沒有青花的藍白相映,沒有彩瓷的繁復繽紛,縱然僅純凈一色,卻不輸於「濃抹淡妝」,這就是單色釉。
單色釉 , 指瓷胎外施單一色彩的釉 ,而單色釉瓷,常被認為是 瓷器收藏的最高境界 。它至純至簡,歸於本真,是最為純粹的美。
歷史上,單色釉五彩繽紛、種類繁多, 主要原因是釉料中含不同的化學成分,燒制後,即呈現出不同的釉色。 許多時代都有單色釉的傑出代表作, 從 炙熱的紅,到清冷的白,再到神秘冷峻的藍,嬌俏可人的黃, 蔥翠清新的綠 …… 古人將自然之色幻化於瓷器上,構築出中國美學最靚麗的一道風景。
或者可以說,中國最美的顏色,皆凝結於瓷器之上..... 接下來,就讓我們來一探究竟吧~
釉惑:青翠天成 取法自然
單色釉的「五色之路 」
單色釉,指瓷胎外施單一色彩的釉,也稱「一色釉」「純色釉」「一道釉」。
縱觀歷史,單色釉瓷的發展,從「青釉」破土,到「各種顏色釉」開枝散葉,美輪美奐,五色俱全……一舉成為不可逾越的經典。
原始青瓷:釉之生,始於 「 青 」
▲ 這是最早的青釉誕生的想象復原場景:將近4000年前,一只剛剛做好的陶坯,意外沾染到草木灰,之後經高溫燒制,竟閃現出美玉般的青色光芒。 攝影/黃小黃 李謙 ,制陶/王宏偉
史學界有這樣一種說法: 陶器是世界的,瓷器卻只屬於中國 。華夏文明最早孕育出瓷器,並獨領風騷數千年。
中國最早的瓷器是 原始青瓷 ,之所以稱 「原始」,不僅因為出現年代早,也因為這青色始於「意外」,成於天然。華夏祖先在機緣巧合下,用 草木灰 制釉,又因燒造時的天氣、窯溫等因素的隨機碰撞,創造出變化多端的青釉。
青色激灩:從越窯到龍泉窯
唐代,中國形成了「 南青北白 」的制瓷業格局,「南青」是指南方的 越窯 青瓷,到了宋代,同在浙江的 沙埠窯 ,迅速吸收了 越窯的工藝,之後又傳遞給浙江西南部的 龍泉窯 。
青瓷的釉色之美,在這三座窯的演繹下,層次分明,絲絲入扣。
影青:青天碧流 如影隨形
宋代,南方地區出現了一種質感如玉,白中微微泛著青色光澤的瓷器,稱 青白瓷 (或 影青瓷 )。
青白瓷那種 淡泊虛靜、自然天成 的意趣,與文人雅士的審美情趣不謀而合, 於是很快風靡大宋, 成為時代的寵兒,行銷數百年不衰。
祭藍釉:生而高貴
霽,是雨過天晴的樣子,因此在中國古典文學作品中,有「霽月難逢」「夜雪初霽」「霽虹初現」等清詞麗句。
而在中國瓷器中,以「霽」命名的釉色不多,其中就有霽藍,也稱「霽青」「積藍」。 霽藍以鈷為呈色劑 ,燒出的釉色近乎深藍,在明嘉靖時期,升級為 祭天 禮器之色,所以也稱 祭藍 。
瓜皮綠:草根閑色的逆襲
瓜皮綠,堪稱綠釉中的當家花旦 。自明宣德時創燒,至嘉靖時才取得技術突破, 這與嘉靖帝崇尚道教密不可分。
當時艷麗的 五彩瓷 備受喜愛,配色尤以「紅濃綠艷」取勝。在這樣的時代背景下,景德鎮陶工著意提升綠釉的表現力,也因此成就了瓜皮綠的高光時刻。
白黑之道 大道至簡
邢窯白:一場大唐的雪
所謂白釉,並非白色的釉,而是要將不含金屬氧化物呈色元素(或含量極低)的釉料,施於潔白的胎骨上,入窯高溫燒制而成的透明釉。所以, 人們只是習慣將 透明釉稱為白釉 。
白瓷, 萌芽於北朝,在隋代走向成熟,鼎盛於唐宋。這其中, 邢窯是唐—五代時期最著名的白瓷窯口 ,窯址在今河北省內丘縣和臨城縣一帶,因唐時地屬邢州,故名邢窯。
大唐盛世, 邢窯白瓷的走紅,像下起了一場大雪,讓白色席卷天下 。而其他色彩的瓷器,也因此有了發展機會。單色釉的概念開始豐富起來,瓷器的世界也變得多姿多彩。
化妝土 : 瓷器的 「 粉底 」
化妝土,是一種含鐵量較低的白色黏土, 將它調成漿,薄塗抹於瓷胎上,可 遮蓋胎體的粗糙、暗淡 ,從而 燒出較為光潔的白瓷。 這波操作就像愛美之人化妝,所以這種色漿得名化妝土。
隋唐時期,邢窯以燒制白瓷著稱,其中又分為無需塗抹化妝土的精細白瓷,和 需要 使用化妝土的粗白瓷 。後來, 鞏義窯、定窯白瓷都曾使用化 妝土。
德化「中國白 」 : 白有白的道理
德化白瓷,被譽為 「 世界白瓷之母 」。 與其他白瓷相比,它有潔凈細膩、溫潤典雅、如脂似玉等特點。出色的表現,得益於 德化當地的瓷土有著 低鐵高矽 的特性,天然適合燒白瓷,有些德化瓷甚至可以不施釉,單純以白胎悅人。
明代,德化白瓷獲得空前的發展, 不但行銷全國,還 遠銷海外 。 同時,德化窯湧現出 何朝宗 等著名工匠,創作出栩栩如生的瓷質雕塑作品。
黑釉 : 極簡之中無盡藏
▲ 這件黑釉鷓鴣斑碗,出自著名的定窯。在烏黑光亮的釉色之上,布滿放射狀的金褐色斑紋,仿佛夜空中劃過的流星。 供圖/台北故宮博物院
一個時代有一個時代的審美。就瓷器而言,唐代追求秘色與白釉,而宋代茶盞則以黑色為上。
兩宋時期, 黑瓷的文化和美學內涵 ,大多透過 茶文化 來體現,但是,隨著宋徽宗等人的遠去和鬥茶文化的衰落,黑釉盞為代表的黑瓷,也逐漸結束了歷史舞台。
紫定之謎
宋代名窯 定窯 ,以燒制白瓷馳名於世。不過,定窯也燒制黑釉、綠釉、黃釉、醬釉等多樣釉色。明初【格古要論】中,記載了一種叫做「紫定」的釉色。但紫定到底是什麽顏色,一直眾說紛紜。
經過專家調查研究,或 許宋人眼中的「紫」,並非我們熟悉的「紫」,而很可能是醬褐色 。醬釉瓷器模仿醬色漆器燒制,遍及大江南北,形成了龐大的體系。
烏金釉的創新密碼
在瓷器發展的歷史長河中,黑瓷並不怎麽起眼,但它的存在,與其他單色釉瓷器一起,構建出一個繽紛世界。
清康熙時期,禦窯廠開始燒制一種名為烏金釉的黑釉瓷,它 烏黑如漆,亮麗如鏡 ,由上等的青料、白釉、紫金釉,和少量的石灰、鳳尾草配制而成。其中, 紫金釉 和 青料 是發色的關鍵。
烏金釉 開創了混合呈色劑的先河 ,在釉料配置上達到了技術制高點。
繁花:五色具備 始有大千
永宣紅釉 : 驚 「 紅 」 一瞥
在傳統文化中,紅色代表著吉祥、富貴,而 紅釉瓷,則因為 燒制難度大、傳世範圍小而倍顯名貴,被譽為「 千窯一寶 」。
歷史上,純正、穩定的紅釉,是明永宣時期(永樂、宣德)創燒的 鮮紅釉 ,它色澤如 紅寶石般鮮亮 。到了 明後期,紅釉瓷器燒制技術失傳,直到清代康熙早期,還無法燒制出好的紅釉瓷器。
清康熙年間, 郎窯紅 獨樹一幟,最可愛的紅釉,當屬 豇豆紅 ,有 娃娃臉、美人醉、桃花片 之稱······
明清以來,紅釉瓷的世界形形色色、千嬌百媚,但曾驚「紅」一瞥的 永宣紅釉 ,始終是公認的「標桿式」釉色。
黃釉 : 以黃喻 「 皇 」 一枝獨秀
傳統文化中,黃色是尊貴皇權的象征。而在中國陶瓷的發展歷程中,正黃釉的燒制成功,則要到明代。
明 弘治帝 重視祭器,令禦窯廠全力以赴燒造單色釉瓷器,由於工藝上不斷創新,便有了「 嬌黃釉 」。到清康熙年間,禦窯廠又創燒出具有粉彩質感的 淡黃釉 (也稱「蛋黃」或「檸檬黃」)。
一色幹秋 : 雍正的境界
眾所周知,雍正皇帝 崇尚簡約、素凈、純粹, 瓷器品味極佳。他 在位期間,單色釉瓷器的燒造最為鼎盛,其品種之豐富、水平之高,達到了歷史頂峰。
雍正時期,創燒出一種名貴釉色—— 胭脂水釉 ,它以微量 黃金作為著色劑 ,經低溫燒制,所得顏色綺麗如胭脂,嬌艷欲滴。
雍正皇帝高超的個人審美,是中國陶瓷燒造技藝的成熟,也是時代的美色追求,創造出古代陶瓷史上 最具歡愉與活力的「多巴胺之色」 。
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