龍泉窯位於浙江省麗水市龍泉市小梅鎮大窯村。龍泉青瓷燒制始於1700年前的晉代，衰落於清代。是中國乃至世界陶瓷史上燒制年代最長，窯址分部最廣，品質最高的名窯之一。
龍泉青瓷由龍泉「弟窯」燒造，品種有碗，盤，碟，杯，缽，執壺，燈盞，渣鬥，熏爐等生活用瓷；筆筒，筆架，瓷硯，筆洗，印色池，鎮紙等文房用品；花瓶，人物，掛盤等陳設瓷；香爐，燭台，佛像等供瓷；鳥食罐，象棋等娛樂瓷。以燒造粉青和梅子青著稱。明•高濂【遵生八箋】敘述道：「但在昔，色已不同，有粉青，有深青，有淡青之別。今則上品僅有蔥色，余盡油青色矣。制亦愈下。有等用白土造器，外塗釉水翠淺隱露白痕，較之龍泉制度，更覺細巧精致，謂之章窯。因姓得名者也」。
青瓷，自古以來就是瓷器中最為名貴的品種之一，而龍泉青瓷更是享有盛名，素有：「天下青瓷之冠」的美譽。因其色澤濃翠瑩潤，青翠欲滴，色如梅子初生，秀色宜人，故而得名。
明•高濂【遵生八箋】有雲：「定窯之下，而龍泉次之。古宋龍泉窯器，土細質薄，色甚蔥翠，妙者與官窯爭艷，但少紋片紫骨鐵足耳」。
龍泉窯最具特色的是梅子青釉。 梅子青釉采用薄胎厚釉的燒造技術，在1250℃—1280℃高溫下，經過強還原氛圍，使用不易流動的石灰堿釉，反復多次施釉，使釉層增厚而不流淌，最終達到釉面光澤，溫潤如玉的效果。梅子青釉具有與汝窯釉色類似的美感，釉質渾厚，色如翡翠，釉層略帶透明，光澤照人。
清初三家村之一的大收藏家高士奇，是康熙皇帝的禦前講師，他論述哥窯百圾碎，龍泉青瓷時說：「燒成惟獻至尊用，鄭重特以官窯名。處州二章巧更過，生一新興百圾破。一器爭酬數十緡，阿弟龍泉名並播」。由此可見，在南宋時期，二章兄弟的瓷器精巧程度，遠超於南宋官窯，一件器物就價值數十貫，傳承至今，足見其彌足珍貴。
現代收藏界常言：「舊器如新必是寶」。若用於龍泉青瓷，則當仁不讓。因為龍泉青瓷燒制溫度高，瓷器釉面玻化程度好，硬度強，瓷器品質致密。所以，不像其他宋窯瓷器，很容易被土壤鹽堿腐蝕，及其他環境影響，因此，龍泉青瓷的出土器物及傳承器物保持得非常完好，少有土沁。
數聲鶗鴂，又報芳菲歇。惜春更把殘紅折。雨輕風色暴，梅子青時節。永豐柳，無人盡日飛花雪。
莫把幺弦撥，怨極弦能說。天不老，情難絕。心似雙絲網，中有千千結。夜過也，東窗未白凝殘月。
——宋．張先【千秋歲．數聲鶗鴂】
龍泉窯，孕育出極富江南靈秀的「梅子青」，釉色突出嬌嫩明媚，在藍與綠之間，找到了最曖昧的那一抹青翠，便多了幾份西子湖畔的嬌媚和吳儂軟語的柔情。
此宋•龍泉梅子青釉鬥笠碗。口徑：16CM；底足：3.8CM；高：5.5CM。滿施青釉，器型敞口，口沿部有一小磕碰，口沿至足脛漸次收斂，外觀若鬥笠，圈足略矮，露胎護胎釉呈火石紅色，底足中心突出一微小乳突。整體器型規矩，瓷質細膩，釉色溫潤勻凈，如冰似玉。
此宋.龍泉窯梅子青釉鬥笠碗，與歷朝歷代各時期的同類瓷器類比，並檢索全世界收藏機構出版的資料，各大博物院，博物館及各拍賣公司歷來拍賣記錄，僅見於四川遂寧宋瓷博物館，日本一件螞蝗絆修復的殘破碗，因而，彌足珍貴。具有極高的觀賞，文物收藏，學術研究價值和經濟價值。
——葉子珍藏
2024年1月18日於武昌
