近年來，建設鎮依托「菇林源」菌菇專業合作社，全力打造「家門口」的菌菇產業。日前，首批在「家門口」種下的菌菇已經成熟，即將上市。
一走進位於建設鎮三星村的菇房，一股水汽就撲面而來，空氣中還混合著泥土的清香。一排排架子上，紅褐色的菌菇色澤艷麗、飽滿圓潤，像一柄柄小傘一樣，破土而出。工作人員穿梭在架子之間，忙碌地進行采摘、分揀、包裝，一派熱鬧的豐收景象。
「這裏種的是赤松茸，又名大球蓋菇，這批是去年11月底種下的。」三星村黨總支第一書記梁山川告訴記者，「目前三星村有3個點、4間菇房在進行種植，每間庫房種植面積在75平方米左右，這是收獲的第一批，每平方米菇的產量預計是8-10公斤。」
據了解，這是建設鎮近年來全力打造的「家門口產業」，依托「菇林源」菌菇專業合作社，在農戶的閑置屋內模擬工廠化種植赤松茸，透過「合作社集中制種+農戶分散出菇+統一收購」的模式，帶動周邊村民共同增收。
「‘菇林源’的赤松茸工廠化種植模式是全國首例，我們農戶家門口的菇房就是它的縮小版，這種種植方式對赤松茸的產量、品質都有很大的提升。」上海市農業科學院食用菌研究所研究員陳輝介紹，赤松茸一般采用大田種植或林下種植，種植方式受到環境的影響比較大，商品菇率可能不到15%。而在工廠化的可控環境下種植赤松茸，病蟲害、天氣的影響會小很多，成品率能高達80%以上，品質也會有所提升，更有助於農戶增收。
在專案中，菇林源合作社不僅為農戶提供優質的菌種和基料，還定期開展技術培訓和現場指導，同時，對農戶生產出的菌菇實行訂單式統一收購。「每年能收4-5茬，刨去所有的成本支出之外，每一茬預計有4000元的純利潤，這樣每年農戶純收入預計在1.6-2萬元左右。」梁山川說，「農戶種出的菇可以自主售賣，也可以由合作社統一收購，我們和‘菇林源’合作社進行了托底包銷，所以完全不用擔心菇的銷路問題。」
梁山川告訴記者，在農戶閑置的屋內模擬工廠化種植赤松茸還在摸索中，因為沒有教科書，在前期宣傳時，村民們都持觀望態度。因此三星村村「兩委」黨員幹部挺身而出，帶頭種植，目前現有的四間菇房由村幹部負責培管，主要目的是在過程中收集獲取第一手生產數據，為後續「家門口產業」的全面推進提供數據支持，也為農戶培植算好經濟賬。「這次順利出菇讓所有人都信心大增。」梁山川說。
「下一步我們將繼續最佳化調整相關的生產參數，形成生產的技術標準、設施器材標準和出菇標準，進一步提高菌菇產業的試點覆蓋面，進一步盤活農戶的輔房和集體經濟組織存量的一些資產資源，引導廣大農戶參與到我們‘家門口產業’中來。」 建設鎮農業農村發展辦公室主任肖軍說，「同時我們會積極向上爭取政策的支持，努力把赤松茸這一‘家門口產業’發展成建設鎮的另一張名片。」
記者：盛賽丹；攝影：沈嘉俊、 陳熠昊（實習）
編輯：朱怡婷
責編：李琳、陳錦源
