文/圖🖊 上官子彥 張 雨 李英傑
後勤就是戰鬥力，保障就是保勝利
為全面提高炊事人員專業烹飪技能和
野戰化炊事保障能力
近日，武警東營支隊
組織炊事員 展開集中培訓
來自基層的十余名炊事員集中淬火
強化炊事專業技能
此次培訓采取
「內請班長、外聘名師
線上學習、線下實踐」
的教學方式
按照 「理論+觀摩+實踐+考核」
的組訓模式
強化炊事員菜品烹飪加工
主副食制作和野戰炊事保障3項技能
著力提升炊事員隊伍
「服務力+戰鬥力」兩力生成
確保部隊吃飽、吃好、吃出戰鬥力
與過去以老帶新模式不同
此次集訓
以「請進來」的方式
邀請經驗豐富的地方名師到隊授課
讓炊事員不出營門就能走進校門
手把手、面對面的授課方式
讓大家看得更真切、學得更透徹
不斷提高培訓效果
23種小菜、12種主副食
68種菜品
學習內容涵蓋不同地域的特色菜
種類豐富的家鄉菜
簡單美味的家常菜
只為讓來自天南海北的官兵
都能從飯菜中吃出 「家」的味道
收獲滿滿的幸福感
「橫切牛羊豎切豬，雞兔斜切口感佳」
每晚炊事員們都要坐在一起
學習理論、交流心得
將烹飪方式、調料配比
註意事項 等理論知識整理成冊
形成人人都有「拿手菜」
個個都有「新菜譜」 的學習效果
讓此次集訓
有所收獲、更有所傳承
「現在的情況是：
部隊還有30分鐘到達休息區域
上級要求我們在規定時間
機動到位、完成夥食保障！」
接到情況後
炊事員們 迅速依托野戰炊事車
展開夥食保障
食材裝車、機動到位、就地開竈
新鮮的食材在他們手下很快變成了
一道道色香味俱全的美味佳肴
高質素完成夥食保障任務
實操、考核過程中
集訓隊依托
「在崗訓練單元」開展實戰化訓練
打造「人員隨時能出動
夥食隨時能保障」的後勤體系
讓操作間連著訓練場
服務力轉變成戰鬥力
著力提高實戰條件下
炊事保障工作
一次集訓、終生受益
此次集訓結束後
炊事員們將回到各自工作崗位
充分發揮「酵母」作用
以高超的烹飪技術
在本職崗位上大顯身手
成為戰友身邊的幸福調味劑
成為未來戰場的最強保障力
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（本文為山東武警原創文章，轉載請聯系授權）
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