歡歌尋味長龍宴，笑語喜迎紅葉季。10月18日中午，在湖北五峰土家族自治縣柴埠溪景區，隨著支客師一聲高亢嘹亮的 「開席咯！」，一場別開生面的「長龍宴」伴著土家歌舞熱鬧開席。
長龍宴（央廣網發 柴埠溪景區供圖）
長龍宴是五峰的一項傳統活動，過去通常只在婚禮、豐收等重要慶祝時刻舉行。每當此時，村民們會將自家的四方桌搬到戶外空曠之地，一字排開，連成長達百米的宴席，宛如一條蜿蜒的「長龍」匍匐於山間，因此得名「長龍宴」。
2024年正值五峰土家族自治縣成立40周年，今年的柴埠溪長龍宴不僅是對這一特殊年份的慶祝，更是為了展示五峰數十年來積澱的文化風貌。透過這場盛大的宴會，不僅能讓賓客們品嘗到地道的土家族美食，還能感受到這片土地上深厚的歷史文化底蘊。
土家族特色美食「十碗八扣」（央廣網記者左洋 攝）
活動當天，廣場上一字排開的四方八仙桌從南延伸至北，綿延百余米，十分壯觀。隨著支客師的一聲響亮吆喝，「長龍宴」正式拉開帷幕。每張桌子上依次擺上了土家族的傳統佳肴：「十碗八扣」「暖鍋」以及「擡格子」等土家大菜。
「十碗八扣」包含了十道精致的「扣菜」，比如炸辣椒扣香腸、高山薯仔搭配散養跑地雞、豆豉扣魚等，被譽為「土家族滿漢全席」。而「擡格子」作為土家族用來款待貴賓的重要菜品之一，以其選材考究、味道層次分明著稱；至於暖鍋，則精選自五峰地區的特色臘肉系列（臘三樣），配以多種幹制蔬菜精心烹調而成。當這些食材在鍋內翻騰時散發出的熱氣繚繞，不僅為初秋微涼時節帶來了一份溫暖，也象征著土家人熱情好客的文化底蘊。
在活動廣場一旁，火紅的辣椒與黃澄澄的玉米鋪滿各處，大小竹編簸箕中擺放著各類幹果、幹菜，生動地呈現出土家族人民紅火的「曬秋」景象。在鄉村板車市集，當地農戶以板車為載體，將自產的五峰綠茶、高山臘肉、散養豬肉等特產整齊擺放，吸引不少遊客前來選購。
長龍宴曬秋（央廣網發 柴埠溪景區供圖）
此外現場還特別展示了土家族的傳統迎親儀式。土家漢子們擡著花轎，「新娘」穩坐轎中，現場嗩吶聲聲，鑼鼓陣陣。人聲鼎沸中，支客師登場，「新郎」「新娘」入堂就位，向天地、祖先行禮，挑蓋頭、互送信物、喝交杯酒等傳統環節一一呈現。
土家族迎親巡遊（央廣網發 柴埠溪景區供圖）
景區相關負責人告訴記者，活動將一直持續至12月，遊客不僅可以體驗「長龍宴」品嘗土家族特色美食，還可以欣賞到「南曲」「打溜子」「竹編」等土家族非物質文化遺產傳承人帶來的現場表演，在他們的指導下，親身體驗傳統藝術的魅力，增強對傳統文化的認同感和自豪感。
來源：央廣網
作者：左洋
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