鋅被譽為「聰明之根」，它在我們人體中扮演著重要的角色，不僅影響免疫系統、傷口愈合和味覺嗅覺，還對大腦發育和記憶功能至關重要。尤其是對於孩子來說，鋅元素就顯得尤為重要，建議在日常生活中，我們還是要從飲食上多給孩子補充一些鋅含量高的食物，這樣孩子才會腦子聰明成績棒，而且還能身體更健康。下面我們就一起來了解一下這5類高鋅食物吧！
1、動物肝臟
如豬肝、羊肝、雞肝等，其中含有豐富的鐵元素和鋅元素，適量食用可以幫助我們補充人體所需要的鋅元素，另外還可以起到補血的作用。
推薦食譜【爆炒豬肝】
1、豬肝洗凈，用清水多沖洗幾遍，加入料酒、老抽、蠔油、玉米澱粉抓勻腌制10分鐘。
2、鍋中油燒至冒煙，倒入豬肝大火滑變色立即撈出。
3、另起鍋，鍋中少許油燒熱，放入小米辣、泡椒、剁椒、姜絲炒出香味，倒入豬肝、翻炒均勻，加入生抽、鹽糖翻炒均勻，再倒入大蒜葉快速翻炒片刻即可。
2、海鮮類
海鮮類的鋅元素含量是很高的，如生蠔、扇貝、鮑魚等，就含有豐富的鋅元素、蛋白質、維生素等營養成分，適當食用可以滿足人體所需要的營養物質，有利於身體健康。
推薦食譜【蒜蓉生蠔】
1、先做料汁：鍋裏爆香蔥姜蒜末，加兩勺蠔油、兩勺生抽、一勺雞精、一勺香油、一小匙尖的鹽、加一湯勺的蠔湯，熬開後關火盛出來。
2、鍋燒水，丟蔥姜下去一起煮開，有料酒可以加一勺料酒，水開把生蠔丟進去，沸煮一分鐘，一分鐘後關火燜五分鐘，這樣生蠔很嫩哦。
3、生蠔瀝幹水分，裝盤後倒入料汁，拌勻即可開吃啦。
3、堅果類
堅果類的如花生、核桃、板栗等，其中也含有豐富鋅元素、蛋白質、膳食纖維等營養成分，適當食用不僅可以補鋅，還可以促進胃腸道蠕動，有利於營養物質的消化與吸收。
推薦食譜【板栗燒雞翅】
1、雞翅切對半冷水下鍋，加蔥姜、料酒煮出血沫撈出洗凈。
2、冰糖炒至金黃，倒雞翅翻炒上色。
3、然後加蔥，2勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、適量鹽、十三香炒勻。
4、倒板栗，加兩大碗開水沒過食材，中小火燜煮20分鐘
5、放青紅椒，大火收汁即可！
4、瘦肉
瘦肉類的鋅元素也不少，主要就是指的牛肉、豬肉、雞肉等，其中含有豐富的鐵元素和鋅元素，適當食用可以滿足人體所需要的營養物質，還可以增強自身免疫力。
推薦食譜【鹵肉】
1、豬肉加點鹽和面粉，反復揉搓後多清洗幾遍，把豬肉洗幹凈。你也可以放到清水裏面泡一會兒，這樣可以把血水泡出來，對去腥都是有效果的。
2、洗幹凈了直接來腌，加點蔥段、姜片、再來點鹽、雞精、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蠔油、我還加了一勺奧爾良腌料和一勺蜂蜜。
3、這個甜口的，小孩子一般會比較喜歡，調料給它抹勻，然後腌制1個小時，期間可以翻動翻動，讓它更好的入味兒。
4、今天用最簡單的方法來做鹵肉，電飯鍋版本的！肉腌好了就直接用電飯煲來燜，鍋底下就鋪點蔥段和姜片，然後把肉放進來，調料汁也倒進來，然後按煮飯鍵就可以。
5、這個做法其實很簡單的，鹵好了就放鍋裏面給它保溫，吃的時候再拿出來就行。肉鹵好了其實還可以多泡一會兒，鍋裏是有湯汁的，多泡個半個小時至一個小時，味道會更好的進來，吃起來更好吃。
6、我們把鍋裏的鹵肉取出來，我這裏是泡了一個小時，顏色很紅潤，也很漂亮。
7、吃的時候直接切成片就行，這個就是奧爾良口味，鹹甜的，喜歡吃甜一點，可以適量的多加一點蜂蜜，我這個就是微微的甜，比較符合我們家的口味。
裝盤了趁熱撒點蔥花，再把鍋裏的料汁淋上來，味道真的是太香了。
5、粗糧
粗糧主要就是指的燕麥、蕎麥、玉米等，粗糧中含有豐富的膳食纖維以及多種微量元素，其中就包括了鋅元素在裏面，平常我們適量食用還可以促進胃腸道蠕動，有利於食物的消化與吸收。
推薦食譜【蕎麥饅頭】
1、蕎麥粉100克、普通面粉300克、酵母4克、白糖20克、常溫水220毫升，攪拌至沒有幹面粉後加 15 克豬油。
2、揉成一個光滑的面團後移到砧板上繼續揉，搓成長條後分成小面劑，每一個小面劑。
3、繼續揉光收圓，最後用手掌空心拖著面團兒來回轉圈，這樣不僅可以整理形狀，還能讓表面更光滑，生胚就做好了；
4、放入蒸籠中醒發至體積的 2 倍大，時間根據溫度來定，我這個是醒發了一個半小時，體積已經明顯變鼓了；
5、冷水上鍋蒸，水開上汽後大火蒸 15 分鐘，關火燜 3 分鐘出鍋；
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