山楂味酸、甘，具有消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂的功效。但是不同的炮製方法，功效也不同。
凈山楂
切片幹燥。擅於活血化瘀、化濁降脂，常用於血瘀閉經、產後瘀阻、疝氣疼痛、高脂血癥。
炒山楂
清炒至果肉黃褐色。酸味減弱，可緩和對胃的刺激性，善於消食化積，多用於飲食積滯。
焦山楂
清炒至表面焦褐色，內部黃褐色。酸味減弱，苦澀味增加。收斂和消食導滯作用增強，用於肉食積滯，瀉痢不爽。
山楂炭
武火加熱至表面焦黑色，內部焦褐色。功效偏止瀉、止血，可用於胃腸出血或脾虛腹瀉兼食滯者。
山楂雖好，但也不適用所有人群。比如血糖偏高，胃酸分泌過多，脾胃虛弱的患者；兒童脾胃功能處於發育期，不宜多食；小兒換牙期間也不建議食用。
文 | 譚征 藥學部制劑室 主管藥師
來源： 首都兒科研究所科普號
