首先，我們要明白，什麽是開片？
開片，是指瓷器釉面上自然開裂的現象，這是中國瓷器中一個非常重要的現象，釉面開裂的原因大多是因為在煉制過程，坯、釉受到熱縮冷脹而形成釉面微微開裂，其實最早期的瓷器大多都有開片現象，包括我們常談的青花瓷。
只是在瓷器發展的過程中，我們的坯、釉燒制技術慢慢提升，釉面開裂現象逐漸被克服，並掌握了瓷器開裂的規律，從而研究出各種特殊又美觀的裂紋釉面。
所以瓷器開片就不是缺點了，而是瓷器的特點，所以「開片」也在後來被稱為「冰裂紋」。
宋代五大名窯：汝窯、官窯、哥窯、鈞窯、定窯中，汝窯、官窯、哥窯都是開片瓷器為主。
汝瓷
只是明白了開片原理，還不能說是讀懂了「開片」。
當你得到一種開片瓷器，你還得「養」開片，開片養出來了，你才可以說，你懂了「開片」。
今天，我們就講講汝窯如何養開片。
汝窯，在中國陶瓷史上有"汝窯為魁"之稱，之所以能盛極千年，堪稱茶具之首，是因為汝窯有著獨特細膩的開片紋路。
而「汝窯開片」也很簡單，就是用汝瓷器泡茶喝茶。
持續每天用汝瓷泡茶喝茶，茶喝完後，汝瓷器洗幹凈，並置於水中。
汝窯經過茶水的溫潤滋養，開片紋路顏色逐漸加深、開裂紋路也日愈明顯，最終瓷器內外紋路縱橫，經絡相銜，如渾然天成的線條畫，美不勝收。
不過，值得註意的是：要想汝窯開片得漂亮，是需要一茶一汝瓷，比如這套汝瓷是泡鐵觀音的，那麽，就不能用這套瓷器泡普洱了。
基本上，每種茶養出來的開片紋路都不一樣的。
