你知道「海江蘇」嗎？ 一直以來提到江蘇，想到的是散裝十三太保，是經濟大省，是江南煙雨。但其實，江蘇還有另一面， 近1000公裏的海岸線 ，灘塗、漁業豐富， 卻鮮有人知。
而海江蘇的代表—— 鹽城 ，這個融匯了江蘇精華所在的城市，更是鮮少有人關註。它既不是經濟強市，也沒有無錫、揚州那樣的特色， 然而，鹽城的好，就像是一直被人忽略的「必需品」。
鹽城就像是一位低調而奢華的「大佬」，擁有江蘇最長的海岸線和最廣的海域面積。 獨占江蘇1/2的海岸線，這座因海而生的小城，有趣的是，比起大海， 當地人看的最多的是漫無邊際的灘塗。
廣袤的灘塗，讓這座沒有山的城市，迸發出了獨特的魅力。 鹽城沒有山卻不代表沒風景，大片的灘塗濕地，形成了震撼的潮汐樹，還有濕地公園，讓鹽城有了「東方濕地、水綠鹽城」這樣的稱呼。
生命在此棲息繁衍，上百種珍稀動物，讓鹽城擁有了「江南版肯雅」、「長三角的綠野仙蹤」的稱號。 它是全球最大丹頂鶴越冬地，是丹頂鶴的第二個故鄉，還是整個 長三角唯一 的世界自然遺產「中國黃(渤)海候鳥棲息地」。
水鄉的溫柔和狂野的大海間原本說不清道不明的沖突，因為這座城，而有了渾然天成的適配感，一切都是那麽恰如其分。 你可以闖入無人的江南雨巷，古鎮溫婉，也可以去宛若伊犁的濕地公園，踏草原遊森林，尋找自由的方向。
鹽城的百萬畝灘塗，同時也為鹽城帶來了無數魚蝦蟹螺。 海鮮與東流入海的河流湖泊中生產的河鮮，生蠔扇貝皮皮蝦，在鹽城人餐桌上幾乎是每天都有，輕松實作海鮮自由。
因為水質好，夏天就有流油的大閘蟹，一點不輸陽澄湖。 當人們還在高價買陽澄湖大閘蟹的時候，夏天鹽城人就已經吃上了大閘蟹， 更出過9兩重的「蟹王」，價格也不貴。
因為空氣好，讓鹽城成了一個真正的宜居之地，也就有了悠閑喝早茶的底氣。 空氣質素常年位居江蘇之首，生活在省內也是難得的安逸，不輸揚州的早茶，一碗魚湯面更是鮮掉眉毛。
然而這就是鹽城的全部嗎？不，當你來到鹽城，你還會發現這裏「廣納百川」的一面，大街小巷經常會有韓文， 這裏有很多韓企，也催生了無數正宗的南韓料理店。
如果來一場鹽城的citywalk，你會發現它如整個江蘇一般「散裝」。 有中式的美學，有荷蘭花海的盛大，也有非洲大草原的原始粗獷，南韓的美味，還有歐風的異國情調，不妨來看看鹽城吧。
鹽城人講究吃這在江蘇是出了名的
如果說江蘇是「美食荒漠」，那鹽城人絕對第一個不同意。 鹽城的好吃在整個江蘇都是出了名的，它既有精致的江南早茶、又有樸素的雞蛋餅，還有鮮活的海鮮、河鮮。
出了省江蘇的美食仿佛就「查無此地」了，只有來過的人才知道原來鹽城這麽好吃。 承自揚州、泰州一帶，卻滋味更為鮮甜的早茶 ，還有 獨創的魚湯面 ，更別提 蟹黃包 一口下去不輸揚州泰州。
/ 東台魚湯面 /
鹽城擁有江浙獨一檔的魚湯面， 一碗魚湯面，集合了鹽城的風物精髓， 原生的水、原生的魚、原生的鹽。
只有東台獨有的水土，才能做出這麽鮮美的魚湯面 ，用鱔魚骨和鯽魚熬制湯頭，將炸酥的魚一同煮沸，熬出奶白的魚湯。
再用魚湯下面，有的店還會加上文蛤，喝一口湯， 一碗鮮美的魚湯面，吃一碗，想三年！
鹽城普通人的一天，就是從一碗魚湯面開始，配上一碟甜鹹適中的薯仔塊， 永生難忘的美味大抵如此了！
早茶也必點一份魚湯面， 再加上一份幹絲、蟹黃包，鮮到不行，美好的一天就這樣開始了！
/ 蟹黃湯包 /
鹽城百萬畝灘塗上，魚蝦蟹螺數不勝數。而鹽城的水質更 不輸陽澄湖 ，湖泊滋養出來的大閘蟹， 蟹黃還帶著淡淡的清甜。
鹽城更出過 9兩重的「蟹王」，用如此好的蟹包出來的蟹黃湯包， 更鮮的不行，吃早茶必點 ，給人留下了深刻印象。
將面皮咬開，先吸湯汁，湯汁特別的鮮美， 蟹的鮮香瞬間充滿口腔 ，讓人欲罷不能。
每一口都能吃到黃澄澄的蟹黃 ，與白花花的蟹肉，超級的過癮，享受著這濃郁的美妙滋味，鮮到不行。
嘴巴瑞蟹肉和蟹黃，在裏面齊齊高歌，那香味一股腦鉆進去， 仿佛是在喝一碗海鮮粥 。
/ 魚湯餛飩 /
除了魚湯面， 鹽城的魚湯餛飩也是一絕 ，同樣用的是鹽城的地理與物產滋養出來的魚。
熬的奶白色的魚湯，包的小巧精致的餛飩，薄薄的一層皮，經過小火煨燉， 餛飩浸滿了魚的鮮美 。
吃魚湯餛飩，一定要趁熱吃 ，先喝上一口湯，熱乎乎的湯冬日若入了胃，溫暖極了，渾身上下都熨帖到不行。
咬一口餛飩，沒有絲毫的腥味，餡料十分鮮美， 鮮香瞬間盈滿舌尖，肉香混著湯鮮 ，從舌尖上劃過。
鹽城的物價真的還可以， 滿滿一大碗，只要8、9元 ，一個人根本吃不完， 一口魚湯一口餛飩 ，真的吃不膩。
/ 燙幹絲 /
淮揚早茶更少不了「早茶三寶」之一的燙幹絲。 夾起來一大簇燙幹絲， 混著醬汁一起入口，再喝上一杯茶水， 嘎斯的細膩便中和了茶的苦澀。
也難怪，汪曾祺老先生說過 ：「幹絲不是下飯的，是佐茶的。」 饒是你再不喜歡喝茶，也愛上了。
潔白細膩的幹絲，夾雜著黃澄澄的姜絲，上面撒上一小撮蝦米，再淋上黃豆醬油、麻油。 吃起來素雅軟嫩。
/ 雞蛋餅 /
蛋餅江湖是鹽城美食的靈魂，也是鹽城本地人心中的信仰， 早上鹽城人不是被早茶，就是被雞蛋餅叫醒的。
倒面糊，磕雞蛋，撒蔥花，抹醬汁，放小菜。一套行雲流水的操作之下， 是蔥香四溢、蛋香撲鼻、酥脆可口的碳水美味。
雖然雞蛋餅在鹽城並沒有悠久的歷史，也非能登堂入室的珍饈， 但幾塊錢的蛋餅，有時就是鹽城人一天的好心情。
咬一口蛋餅，松松軟軟的 ，蛋香撲鼻，蛋餅特別的軟香，鋪上甜面醬， 再加上薯仔絲， 靈魂瞬間來了，讓人口水直流。
/ 米飯餅包油條 /
米飯餅包油條也是鹽城人愛慘了的美味， 米飯餅像是「中國版銅鑼燒」 ，卻夾上了中國人最愛吃的早餐。
甜甜的米飯餅夾雜著， 淡淡酸酸的酒釀味道 ，在裏面再夾上一跟油條，真的是天上美味。
天色剛亮之時， 裊裊炊煙伴著米飯餅和油條的香味 ，從街頭飄向巷尾，香氣撲鼻， 一下子叫醒了 還在沈睡的鹽城人。
咬一口米飯餅包油條， 一口咬下去能看到雪白柔暖的內裏，帶著一個個在呼吸的小孔 ，油條酥脆松軟，透著熱氣。
那是煙火氣的模樣，那是熨帖的城市靈魂 ，那是當地人最愛的味道。
/ 龍岡鍋貼 /
每一次去鹽城，都會被那一鍋底酥餡多的鍋貼收買！嗲！
紮實且飽滿的鍋貼整整齊齊地排列在油鍋裏滋滋作響 ，潔白的面皮上泛著亮晶晶的油光， 小火一烘，香氣就出來了。
熱氣騰騰的鍋貼，一口咬下去燙燙的汁水與肉餡就在口中激蕩， 久久彌漫著香氣，蘸點甜絲絲的米醋 ，五個八個都不經吃。
若是能再配上一碗魚湯面或者魚湯餛飩， 一大早就讓人幸福住~
/ 東台臭幹 /
鹽城的臭幹格外好吃，有句俗語，叫做 「早吃魚湯面，晚吃油炸臭幹。」 因此不來鹽城吃臭幹，等於白來鹽城了。
這裏的臭幹 最大特點是外酥內嫩 ，聞起來有些臭，吃起來噴噴香，不吃不知道，一吃就鐘情。
將發酵好的臭幹，放入油鍋中炸好，從鍋底浮起來，從白色變成漂亮的金黃色， 再配上蝦油、辣椒、姜絲，香極了。
鹽城的臭幹，就在那些弄堂小巷子裏， 流動的三輪車，一口小油鍋 ，卻做出了最讓人欣喜的美味。
/ 鹽城八大碗 /
一部【歡樂頌】讓大家記住了「鹽城八大碗」 ，而這也是老鹽城風味的代表。
在鹽城吃午餐，一定要嘗嘗八大碗， 這絕對是「鹽」值擔當 ，倒不是有多美麗，但是味道絕對不差。
八大碗包括 紅燒肉、紅燒刀子魚、雞絲燴粉絲、漲蛋糕、淡菜燒蘿蔔、芋頭蝦米羹、土肥膘和糯米肉圓 ......
綠草、藍湖、濕地這誰分的清鹽城和肯雅
鹽城是江蘇第一大城，相當於2個蘇州、2.5個南京、3.5個無錫，但這裏卻楞是沒有一座山。 沒有山，不代表沒有風景，恰恰相反因海而生的鹽城，在這片廣袤的土地上流淌著無數的灘塗。
廣袤的灘塗造就了豐富的自然景觀，無數濕地公園仿佛不要錢一般，坐落在鹽城，如果非要比，這裏就像是江蘇內的伊犁。 綠草，藍湖，珍稀動物，空曠的天水合一，讓鹽城又像極了肯雅。
/ 黃海森林公園 /
原來在江蘇也有「我的阿勒泰」， 而酷似新疆的風光中，一定有黃海森林公園， 這裏一年四季都有魔法。
它是全國沿海地區最大的平原森林，也是聯合國教科文組織認定的， 太平洋西岸未被汙染的海濱聖地上的一顆璀璨綠寶石。
這裏有一片巨大的「綠光森林」，森林覆蓋率超85%。 走入這片綠野仙蹤，蜿蜒的木棧道兩旁是高聳入雲的水杉樹，像是跳進了一個綠色的海洋。
夏天這裏還是天然的避暑聖地， 樹木郁郁蔥蔥，散發著舒心的涼爽，陽光穿梭在樹影下一晃一晃地，林中的鳥雀歡快的飛翔著、鳴叫著。
仿佛是夢中的「暮光森林」，在這還有一座森林小火車， 坐著小火車開啟浪漫的森林之旅，全程1.6公裏很是愜意。
公園真的很大，也真的很豐富，除了森林 這裏還有文藝的小木屋，更有一塊巨大的濕地 ，岸邊綻放著鮮花。 還有一個觀鳥台 ，可以捕捉林中的鳥雀。
在這片 國內最大的平原森林，也是國內沿海最大的人工森林裏 ，不管是露營還是野餐，都是絕配。
/ 黃海野鹿蕩 /
誰能想到在鹽城還有一片迷人的「西北風光」 ，就像是來到了新疆、川西，自然風光迷人。
這裏是一處面積達200公頃的濱海濕地，更是 地球上保存較為完好的原始濕地之一 ，入眼便是一片開闊的灘塗濕地。
遠遠看麋鹿群結隊前行，恍如身臨在非洲大草原 。不用擔心遇不上，這兒有上千頭野麋鹿，非常的震撼。
黃海野鹿蕩，仿佛讓人看到了100年前的生境、500年前的風光， 更讓人目睹到了1000年前的自然氣場。
因此有人把這裏當成了「侏羅紀公園」。 麋鹿不是鹿，是心目中的大恐龍！飛鳥不是鳥，是心目中的大翼龍！這裏是大恐龍最後的棲息地！
更驚喜的是， 這裏還是整個江蘇最浪漫的觀星地！ 平均全年可觀察星空達238天，40公裏無光汙染。
夏夜銀河、冬季獵戶星座清晰可見 ，黃海野鹿蕩是中國綠發會繼，西藏阿裏那曲之後，成立的第三個暗夜星空保護地， 也是中國沿海地區首個暗夜星空保護地。
/ 丹頂鶴濕地生態旅遊區 /
廣袤無垠的濕地，在鹽城真的太常見了，但丹頂鶴濕地旅遊區依然是獨特的存在， 這裏是丹頂鶴的第二個故鄉。
它還是江蘇的世界自然遺產中國黃（渤）海候鳥棲息地，也是中國 第一處濱海濕地類別世界遺產 。
這裏的保護區圈養著100+只丹頂鶴 ，每天上午10點半和下午3點半都有精彩的放飛表演。
想象一下，在這片濕地上，一群群丹頂鶴翩翩起舞，那是多麽壯觀的景象啊。
大片大片的濕地，綠色的草原在這裏流淌 ，仿佛墜入了自然的海洋，無數丹頂鶴在這裏歡騰，世界的美好在這見證。
/ 條子泥景區 /
擁有漫無邊際灘塗的世界自然遺產條子泥景區， 是上帝的彩繪，是遺世的明珠。
這裏是鹽城趕海的最佳去處， 灘塗緘默大海遼闊，在光影交織的夢幻灘塗上太適合卷起褲腿、拎著鐵鍬去趕海。
這又是一片上帝恩賜的沿海灘塗濕地，海水流淌所繪制的溝壑猶如大地的脈絡， 讓這片濕地看起來格外像「地球之腎」。
這裏還是觀鳥的好地方， 每年，有數百萬遷徙候鳥在此停歇、換羽和越冬，是名副其實的「鳥類天堂」。
日落時，條子泥也非常美麗，像是一幅油畫般 ，橙色的暖光，海天一色，無數鳥馳騁在天空。
/ 蟒蛇河風光帶 /
在鹽城，也有一條絕美的自駕彩虹公路 ，沿著蟒蛇河有2條全長約28公裏的觀光道路，河道左右各一條。
這條道路，被大自然的原生態所包圍，自駕或者騎行，都能感受到生態環境帶來的愜意。
中途還有很多值得打卡的點， 騎行遇到三胡故裏，清代建築風格， 是胡喬木、胡啟東、胡公石故居，古色古香，很適合拍照。
沿途的橋上還設有一些白色的裝飾，幾何圖形非常有現代感！真的文藝極了。
當然一路也少不了大片的草原，蔓延的綠意在眼中流淌。很多大草坪，在 草原上露營，享受晴空下的美好時光。
平時吃飽喝足，來這裏消消食也是絕佳的選擇， 一路上都濃縮了鹽城的美好，每一眼盡是風景。
這裏有曠野，也有溫柔江南水鄉逛不完
水鄉的溫柔和狂野的大海間原本說不清道不明的沖突，因為在鹽城，而有了渾然天成的適配感，一切都是那麽恰如其分。 於是乎，鹽城除了迷人的風光，還有溫柔的水鄉。
/ 東晉水城 /
一直以為只有蘇杭才是真江南，小橋流水、青瓦白墻，烏鎮、西塘就是典型的代表， 然而其實在鹽城也有一座如江南水鄉般的古鎮。
歷史悠久東晉古城位於鹽城市大縱湖湖畔，始建於北宋時期，南宋年間，黃河奪淮， 東晉城被淹沒，只剩遺跡 。
如今的東晉水城是在 遺址上最大程度地復建了古城 ，漫步古城，似乎還能隱約感受到這裏昔日的熱鬧與繁華。
當古城墜入夜幕中，燈光四起，光影斑駁。漫步建安大街，猶如跨越了時間與空間， 寧靜的街道與過往的歷史拉扯著，令人感慨萬千。
這座曾被遺落在湖底的古城， 如今以一座宛如仙境的古樸島嶼矗立於大縱湖畔 。流光溢彩間是抹不去的歲月滄桑，亦是道不盡的古韻柔情。
/ 安豐古鎮 /
安豐古鎮，一個讓你記住鄉愁的地方。 相傳北宋時期，這裏鹽業飛速發展，使古鎮形成了「三關六碼頭，九壩十三巷，七十二個半廟堂」的壯觀景象。
古鎮的街口，有一座復合式照壁， 其上有四個隸書大字：「聖土和韻」。「聖土」表明安豐是一方聖潔凈土，「和韻」揭示古鎮文化核心是和諧。
走入古鎮內，仿佛進入了水墨畫之間，屋檐的高低交錯之中， 恍惚身處那個商賈雲集的時代。
古街像一幅畫卷，磨得的發亮的石板路延伸遠去 ，兩旁有一家挨著一家的店鋪，大大小小十多個展館，都是不同主題的。 可以看到發絲作畫的店，麥稈畫，古錢莊等等。
/ 鹽城水街 /
第一次來鹽城，就一定要去看看水街的夜，這條低調又賦有底蘊的水街，真的很美好。
無論是樓閣裏的靜心抄經，還是戲台上的淮劇【牙痕記】， 都讓人感受到濃濃的人間煙火氣！
去串場河邊的環形碼頭乘坐木制篷船 ，木船緩慢地經過「漂舟戲苑」「水雲閣」等景點，飛檐翹角，仿古建築群輪廓浮現眼前。
現在每天晚上7：00~9：00都會有淮劇票友來這裏演出，到這裏看戲、納涼的市民真不少，老適合放松了。
/ 西溪古鎮 /
西溪景區是鹽城東台歷史文化的發祥地，也是兩淮海鹽文化的起源地， 素有「東台之根」的雅稱。
在這裏， 可以感受到古城墻、塔苑、七仙女文化園與範仲淹讀書堂的夢幻聯動 ，歷史風景與文化底蘊在這裏不斷交織著，令人驚喜萬分。
穿一襲漢服漫步古鎮，桂花芬芳，似有若無的花香邂逅著淺黛色的黃昏，一不小心就會和鹽城的溫柔不期而遇。
這裏的每一條街道，每一個角落都設計得很有巧思，千年海春軒塔歷史感撲面而來，天仙緣故事文化感滿滿。
鹽城 小貼士 鹽城建議從南通前往，很近，或者從南京、上海坐高鐵2h即可抵達 建議遊玩3~4天，濕地、花海、古鎮等景區都很大，可以小住幾天優哉遊哉慢慢逛~ 小尾巴 鹽城，江蘇最大的城市 它是「海江蘇」的典型代表，占了太多的精華這裏有江蘇一半的海岸線有博大的濕地，也有無數珍稀動物這裏是生命的天堂，是人流浪靈魂的地方這座低調的城市像極了「肯雅」，有著無可比擬的生命感
