非物質文化遺產作為中華文化瑰寶，無不彰顯著中華文化的獨特性和多元化。讓傳下來的手工技藝歷久彌新，讓更多的非遺文化走向大眾化、走向年輕化，或許就是非遺文化傳承並行揚光大的真正意義。一場「非遺妙會」走進博薈廣場，帶來充滿創新與趣味的非遺市集活動。
「非遺妙會」現場，20余家商戶盡獻各家「法寶」。如至今仍保留了全手工的制作要求的上海王泰和高橋松餅，餅面呈金黃色，油潤光潔，四周呈乳白色，微有脆性，用刀切開，層次完整清晰，餅皮有8層到12層，且自然分層、層層薄如紙，餡心無雜質，底部不焦結發硬，皮薄餡足，酥松香甜，讓不少美食愛好者流連。
一旁同樣人丁興旺的是國際飯店制作的蝴蝶酥攤位。國際飯店蝴蝶酥制作技藝於2021年被認定為黃浦區非物質文化遺產專案。飯店開業於1934年12月1日，至今已有87年的歷史，作為一家老字號企業，國際飯店的蝴蝶酥是開業之初重金聘請外籍名廚引進的西式名點，因其宛如蝴蝶一般的造型、酥脆的口感及奶香濃郁等特點，上海人給它起了一個很浪漫的名字「蝴蝶酥」，如今國際飯店制作的蝴蝶酥已成為家喻戶曉深受市民及各地遊客喜愛的「上海味道」之一。
除了一款款伴隨著上海人一起成長的梨膏糖、三陽、國際飯店等非遺美食外，現場還有精致細膩不留針線痕的三林刺繡、繼承發揚中國傳統工藝精髓的海派旗袍盤扣技藝、表達吉祥如意之意趣的絨花制作技藝等，融合了美食、技藝、藝術於一體的非遺特色，受到了廣大市民的喜愛和打卡，親子、情侶、家庭、友人，不同的人群都能在這裏找到喜愛的攤位，帶走來自「非遺妙會」的一份禮物。
為了讓非遺文化產品和技藝不再是博物館裏的擺設，而是成為人們日常生活中觸即可得的必需品，「非遺妙會」現場還將有皮影戲和變臉表演，周末下午還將舉辦非遺工坊，市民可以現場體驗「十二生肖拓印畫」。
本次活動由博薈廣場主辦，中國非物質文化遺產上海黃浦非遺辦公室支持，將持續舉辦至3月10日。
記者 / 劉藝
編輯 / 黃騫文
圖片 / 博薈廣場
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