1月5日11時許，G12次列車旅客邵正傑從上海虹橋站上車，透過12306手機App下單了熱鏈套餐。一個小時之後，列車抵達南京南站，一份熱氣騰騰、香味撲鼻的幹鍋鴨塊便利桶被送到他的面前。邵先生品嘗後說：「食材新鮮，味道不錯！真沒想到，冬天乘坐高鐵還能吃上剛剛出鍋的熱乎飯菜。」
「一碗好飯」熱鏈便利桶套餐新鮮出爐 張孝飛 攝
新年新氣象，長三角鐵路「一碗好飯」選單煥新升級。自1月5日起，中國鐵路上海局集團有限公司在途經上海、杭州、南京等地的近140多趟高鐵列車上，一共上新了15款平價優質套餐。新款套餐價格從18元到30元不等，透過12306手機App下單、掃座位扶手二維碼、服務員下車廂等形式銷售，旅客不用離開座位即可享用。
值得一提的是，此次新選單上，傳統杭幫面點——嵊州小籠包「閃亮登場」，因皮薄餡多、韌滑飽滿，廣受旅客歡迎，成為「明星」餐品。
長三角地方美食豐富，中國鐵路上海局集團公司充分發揮地域優勢，把高鐵沿線美食文化和中外知名快餐品牌融入鐵路餐食範疇，南京鹽水鴨、揚州「冶春」獅子頭、衢州「三頭一掌」、千島湖有機魚頭湯等熱鏈餐食已先後登上高鐵，「舌尖上的高鐵」不斷擴寬版圖。
旅客在餐車品嘗「一碗好飯」新品 張孝飛 攝
臨近春運，長三角鐵路推出這批大眾化、普惠化餐食，在高鐵列車上增加此類餐食供應比例。其中的熱鏈套餐由專業廚師當日現燒現煮，道道新鮮。配送過程中，透過嚴格的保溫措施，在寒冬臘月也能讓旅客吃上香氣裊裊的「一碗好飯」。
截至目前，上海虹橋、杭州東、千島湖、衢州、南京南、揚州東、合肥南等21個車站先後加入鐵路12306網絡供餐矩陣，南京、嘉興、金華、合肥等城市的高鐵站建成投用6家「華東銘印」主題餐廳，上線供餐商家達60余家，每天提供百余種高鐵餐食，「長三角一小時熱鏈圈」已初步形成。
新民晚報原創稿件
記者：金誌剛
來源： 新民晚報
