巴蜀大地，壯闊的 西南門戶。
這裏有古老的 長江水系 ，聯系著四川盆地、巴東丘陵， 向東直達大海 ；這裏有險峻的 蜀道、五尺道 ，古人鑿通天塹、跨越江河， 連線中原和雲貴 。現代，我們有了高速、高鐵，物流網絡組成了新的交通血脈，巴蜀大地的 樞紐地位 ，變得更加重要。
「蜀道難」，最終被現代科技所征服。
攝影/五十萬加侖
曾經「出山難」的 川渝山貨 ，也在全新格局中強勢出圈。來自大涼山的 西昌葡萄、會理石榴 ，如今可直達全國各地； 川渝火鍋與重慶小面 ，不僅勾勒出「麻辣版圖」，更牽動著 石柱朝天紅、江津花椒 等優質山貨的市場新格局。
路通了，好山貨就能出圈，好生活就有盼頭。
攝影/吳學文
此外，還有 攀枝花芒果、蒲江獼猴桃、蒙頂山茶 等地理標誌產品，它們在短影片和直播電商中大放異彩，充實著大西南的物產圖譜。這些優質山貨，將引領人們對西南地區的「新認知」——
「原來，大西南的大山裏，藏著這麽多美味的秘密。」
一顆川渝花椒的自我修養
巴蜀大地，英雄輩出。然而，並非所有英雄都引人矚目，比如這顆 渺小卻偉大 的花椒。
花椒，向來都是備受珍視的香料，
幾千年過去，麻味傳奇還在繼續。
攝影/吳學文
花椒 ，中國本土香料，原生於喜馬拉雅山脈，後沿江河不斷移植，古代已遍布大西南。它內建 「麻味」和獨特香氣 ，聞著心曠神怡，入口舌苔發麻，再是微微泛酸，足可令人胃口大開—— 中國人吃花椒，更是幾千年來沒停過 。
小小的花椒，能被川渝人民運用到極致。
制圖/東子
沒錯，一顆普普通通的花椒，能憑著一身本事，幻化成 川菜中的N種姿態 ：一碗平凡的 重慶小面 ，一碟鮮紅惹味的 口水雞 ，一塊讓你渾身冒汗的 火鍋底料 ……只要與結拜兄弟辣椒，以及諸多江湖兒女 （香料們） 一起，這天下沒有 花椒不能征服的舌頭 。
川渝火鍋底料制作，又香又麻。
攝影/大偉
不僅如此，花椒背後是 無比龐大的「麻辣產業」。
比如，一碗 重慶小面 ，需要有花椒、辣椒、芝麻等至少14種佐料；此外，還要有豬肉、芝麻醬、榨菜、芽菜等配料，還不算店家絕不外傳的秘方……它們來自 遠方山林 ，在重慶匯聚一堂，成為 香飄全國的美味 。
小小一碗面，裝的是整個大西南的物產。
攝影/大偉
以重慶為圓心，一碗碗的小面，也牽動著 遠方的產業 。當地一家連鎖品牌，擁有800家門店， 每天要賣近35萬碗小面 ，一年消耗面粉近1500噸；每年光是花椒、辣椒，便要采購超2000噸，各種配料更是不計其數。
重慶小面的背後，不僅是生計，更是整個川渝。
制圖/東子
這只是「小面一角」。重慶當地， 小面館有近10萬家，相關從業人員以百萬記，年產值近300億 ，直接牽動著大西南地區的農產布局：
無比繁榮的「小面經濟」，
背後是椒農的無聲奉獻。
攝影/吳學文
在 重慶江津 ，著名的「中國花椒之鄉」， 青花椒 是拳頭產品。當地的青花椒，風味清新飄逸，占有全國近95%的市場；江津人更培育出新品種 「九葉青花椒」 ，生生地創造出一個近60萬畝、產值數十億的青花椒產業，是產業革新、鄉村振興的重要一環。
在 四川茂縣， 紅紅火火的 「茂縣大紅袍」 ，生長在海拔近2000米的高山河谷之中。這種火紅色的花椒，油重粒大、芳香濃郁，風味醇麻無比，是川西花椒的代表。目前，茂縣花椒種植總面積近5萬畝，年產值達1.2億元，是當地重要的 「致富椒」 。
重慶小面，巴適得很。
攝影/大偉
這顆小小的花椒， 能入菜、能榨油、能打粉、能釀料酒 ，在餐桌上伴隨了川渝人數千年。如今，山河易道、人群流遷，青紅花椒時而爭鋒、時而攜手，譜寫著川渝獨有的麻辣滋味，巴適得板！
西南門戶，重新整理你的物產認知
當然，川渝不只有麻辣味。
都江堰，古老的川渝水利系統。
攝影/張銓生
川渝地區，古稱 巴蜀 ，位於中國第一、第二級階梯過渡帶，以 四川盆地 為核心，向西涵蓋部份 青藏高原 ，北至 大巴山 ，南接 雲貴高原 ； 長江及其主要支流 貫穿全域，孕育了 成都、重慶 兩大核心城市，兩者互為表裏，構成了大西南地區 連線關中平原、中原腹地的門戶。
川渝地區，向北是漢中盆地，向南是雲貴高原，
向西是青藏高原，向東是中原腹地、直達大海，
如此地理區位，自古便是西南核心。
制圖 / 孫璐
以上種種，絕非川渝地區的全部。這裏還有諸多山區、高原，更蘊藏著 數不盡的好山貨。
西昌葡萄，為何這麽甜？
西昌葡萄 ，大西南葡萄圈的翹楚。
好葡萄很多，西昌葡萄更甜、更好。
攝影/胡文凱
這顆甜似蜜的葡萄，來自四川的 涼山彜族自治州 （下文簡稱涼山）， 果形橢圓、呈紫紅色，皮薄多汁、口感硬脆 。1980年代，西昌開始規模化栽培葡萄，如今已有果園10萬畝以上，年產值約30億元，戶年均收入超10萬元， 你吃著甜，果農心裏更甜。
這顆葡萄，是川南的標誌農產，
更是當地農民增收的支柱。
攝影/胡文凱
中國葡萄種植面積超過1000萬畝，產量近1500萬噸。西昌雖只是 「葡萄宇宙」中的星火 ，卻擁有得天獨厚的優勢—— 自然環境 。
西昌屬 副熱帶高原季風氣候 ，年均溫差小、日均溫差大，光熱資源充足、幹濕季分明。葡萄屬於喜光植物，日均溫差大有利於糖分積累，年均溫差小則防止葡萄過快生長，降低霜害；因西昌地處山區，蟲害相對較少，也有利於 陽光玫瑰、克瑞森、巨峰 等優質品種的培養。
西昌，簡直是為葡萄量身定做的寶地，
它也成為了「中國晚熟葡萄之鄉」。
攝影/胡文凱
除了老天爺賞葡萄吃， 人的作用 也至關重要。1980年代，西昌被視為「葡萄風水寶地」，開始規模化栽培葡萄；2011年，西昌建立 現代農業示範區 、引入全產業鏈；2019年，舉辦 「中國·西昌晚熟葡萄節」 ，聚合發展勢能；如今，西昌正在發展區域公共品牌，結合新時代的 全域興趣電商 ，讓更多人了解西昌葡萄。
在全域興趣電商的助推下，
西昌葡萄就能甜出大山、甜得更遠。
會理石榴，來自大山的禮物
大涼山，有的是甜味。除了甜似蜜的西昌葡萄，還有這顆紅彤彤的 會理石榴 。
不用吐籽的石榴，大口啃才是幸福。
攝影/五十萬加侖
會理石榴，自古便有 「籽粒透明似珍珠，果味濃甜似蜂蜜」 的美譽，在唐朝被選為貢品；直到現代，會理石榴也是 「榴中上品」 ，在諸多外事場合承擔著禮品重任，更在2020年被列為重點出口品種，讓這 「中國紅榴」 名滿天下。
會理石榴，個大皮薄，軟籽汁多，
吃過了你就忘不了。
攝影/胡文凱
石榴，也與古城會理 相互成就 。這座古老的城池，有著2000多年的歷史，每年八、九月石榴成熟的季節，古老的街道上皆是 紅彤彤的香甜 。如今，會理石榴規模龐大，全縣有超40萬畝種植基地，年產量超70萬噸， 能為全國每人提供1斤 ，產值更是超50億，是真正的 「致富果」 ，不僅成就了金山銀山，更是甜蜜蜜的 「振興山」 。
會理，名副其實的「中國石榴之鄉」。
攝影/胡文凱
會理石榴出名，首先是 天時地利 。會理位於 橫斷山脈東北部 ，日照時數多、蒸發旺盛、雨量集中，同時土壤較為疏松、深厚，透氣性好，非常適合根系繁茂的石榴生長。此外，因自然條件特殊，會理石榴生長快、結果早、產量高，種植3年便可開花結果——在果農眼裏，就是 效益高、回本快的「放心果」 。
這顆石榴，紅紅火火，名震天下。
攝影/胡文凱
很快，就是石榴集中上市的季節。在 抖音電商 等平台，數以萬計的消費者毫不吝惜地表達對會理石榴的贊美。 看到這裏，還不打算找機會嘗嘗嗎？
來自大西南的「山貨新局面」
大西南的大山裏，還藏著許多 美味的秘密 。
例如，來自四川的 攀枝花芒果 ，雖地處副熱帶，卻有不輸熱帶兄弟的美味； 蒲江獼猴桃 ，真正的褐皮、黃肉、紅心，甜得給力； 峨眉山茶、蒙頂山茶 ，兩者共為「巴蜀珍品」，湯色清澈明亮，初品滋味鮮爽，飲後香郁回甜…… 川渝好山貨，多到數不完。
向左滑動
新認知、新思維，決定了川渝山貨的未來新格局。
圖為攀枝花芒果、峨眉山茶。
圖1攝影/五十萬加侖
圖2攝影/吳學文
山貨要出山，首先要開路。1952年， 新中國第一條鐵路——成渝鐵路 全線通車，讓重慶榮昌的煤炭 照亮萬家 ，四川內江的糖 甜遍全國 ，還有無數西南特產運往全國各地。自鐵路始，川渝成為大西南的現代門戶，打破千百年來「蜀道難」的局面，成為 地區經濟發展大動脈。
成昆鐵路第三長橋——鐵馬大橋，在大涼山的崇山峻嶺。
攝影/寧邕SS7_0007， 圖/圖蟲·創意；
現今，川渝地區有20條省際高速，多個長江航運中心，以及四通八達的鐵路網。此外，還有一條新通路你摸不著，但它至關重要—— 互聯網 ，以及依托它的全域興趣電商。川渝地區豐隆的物產、山貨，只需要消費者舉起手機、開啟影片， 再深遠的山與水，再新奇的鮮與甜，都能以零距離盡收眼底。
高品質農貨，需要短影片、直播、
線上商城等方式的助力。
5G時代， 短影片與直播 正在深度影響人們的生活。消費者刷著手機 買買買 ，大山農人也在直播前 賣賣賣 ，無數曾經不甚出名的物產、山貨，瞬間跨越地理、時空，在無形的數碼新通路中 觸達外界、觸動人心 。
川渝「山貨出山」，不僅事關產業傳承，
更有鄉村振興、永續發展的意味。
攝影/胡文凱
全域興趣電商 ，將為「山貨出山」帶來 更深刻的力量 。電商助農時代，我們能以豐富的短影片及直播內容，加上泛商城模式，為農村新產業勾勒出新增量，全面帶動 「山貨可持續發展」 ；大山裏的農人，無數辛勞的汗水，都將化作山貨的奇味與甜蜜，創造新的奇跡。
川渝山貨，需要我們更熱情的支持。 綠水青山，金山銀山，都將在未來實作。
