想，這兩棵大榕樹，竟然成為我短暫工作之旅的美麗註腳，串起了這一天溫柔的記憶。
所以，當我開啟【我的美食精靈】和【何不秉燭遊】，不由感慨，這充分契合了我的所思所得。這兩者的開篇不約而同都和長沙這座城市有關：導演陳曉卿去尋找長沙的美食，作家許知遠夜遊長沙。
【我的美食精靈】是美食紀錄片導演陳曉卿第一次全程從攝影機背後走到鏡頭前，帶領觀眾探尋美食背後的人與文化，借食物本身的玄妙展示千姿百態的地域特色。陳曉卿相信，美食本身就是人文。所有的食物會帶我們去更好地了解這個世界，更好地了解我們今天為什麽會這樣。
在長沙，陳曉卿體驗了老長沙的早茶文化，更從中了解了長沙嗦粉的歷史演變，在食物中看到了長沙厚重的過往。
「白天擁有我們，而我們擁有夜晚。」【何不秉燭遊】中，許知遠則是長沙這座城市的「夜晚探索者」。
夜遊城市的節目策劃，不免讓我想到去年網上出現的一個神奇的紀念日——「張懷民被吵醒940周年紀念日」。上學時，你一定讀到過：「元豐六年十月十二日夜，解衣欲睡，月色入戶，欣然起行。念無與為樂者，遂至承天寺尋張懷民。懷民亦未寢，相與步於中庭……何夜無月？何處無竹柏？但少閑人如吾兩人者耳。」
現在，每當到了農歷「十月十二日夜」，網友們都會玩梗調侃張懷民是被蘇東坡吵醒的——「睡什麽睡，起來嗨」「懷民亦未寢」，何不秉燭遊？
許知遠「秉燭夜遊」的開頭，卻是在熱鬧的夜市中「落荒而逃」，但他會享受其他時刻，比如他去拜訪鼓手文烽，對方唱著「春風拂過長沙，老城全是網紅」，感慨故鄉的變化之大，他懷念安靜、文藝的小巷生活，也在懷念追求理想的自己；在湘江邊，許知遠遇見了正在打碟的董姐，66歲的董姐經歷了丈夫去世的低谷，後來她白日裏賣臭豆腐，晚上在街頭做DJ組織大家跳舞。
黑夜裏，許知遠還來到安靜的「絜園」——那是郭嵩燾朋友張自牧的家，園中有戲台。黑暗中，大家打著手電，放飛思緒。樹影婆娑，影影綽綽印在墻上。「想想當年這裏會放什麽音樂呢？」於是許知遠他們連線藍芽音箱聽了一首湘劇【大破天門陣】。
在分享夜遊城市體驗時，許知遠說，最吸引他的，是「在萬事萬物之間人的行動」。流動的江水、破落的老房子、驀然興起的高樓……此間「能看出人的和歷史的精神的起落」，他很樂於對此進行探索。而談及如何理解【我的美食精靈】中的「精靈」二字，陳曉卿表示，我們可以從兩個維度去理解「精靈」這個詞：一是帶我們去找吃的那個人；另一個是「我的美食也是我的精靈」。
城市是一張巨大的尋寶地圖，何不秉燭遊，何不成為自己的「驚喜精靈」？
沈傑群 來源：中國青年報
責任編輯：王國強,李晗
來源：中國青年報
