你們眼裏的安徽人愛吃面還是愛吃米呢？安徽跨越南北，皖南皖北的飲食差距是巨大的。
皖南愛吃米，皖北愛吃面，皖北好吃的面那可太多了，今天分享十道來安徽必吃的面條，看看你都吃過幾道。
1、太和板面
安徽太和板面起源於安徽阜陽市太和縣，不僅深受安徽人喜愛，更是在河北發揚光大了。
上個世紀90年代，安徽阜陽人北上務工，把太和板面帶到了石家莊。
石家莊人根據自己喜好改良了一下，很快石家莊正宗安徽牛肉板面風靡了燕趙大地。
說到底，最正宗的板面還安徽的，並且是羊肉的，面條經過摔打呈寬條狀，手工寬面條非常勁道，味道超級贊。
2、小刀面
小刀面是純手搟的面條，面條經過反復地打磨，變得晶瑩剔透、吹彈可破。
口感勁道Q彈，加上靈魂碎油渣，一個字，絕，是小時候的味道沒錯了。
3、當塗大肉面
起源於安徽省馬鞍山市當塗縣，剛端上來就是一股鹵香味，肥瘦相間的大肉搭配著勁道的粗面條，一點也不會膩。
太香了，一口驚艷，朋友低著頭呲溜呲溜就吃完了，回程路上還念念不忘。
4、淮北燙面
燙面是安徽淮北宿州的特色美食，面如其名，是在沸水裏燙幾下就能撈出來的面。
是一種很像粉的面條，非常勁道，加上醋和辣椒油，是淮北人忘不了的家鄉味道。
5、格拉條
格拉條是安徽阜陽的特色，阜陽人方言裏「攪拌」的發音是「格拉」（gé le)，所以需要攪拌的面就被稱為「格拉條」。
我可太愛粗面條了，非常有嚼勁，拌上芝麻醬，搭配上豆芽，開吃前「格拉」在一起，鹹、香、辣味交織在一起，別有一番風味。
6、安慶牛肉面
安慶牛肉面是安徽安慶市一絕，出了安慶，找不到同樣的味道了。
面條Q彈、湯底醇厚、牛肉鮮嫩多汁，18塊一大碗，滿滿的都是牛肉，非常實惠。
7、蕪湖蝦籽面
蝦子面是一碗上過舌尖上的中國的面，選用青蝦的籽，加上精心燉煮的高湯，迸發出極致的鮮美。
口感鹹鮮，面條勁道，早上來這麽一碗幸福感瞬間爆棚！
8、淮南牛肉面
牛肉很嫩，挺大片的，吃起來一點也不柴，加上幾勺辣椒油，香氣撲鼻，特別提味。
面條很細也很筋道，吃碗面後再喝點牛骨湯，非常舒服。
9、渦陽幹扣面
滿滿一大勺辣子是渦陽幹扣面的靈魂，安徽北方人愛吃面，只要愛吃辣，這一碗渦陽幹扣面可以早上吃、中午吃、晚上吃。
10、爐橋手搟面
爐橋手搟面是安徽省滁州市定遠縣爐橋鎮的特色，面條是用搟面杖壓的，比機器批次制作的更有靈魂。
晶瑩剔透的面條，非常爽滑勁道，再來一口雞湯，超級鮮美，清清爽爽的，吃完胃裏很舒服，是家裏的味道。
這是我的寶藏面條，口味偏清淡，油膩的吃多了，推薦你不妨嘗嘗這道。
