三餐四季，小小的餐桌上擺放的不僅是果腹的食物，更是人與人之間情感的交匯點，承載著老百姓對幸福生活的美好願景與不懈追求。由中央廣播電視總台與商務部聯合攝制、央視綜合頻道制作的大型美食文旅季播節目【三餐四季】，將鏡頭對準中國老百姓的日常餐桌，為萬千家庭提供可復制的「家常菜譜」，並透過講述平凡而感人的家庭故事，傳遞家的溫暖。
展示與實操並重，豐富萬千家庭菜譜。【三餐四季】對各地家常美食進行細致呈現，使菜品可復制、易上手，為萬千家庭提供實用的「家常菜譜」。每期節目中，尋味團都深入當地菜場，從源頭入手，歷經食材挑選、烹飪手法、營養成分介紹等方面，呈現一道菜品誕生的全過程。尤其是在三餐四季廚房「偷師」名廚的過程，更是成為生動的烹飪教材，方便觀眾在廚房裏對照著進行實操。浙江篇裏，王嘉寧、袁姍姍親眼見證了「家燒」這一台州菜標誌性的烹調方式；湖北篇裏，撒貝寧親手炒了一盤荷葉煎雞蛋，陸毅學習了神仙葉涼粉的全套工序。【三餐四季】讓老百姓的餐桌上有了更多選擇，為生活增添了更多美味。
人物與故事共生。貴州篇裏，透過做豆豉火鍋店，女兒攢錢為父親買到了夢寐以求的新車。河北篇裏，邯鄲郭八火燒老板趙金雷在學徒時反復磨煉，指尖多次被高溫燙傷以致留疤，終練得「鐵砂掌」，以一個小小的火燒店撐起四口之家。浙江篇裏，對擱袋餅一竅不通的小朱，臨危受命接過家人苦心經營幾十年的老店，初學做餅時吃盡苦頭、經常燙傷，終於透過努力和真誠留住老顧客，把老店經營得更加紅火。【三餐四季】擷取了每個人在自己領域裏的閃光點，記錄了平凡奮鬥者、時代追夢人的日常。
文化與情感共融，破譯煙火人間的幸福密碼。地域不同，相同的是尋常煙火的綿長滋味。【三餐四季】記錄平凡人家的幸福銘印，講好新時代中國故事。湖北篇裏，撒貝寧、王祖藍為了體驗「桂花樹下的雞湯喝了不想走」，特地拜訪熱情好客的熊勇誌、劉芳欽夫婦。
爺爺奶奶做得一手好雞湯的同時，也向大家分享了他們一大家子和諧生活的小哲學：「凡事要想開，心情放平糊」。他們把兒媳當成自家閨女寵，大兒媳都快60歲了，做婆婆的都沒讓她進過家裏的廚房。河北篇裏，在邯鄲有一家由三兄弟三妯娌合夥經營、24小時營業的拉面店，一大家子分工明確、齊心協力，從來沒有發生過爭吵。浙江篇裏，丈夫出海打漁，妻子辛勤守家，每天變著花樣做好吃的溫暖丈夫的胃。在【三餐四季】裏，美食被轉化為傳遞情感的紐帶，見證著中國人「家和萬事興」的幸福圖景。
文/北京青年報記者 祖薇薇
編輯/喬穎
