在蘇州市吳中區金庭鎮元山村，有兩個各15畝的魚塘，除了四周環溝露出一點水面，長滿了雜草，仿佛在沈睡。緊鄰魚塘的是「在山野」露營基地，草坪碧綠、花朵盛開，歡快的歌聲、奔跑的年輕人，對比魚塘破敗景象，十分醒目。
「在山野」露營基地。
兩個近乎「一張白紙」的魚塘，在江蘇省淡水水產研究所三位專家眼裏，盡管荒廢了多年，如果利用好生態，依托休閑產業，不僅能養出滿塘「活」魚、「好」魚，也可跨界漁文旅，進行綠色、高附加值、環境友好型養殖，成為「小而美」、高精尖的魚塘。
廢棄的魚塘，長滿的蒿草將水面淹沒。
兩個魚塘，近日被江蘇省小龍蝦體系選定為蘇州基地，探路蘇南等發達地區禁捕、退漁還湖的「後生態養殖」。
「兩個魚塘養不出魚蝦」
「龍蝦前幾年養過一次，後來都逃掉了。螃蟹也養過，養不大，不知道品種不好還是不會養，最大的蟹養不到二兩，好好的兩個魚塘，我們養不出魚蝦，不是逃掉就是養死了，一氣之下，沒投餵也不養了，幾年一直空塘。」魚塘養不好，蘇州王今王養殖公司蔡彬神情很沮喪。
蔡彬的困惑，在江蘇省淡水水產研究所小龍蝦專家許誌強看來，就是「太不專業了」，作為江蘇省小龍蝦育種專家團隊崗位專家，許誌強分析，「不專業的養殖戶要采取一些特殊的方法，特別是苗種投放量要嚴格控制，要搭配好，養殖戶容易貪多，一多就麻煩了，量太多了都養不好。」許誌強說，大家都養魚，水平高，產量高，魚就更便宜了，為盈利又拼命追求產量，超出自然承受能力養魚，技術是好技術，但大量的投餵，一畝塘承載養幾百斤魚的，養了五六千斤，把水搞壞了。他認為，這兩個魚塘，顯然是另一個極端，沒技術，養不好魚，魚塘廢棄了。
整治後的一號魚塘。
江蘇水產養殖技術領先全國，但近年養殖戶養殖「增產不增收」問題十分普遍，蘇北不少地方目前多為高產養殖，隨著魚蝦效益下降，養殖戶如何增收？改變高產模式，提高養殖效益，水產養殖專家在探索。江蘇省漁業協會會長、二級研究員張朝暉認為，蘇南經濟發展到一定程度，應優先發展生態休閑漁業。
許誌強發現，蘇南地區漁文旅不多，現在小農場池塘養魚很少走向大眾，比如垂釣，如果到一個地方休閑旅遊，沒有水，就感覺沒有人氣。「不是挖個坑，出點魚苗就行了，養好魚蝦要有技術、工具支持，會養殖又懂經營的人才不夠。從太湖沿岸一路過來水天一色，整個營地景觀很漂亮，加上這裏水質好，口味不會差。」
針對魚塘現狀，三位專家專程到塘邊解題會診。按照農業農村部漁業司春節前下發的關於推進休閑漁業發展的指導意見，漁業除了穩產保提供優質蛋白之外，還要發揮休閑功能。「江蘇是魚米之鄉，魚在前面，更要關註它的生態效益，這是漁業發展方向。」許誌強考慮，兩個魚塘可以考慮生態休閑養殖，而垂釣休閑，小龍蝦是不錯的選擇。小龍蝦養殖成本低，從放苗到中間管理到最後捕撈，一個養殖周期50天，「放苗量控制得少一點，不要高密度，不追求產量，要有品質。」許誌強說，其中一個塘考慮少量投放養螃蟹，也可以在八九月育肥時少許投餵。「曬塘後，環溝和阪田種一些水草，水稍微漲一漲再放苗。螃蟹每畝放100-200只，秋天螃蟹成熟，垂釣時螃蟹爬蘆葦桿上，很壯觀。」。水草貝類專家林海考慮，現在網紅打卡地很多，網紅魚塘很少，好多美麗村莊，稻田的田埂上都是花，可以在魚塘邊撒點花籽，花田魚塘，也美化了養殖環境。
「傻瓜」養魚怎麽養？
兩個魚塘的現狀，與專家正在探索的生態養殖不謀而合，這種輕便簡潔化的養魚技術，類似於「傻瓜養魚」。林海支招，「魚塘放什麽魚放多少魚，要充分利用水體的生態立體空間，把底層、中層、高層再加生活的空間搭配起來，生態席位就是每一種生物都有自己的空間，自然生態養殖，少投餵或者不投餵，可以嘗試人為幹預很少的‘自然漁法’。」
這兩個魚塘是沙土土質，適合蝦蟹生長。許誌強建議，魚蝦要先養起來，養好了，明年養殖戶才願意更多投入，露營的對垂釣感興趣，產量品種都可以嫁接進來。30畝魚塘產量是有限的，但休閑垂釣市場很大，垂釣龍蝦、螃蟹也只需要簡單的工具。
整治後的二號魚塘。
在江蘇省淡水水產研究所無錫小龍蝦稻蝦養殖基地，200畝左右的魚塘，國慶期間垂釣小龍蝦就有15萬元的收入。「釣龍蝦還都是3、5錢小的那種，釣的人很開心，小孩更開心。每個人拎一個桶在水邊釣，晚上就燒自釣小龍蝦吃。」林海告訴記者，龍蝦脂肪含量少，蛋白質含量高，一人三四斤。100個人就能吃掉3、400斤龍蝦。一年大部份季節都可以釣螃蟹，但螃蟹成熟9月份到12月份，真正釣螃蟹的季節還是靠後。蝦蟹魚垂釣，休閑漁業與一產融合發展，前景非常好。
傻瓜養殖，根據對生態系的評估，匹配一畝放多少龍蝦，多少螃蟹、多少魚，目前苗種搭配一下，放三種，大閘蟹、小龍蝦還有沙塘鱧。控制投放密度，讓魚蝦自己長。除了小龍蝦、螃蟹之外，生態搭配沙塘鱧、螺螄，包括青蝦也放一點。沙塘鱧生命力強，在水底下不怎麽動，套養產量也不高。5月份放沙塘鱧。到七八月份有小龍蝦，到九十月份有河蟹，一直都可以垂釣。許誌強介紹，全國脫貧攻堅楷模趙亞夫也與省小龍蝦團隊溝通，稻田裏套養小龍蝦，提高種植效益。
網紅魚塘如何「養成」？
目前，我省漁業發展跟社會需求還存在脫節，市場對休閑漁業、生態漁業需求得不到滿足，加上近年來蘇南很多魚塘逐漸消失，垂釣相關休閑需求端愈加旺盛。即便在南京，郊縣垂釣魚塘也不多。「兩個魚塘邊上都是垂柳、桃樹、梨樹，花紅柳綠，水面很漂亮。」許誌強認為，做休閑全產業鏈，有水非常難得。在蘇南經濟發達地區，已經到了發展休閑漁業階段，休閑漁業經濟效益，比傳統漁業更高。
記者了解到，目前水產品進入養殖產量越高，價格越低惡性迴圈，而經濟發達地區跟普通地區發展漁業不同，如果高投餵，魚塘就是一個生產基地。相關專家認為，漁業不僅要關註經濟效益，也必須關註社會，生態效益。
無錫梁鴻生態農場小龍蝦垂釣做得有聲有色。
在江蘇省小龍蝦體系無錫基地，梁鴻生態農場負責人鄒介榮興致很高，「垂釣漁業比單純養殖高得多，新吳區休閑垂釣搞得好，其他基地優質魚蝦可以調劑供應，農場稻蝦共養，每個人發一個小桶，一根竹竿，一人20元門票，龍蝦釣一斤按市場價買一斤。」在泰州，泰興市黃橋鎮祁巷村入選文化振興典型案例，是全國唯一入選該獎項的村莊。祁巷村「無中生有」開發了國家3A級小南湖風景區和配套娛樂設施，年接待遊客30萬人次、培訓14.6萬人次，餐飲和住宿日接待量均超過1800人。先後舉辦4屆全國和長三角地區規模最大的釣魚大賽，帶動漁業三產融合，經濟效益明顯。
「除了規模化，休閑漁業效率會更高。這兩個塘周邊景觀好，又是露營地，魚塘水深一米多，養蝦蟹最合適。」許誌強表示，休閑漁業是一個很好的方向。這兩個魚塘，地處太湖生態島，可以打造一個非常好的生態養殖示範基地，對此，許誌強很有底氣，如果按照3位專家的量身打造，明後年這兩個魚塘會非常火爆。
江蘇省淡水所小龍蝦研究團隊技術員杜當高在放苗。
網紅魚塘如何「養成」？河蟹育種、養殖專家李旭光吩咐蔡斌，清掉蘆葦，中間田阪七八十公分水深，魚塘既然是以休閑為主，要考慮到平整度和美觀度，塘埂平整漂亮，做一些景觀，環溝能盡量寬一點，蝦蟹天熱的時候爬到溝裏水草下面，因為不是高產養殖，留小片蘆葦景觀沒什麽影響。秋天蘆葦花很好看，螃蟹往上爬就像籪蟹一樣。
林海說，綠色生態養殖主要就是蝦蟹魚，種草、放螺螄、調水，註重打造「舒適」的水下環境。
「魚塘整好了，就聽專家的。」蔡彬說。
「這裏生態好，前幾天放養的小龍蝦，活力爆棚，一到水中就竄沒了影子。建議一個魚塘嘗試休閑漁業，一個魚塘主要養大規格小龍蝦，爭取養出親本來。」江蘇省淡水水產研究所小龍蝦研究團隊技術員杜當高說。
玩耍的小龍蝦。
4月27日，記者看到，魚塘清澈見底，滿塘的伊樂藻，在岸邊的小龍蝦，一只、兩只、三只，優哉遊哉，在水草中劃拉玩耍。
新華日報·交匯點記者 丁蔚文
