「上天言好事，下界保平安！」
這說的就是竈王爺，也叫它竈神，竈君，竈君司命，竈神星君等，民間傳說竈王爺是玉皇大帝封的「九天東廚司命竈王府君」，蛀牙是負責管理各家的竈火。
民間的說法是竈王爺從上一年的除夕以來就一直留在家中，以保護和監察一家；但是到了農歷的十二月二十三日就要升天，到了天庭向去向玉皇大帝匯報這一家人的善行或惡行，而為了給竈王爺踐行，這個習俗就叫送竈，或者是祭竈，這也就是中國的傳統習俗「小年」。也因為這個原因，在小年夜當天最重要的習俗就是祭竈神了。
那你知道如何祭竈嗎？祭竈的完整流程又是什麽，有哪些需要註意的呢？我們一起來看看吧，遵守老傳統送竈神、接好運吧！
祭竈的完整流程簡介
祭竈是小年這一天的重要習俗，其目的是為了讓竈神上天見到玉帝了，能多說好話，然後玉帝在第二年就能多降吉祥和好運，這也表達了古人祈求來年平安和豐收的美好願望。
雖然在中國南北方小年的時間不同，以前民間的說法是「官三民四船家五」，北方地區已經是政治中心，所以是臘月二十三祭竈，而南方是在臘月二十四，船家則是在臘月二十五日。
但是祭竈的習俗和流程基本都是差不多的，在祭竈的過程中，需要遵循一定的步驟和禮儀，以表達對竈神的尊敬。
①打掃廚房，沐浴更衣
祭竈的第一步是打掃廚房，使廚房變得整潔和幹凈。在打掃完廚房之後，家人們還需要沐浴更衣，以示虔誠和尊敬。
②羅列香爐、紅燭、貢品在竈王爺神龕前
在祭竈的儀式中，香爐、紅燭和貢品是必不可少的物品。香爐用來燒香，紅燭用來照明和供奉，而貢品則是獻給竈神的禮物。
需要註意的是祭竈的供品並不需要多麽豐盛，一碗竈糖，一碗黃豆、一壺甜酒，一碗清水就可以了。把它們整齊的擺放在竈王爺神龕前，或者是竈神像前面。
③點燃紅燭、三炷香，禮請竈君
先點燃紅燭，然後點燃三炷香，需要鞠躬拜三拜，然後將香插到香爐上，禮請竈君，享受祭供。
④祈福、跪拜。
在禮請竈君之後，家人需要向竈君祈福，求竈君「上天言好事,下界保平安」。在進行祈福的同時，也可以跪拜在竈君神位前，恭敬合十，表達對竈君的感激之情和祈福之意。
⑤獻酒、化疏。
在祭竈的過程中，快要完成的時候，就要把獻酒，即把杯子裏的酒撒在神龕前地上。之後要將舊的竈王爺畫像和金銀元寶在紅燭上點燃，放入盆中焚化，作揖禮拜撤案。
講究一些的家庭，是要把竈糖用火烤化了，然後塗抹在竈君的嘴巴上，之後再焚燒掉。
送竈神的五個禁忌
在祭竈的過程中，除了上述的完整流程之外，還有一些需要註意的忌諱。這些忌諱都是為了表達對竈君的尊敬和虔誠，以避免觸怒神明而帶來不祥之兆。
（1）「男不拜月，女不祭竈」.
即祭竈是由家裏的男人來主持。這是因為在傳統觀念中，女性在廚房中掌管飲食，而男性則負責祭祀等宗教活動。
在有些地方也說是因為女人屬陰，男人屬陽，而竈君是屬陽，月亮屬陰，所以祭竈必須是家裏的男人主持。在過去要求比較嚴格的地方，婦女是不能參拜竈君的，送竈神的時候，只能在內室掃除爐竈，燃燈默拜。
（2）祭竈是宜早不宜晚，一般是在晚飯前後，最遲不宜超過當天的晚上12點鐘。
因為民間傳說竈神要騎馬上天向玉帝匯報，太晚了怕耽誤行程。因此，在進行祭竈時應該盡早進行，基本多是在臘月二十三當天晚上七八點鐘的時候。
（3）「祭竈必祭在家」。意思是說祭竈的時候，最好全家人都要參與。所以在古代的時候，很多人在外面，都會提前趕回家，就是參與祭竈，這也表示對竈神的重視。
（4）祭竈後別忘「填倉」，但忌葷腥。所謂填倉，也就是全家老幼便一起享用祭竈糖、餅和共進晚餐。但是要註意的是，在當天的晚上所吃的要忌葷腥，就是要吃面條等素食。而且當時還講究吃得越多越好，這也是為了祈求家庭平安和豐收。
（5）祭竈後記得要把舊的竈公畫像揭下來燒了，而不是撕了或扔掉。這不僅是對神明的尊敬和虔誠的一種表現，也意味著恭送他上天了。
還有一點也很重要，就是送竈神了，也要記得迎竈神。而且在市場上見到售賣竈王爺的畫像了，不能說買，要說「請」回來。在除夕當天的晚上，就要把它貼在竈君神龕裏面。
