花兒與少年第五季大家都追了嘛？
羊每期都看，正片看完了還要看加更版【好友記】，臉都笑爛了！
花少節目組也是蠻用心的，在節目播出以後還組織全團一起看正片 （公開處刑…）
搞笑擔當電音朵拉秦嵐，嗓子還沒好呢，但是話最密…
不過羊真的也是蠻佩服女明星這嚴格的身材管理的，之前一姐也有提過，花少團一個個八九十斤還吵著要減肥…
秦嵐身高165，體重才47kg！
就這姐還要減到88斤…
好友記裏，秦嵐看到正片裏自己在沙特連吃五六個餃子就開始自責…
不過其實她在花少裏已經很註意飲食了，蓋澆飯這種糖油混合物都會盡量少吃…
看得出來，她真的特別珍惜這兩年的回春狀態。
之前秦嵐和網紅好友專門做了一期影片分享身材保養秘籍。
她對於飲食抗衰十分重視。
網友說「怪不得44歲了臉和身材都保養得那麽好，奪妻之仇再添一員魏大勛…」
其實明星專註飲食抗衰也不是啥稀罕事了。
不過貌似更多人都是在分享吃什麽可以抗衰，又夾雜了一堆廣告，導致很多姐妹盲目的跟風了很多營養補劑…
家裏的瓶瓶罐罐一堆一堆…
是你嘛我的姐妹？
但羊在想，吃這些補充劑之前，我們是否應該先考慮一下 自己的飲食當中到底有沒有一些相當促衰老的食物？
是的你沒看錯，就是致衰食物。
姐妹們知道嘛， 某些食物中竟然存在衰老因子！
美味的食物居然背刺我們？
我愛你如命，你讓我短命…
就比如常見的炸雞、薯條、燒烤等糖油混合物中都存在一種 致衰因子——AGEs。
常看羊文章的姐妹對於AGEs都不陌生吧？
不過羊還是給新來的姐妹直觀的講講 AGEs這東西到底有多大破壞力？
羊透過總結前人的研究發現，目前主流的促衰老學說主要有三類
光老化（紫外線）、氧化應激反應（自由基）以及糖化反應（AGEs）。
其中，光老化可以透過防曬來預防，相對容易。
而自由基的清除目前科學界還沒給出明確有效手段。
幸運的是 糖化反應產生大量AGEs這件事是可控的喔！
因為他就 跟我們的飲食習慣息息相關。
AGEs是一種存在於食物和人體的衰老因子，他是糖化反應的最終產物，前幾年非常流行的抗糖化概念也由此而來。
有研究表明 AGEs是加速皮膚衰老，產生皺紋的元兇！
體內AGEs的蓄積會降低細胞增殖，增加細胞的雕亡和衰老，還會誘導氧化應激，加速皮膚細胞老化…
久而久之會讓膚色暗沈，產生色斑皺紋。
並且 發胖也有它一份功勞…
羊扒到今年9月發表在頂刊elife上的一篇文章稱， AGEs可以讓我們在無形中吃得更多！
研究顯示， 餵食含有AGEs的食物，可以讓實驗物件的進食量明顯增加！
你以為這就完了麽？
nonono…
這項研究還發現， 體內產生的AGEs甚至還會縮短壽命！
因為 AGEs會促進身體炎癥的產生，進而使得各個器官都出現一點問題…
就比如心血管疾病、糖尿病的發展都和AGEs有著密切的聯系！
那到底要如何減少體內的AGEs數量呢？
AGEs的形成路徑主要分為兩種方式 「食物外來攝入 ＆ 體內合成」。
首先在食物攝入方面，其實食物不是天生的壞孩子，一些食物中含有的AGEs不是他們的本性。
在今年【食品科學】上發表的一項研究表明， 同樣的食物不同的烹飪方式會導致AGEs數量相差幾十倍！
AGEs的合成的主要原料就是糖和胺基酸，再加上高溫的催促…成了！
同時這也是食物風味的最大來源—— 美拉德反應 （也就是飯香味~）
舉個例子，水煮雞胸肉能減肥，炸雞卻增肥…
90g的雞肉，水煮後AGEs只有769個單位，而油炸後卻有9732個單位！
足足差了12.7倍！
所以，想要減少AGEs的合成，減糖控糖使其失去合成原料是一條路子。
但是話說回來，糖和蛋白質都是人體必須的供能和組成物質，我們不可能完全不吃任何一種。
所以 想要單純透過不吃某些事物來減少AGEs的合成的方法就比較有限。
那麽 加速清除體內已經合成的AGEs才是重點！
羊又扒到一項研究表明， 天然植物抗氧化劑阿魏酸對於AGEs的抑制率高達90%！
而富含阿魏酸的食物主要有 西紅柿，燕麥、菠菜、還有咖啡等等…
另外，還有研究表明， 肌肽可以替代體內蛋白質，抵消AGEs的產生。
肌肽主要存在於肉類食物中 ，像我們常吃的雞肉、牛肉、豬肉…都含有豐富的肌肽。
但是你可別上燒烤攤上尋求抗衰飲食哈~
別忘了前面提到的烹飪方式。
最後還有一個王炸成分吡哆胺，它是VB6的一種衍生物。
研究顯示吡哆胺也是AGEs的有效抑制劑。
富含VB6的食物主要就是堅果類 ，像核桃、榛子、亞麻籽、黑芝麻等等…
姐妹們發現沒有？
以上這些食物都是羊平時反復強調的抗炎食物！
綜上， 想要透過飲食抗衰對抗AGEs，關鍵點就在於抗炎。
這也是為啥這些年來科學界也好、明星富豪也好，都一直在推崇抗炎飲食的原因。
