一、老北京
老北京民謠：「小孩小孩你別饞，過了臘八就是年，臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜黏，二十四掃房子，二十五炸豆腐，二十六燉羊肉，二十七殺公雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿……」從這民謠中可看出 老北京人特別講究過年，尤其過年的吃法。
臘八粥
炸豆腐
二、吉林
吉林的凍秋梨，是年夜飯必不可少的，剛下來摘秋梨又酸又澀，采摘下來後放在樹下，蓋上一層樹葉，經過冰凍之後的秋梨變得酸甜可口，果汁充足。年夜飯後，吃凍秋梨能解酒、解油膩，另有一番滋味。
三、遼寧
一到臘月二十三，家家戶戶就開始準備過年了，做年糕、灌血腸是最有特色的，熱情的主人會宴請親朋好友，還會把灌好的血腸分給客人帶回家。
灌血腸
大年三十直到正月十五，每家每戶都要掛紅燈籠，而且要亮一宿，意味著益壽延年。
掛燈籠
四、山東
山東的花餑餑和棗餑餑是過年絕對不能缺少的，在山東民俗裏透過蒸餑餑來期盼生活的蒸蒸日上、紅紅火火，一些地區會制作花餑餑。
五、江蘇
江蘇在除夕的年夜飯內會放進熟荸薺（也叫馬蹄），吃時挖出來，稱之為「掘元寶」。親友來往，泡茶時要置入兩只青橄欖，謂之喝「元寶茶」。
荸薺湯
六、黑龍江
大年三十晚上辭舊迎新，吃餃子是北方人的習俗，黑龍江人還要在餃子中包上幾個硬幣（現在常用花生或其他果仁來代替），誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年裏會交好運，有吉祥之意。
七、浙江
初一淩晨，家家戶戶第一件事是爭先恐後「打炮」，全城一片爆竹聲，象征送舊迎新和接福，俗謂「接年」。
有些地區 新年以「茶碗茶」待客，裏面還要加上橄欖和金橘，同時用茶葉蛋待客，稱為「捧元寶」。
八、山西
山西過年時的剪紙、糖畫、木版年畫、面塑等都很有地方特， 山西人年節中還有「旺火」習俗， 除夕夜家家戶戶院落門前都要用大塊煤炭壘成塔狀，等到午夜時候點燃，稱之為「旺火」，以圖吉利， 隱喻歲時交替中「改新火」的特殊意義。
剪紙
糖畫
旺火
旺火
九、四川
蠟肉在四川人的年夜飯上是必不可少的，年前會宰年豬或買一些豬肉，放到腌缸裏，腌制數天後取出來，再用柏香枝煙秋好後，掛於通風處晾曬，是過年時最美味的食物。
四川素有「二十八，打粑粑」的說法，外面冰天雪地，糍粑打得熱火朝天，每逢春節來臨，農歷臘月二十八，家家戶戶都要打糯米糍粑。
十、廣東
廣東潮汕地區，大年初一會上門給親朋好友拜年，拜年時都會帶上一對大橘子，每走一戶親戚，就要送上大橘，說一些祝福的話。落座後，親戚會以潮汕功夫茶招待，臨走時，主人回送一對大橘，寓意「大吉大利」。
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