這段時間日韓都發生了糧食危機，日本尤甚。日本民眾突然發現超市一米難求，而且米價漲到了10公斤300元人民幣，有人透過大批發商直接囤米了，貨架沒米，還開始限購。
現在日本零售商和消費者紛紛呼籲中央政府盡快投放儲備米，以緩解供應緊張。日本農林水產省官員8月30日表示不會采取這一措施，稱投放儲備米恐對大米流通造成影響。
日本為何不投放儲備米？日本為何缺糧？
從明面上來看，日本大米產量比去年減了20%，與日本今年創下了1898年有記錄以來的酷暑氣候有關， 高溫酷暑的天氣使得大米產量大幅減少，其中日本知名大米產地新潟縣所受影響尤為嚴重。
而日本近年來人口一直在減少，日本政府根據國情，對大米的產量進行調整，改耕其他農作物。 2023年，日本大米產量為661萬噸，同比減少1.4%，創歷史新低。 產量在有計劃的減少，高溫造成的意外減產，導致日本的大米供應開始變得緊張起來，日本民眾開始搶米。
8月8日，日本氣象廳再來一重擊，釋出了「日本南海海槽地震臨時情報巨大地震註意報」 ，而這次強震預警直接加劇了日本對大米的搶購，進一步造成了緊缺， 商店超市的貨架基本空空， 好多日本家庭為此不得不改變飲食習慣，改吃其他食物，來適應當前的變化。
日本政府呼籲民眾冷靜，說下月新米上市就能改善。但問題是，水稻灌漿期需要大量的日照和高溫，但現在台風珊珊來了，日照和高溫恐怕沒戲了，台風「珊珊」預計將給日本帶來半米降雨量，又要考驗日本城市的良心下水道了。
而現在日本又把大米稀缺的原因歸結到遊客身上，認為是赴日遊客吃了太多大米。
當然，不能完全否認，因為數據顯示，今年訪日外國遊客數量同比增長了2.3倍，達到3212萬，平均住宿天數也從去年的8.8天增加到了10.1天。入境旅遊帶來的米消費量從去年的1.9萬噸增加到3.1萬噸，總計達到5.1萬噸，直接增長了約63%。而很多外國遊客們的目標就是日本庶民食物「飯團」。
日本此輪的大米的快速上漲，深層次原因，還與日本經濟的下滑與老齡化相關，經濟問題直接反映在G DP上，美國上半年的GDP在14萬億左右，而日本卻僅僅只有2萬億而已，這種差距不是一般的大。要知道日本在八十年代最輝煌的時刻，GDP總量接近美國60%，現在已經不到七分之一。
日本米荒背後，一大深層 原因是俄烏沖突推高了能源價格、日元貶值導致了輸入型通貨膨脹。隨著美國加息資本回流，日本踏上了貶值的不歸路。日本畢竟是一個外向型國家，能源、原材料半成品都需要進口，由於持續貶值，那麽必然進貨價相對上升，成本高企。
而俄烏沖突一個影響是導致全球化肥價格上漲， 俄羅斯和白俄羅斯握有世界化肥原材料產量的四成份額， 日本難以購買到物廉價美的化肥等農資產品，也是其農作物減產的一個重要原因。
可別小看化肥的生產和制造，這些都是具備完整工業鏈的國家才能生產制造的，日本的尿素、磷酸銨和氯化鉀等化肥也嚴重依賴中國供應。
日本政府幾年前就推動使用有機肥替代的計劃，但因為產量太低無法滿足自給自足需要，依然要加錢進口。
在其他物資的進口上，日本國內對應也要賣的更貴，輸入性通脹導致消費者的實際購買力被蠶食，生活成本上升。
根據日本官方公布的數據，雞蛋價格上漲了28.7%，普通快餐價格上漲了14.6%，住宿費上漲了17.3%，許多商品的價格都創下了歷史新高。 日本帝國資料調查公司指出，2023年至今，日本共有195家主要食品及飲料業者生產的超過3.2萬項產品漲價，創下1990年代泡沫經濟後新高。
日本南韓都發生米荒，中國該擔心嗎？
以上是明面上的原因，但背後或許還有其他深層因素，有人認為，這次日本米荒背後，是國際資本已經盯上了亞洲，他們要以日韓為導火索，人為制造一場糧食危機，制造恐慌從而打擊熊貓的經濟。
這個可能性不是沒有。畢竟， 美國幾乎完全掌控了世界的糧食交易，四大糧商控制了全球80%的糧食交易，其中 ADM、邦吉、嘉吉 三家都是美國企業，只有路易達孚是法企。聯想到岸田文雄辭職，背後可能有他的無奈之處。那麽一個可能性，或許是瞄準中國市場。
從糧食產量數據來看，中國倒不怕。 日本2023年的主糧產量大約是1100萬噸，其中大米661萬噸。南韓2023年糧食總產量420萬噸，但中國遼寧就有2563萬噸。
作為對比，中國是6.95億噸，其中排名第一的黑龍江7788萬噸，排名第二的河南6624萬噸，排名第三的山東5655萬噸，排名第四的吉林4186萬噸，排名第五的安徽4151萬噸。
日本的糧食產量大約相當於中國的重慶市（1095.9萬噸），在中國省份中排22名。中國不但是世界最大的糧食生產國，同時也是世界最大的蔬菜生產國（占世界總產量的50%），還是世界最大的水果生產國（40%）。因此，日韓鬧米荒，從國內糧食產量與儲備來看，中國是完全不用擔心的。
民以食為天， 我們需要警惕的是，國際糧企炒作擡高糧食價格，引發恐慌，帶動國內的搶購潮， 這種可能性不是沒有。 糧食一直是美國控制世界的手段之一，餐桌也歷來是國與國博弈的戰場。依靠強大的經濟實力，美國瘋狂補貼糧食生產，透過低價糧傾銷的策略，美國很容易就沖垮並控制他國的糧食產業。
回想糧食危機與次貸危機，在2008年重疊。在次貸危機引爆之前，西方資本想透過一場糧食戰爭將危機轉嫁給發展中國家，於是國際資本透過各種渠道進入中國糧食市場，拼命的買糧、囤糧，散布訊息，哄擡糧價。——透過消耗掉糧食庫存，擡高農資價格，惡意炒作糧價三步走。
當時國際炒家想營造一種糧食供不應求的局面，我們這邊為了便宜糧價，則需要不斷拋售糧食儲備，而我們手裏有一張底牌，那就是1990年為解決農民賣糧難問題，建立了國家專項糧食儲備制度，以及2000年成立負責管理糧食儲備的中儲糧。中儲糧不停的賣糧，炒家不停的掃貨，開始時，中儲糧半個月拋一次儲備，後來戰況焦灼，則幾乎隔一天拋一次。國際炒家吃進的越多，中儲糧拋售的就越多。
最終伴隨著次貸危機爆發，國際糧價撐不住了，中國的儲備糧還有一億噸，受糧價暴跌拖累，各類大宗商品價格全線下跌。中國在這場糧價狙擊戰中大獲全勝。
在過去，國內搶鹽、搶油、搶藥的事情也發生過多起，去年 日本啟動福島核汙染水排海，引發國際輿論極大關註，中國部份市場發生食鹽搶購現象，部份電商平台顯示「食用鹽缺貨」 ，就是因為被一些人在國內推波助瀾的營造人為恐慌，這波日韓米荒搶購潮，我們要警惕屆時波及中國，導致糧食和副食品價格會出現突然漲價，造成短期的經濟混亂。 如果國內消費者被國際炒家帶了節奏，自己先亂了陣腳，那誰也抵擋不了14億人對糧食的瘋狂搶購。
中國是人口大國，吃飯問題比天大。袁老曾經說過，一粒糧食能救一個國家，也能絆倒一個國家，日本的米荒，也在告訴我們，把糧食牢牢抓在手裏的重要性。
日本和南韓一樣，耕地面積更是少得可憐，為數不多的優質地塊都拿來蓋樓修房了，但大米這類高產作物在亞洲國家的餐飲文化中有著不可替代的作用。這無疑也值得我們警惕。
中國人已經有信心和底氣將飯碗牢牢端在自己手上，但我們也不能忽視外界的危機訊號，及時做好準備。
作者：王新喜 TMT資深評論人 本文未經特許謝絕轉載
