「吐魯番的葡萄熟了，阿娜爾罕的心兒醉了」
這首膾炙人口的歌曲
不僅勾勒出一幅豐收的畫面
更激發了
人們對這片葡萄「聖地」的無限向往
八月
正是吐魯番葡萄成熟的季節
何不踏上這場說走就走的甜蜜之旅？
吐魯番
這座被譽為「中國葡萄聖城」的地方
其葡萄種植歷史
可追溯到2300年前
吐魯番市高昌區城區航拍。
它是中國最大的葡萄產區
更是全國唯一具備
葡萄全產業鏈地理標識產品的城市
進入7月，吐魯番市63萬余畝葡萄陸續進入了豐收季，晶瑩剔透的葡萄掛滿枝頭，種植戶們正忙著采摘、裝箱、發貨，一派繁忙火熱的景象。圖為阿曼夏村的葡萄園內葡萄掛滿枝頭。劉宇傑攝
這裏不僅盛產葡萄
還孕育了「吐魯番葡萄」
「吐魯番葡萄乾」和「吐魯番葡萄酒」
三個國家地理標誌產品
全國約十分之一的鮮食葡萄
都源自這片神奇的土地
追溯葡萄的足跡
高加索山脈以南
至伊朗北部
被公認為世界葡萄產業的發源地
吐魯番市葡萄園航拍。
公元前6世紀
吐魯番成為了
葡萄文化的重要傳播地
吐魯番獨特的地理環境
和典型的大陸性幹旱沙漠氣候
賦予了葡萄生長的天然優勢
吐魯番市葡萄溝航拍。
這裏晝夜溫差大
夏季高溫幹燥
日照時間長達14小時以上
為葡萄提供了充足的光照條件
有利於糖分的積累
夜間低溫
則減少了植物的呼吸作用
保存了白天積累的糖分
此外
天山雪水的灌溉
更是提升了葡萄的品質和口感
吐魯番擁有超過550種優良葡萄品種
如無核白、馬奶子、玫瑰紅等
這些品種適應力強，抗病性好
為吐魯番葡萄的豐收和獨特口感
提供了有力保障
漫步在葡萄莊園中
晶瑩剔透的葡萄
如同珍珠瑪瑙般誘人
讓人垂涎欲滴
「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。」
而在吐魯番
除了美酒
還有享譽全國的葡萄乾
這裏的葡萄乾
完全依靠自然風幹
既保留了葡萄中的糖分和營養成分
又賦予了其獨特的風味和口感
在吐魯番的戈壁灘上
隨處可見
用土塊和木頭搭建的葡萄晾房
這些晾房不僅造型獨特
而且設計巧妙
充分利用了吐魯番的幹燥氣候
晾房的門多設在北邊或東邊
以減少陽光直射
壁面上的網狀花孔則用於通風
加快葡萄中水分的蒸發
吐魯番市融媒體中心記者 劉健 攝
每間晾房高度
大都在4米左右
離地面有半米的距離
設有掛架
便於晾掛葡萄，並保持通風
這種傳統而智慧的制作方式
讓吐魯番的葡萄乾
成為了中國葡萄乾界的「甜蜜擔當」
吐魯番的葡萄產業
不僅歷史悠久
而且規模龐大
圖為阿曼夏村村民采摘葡萄。劉宇傑 攝
吐魯番是一片底蘊厚重
充滿活力的土地
素有
「文化寶庫、資源寶盆、葡萄聖城、旅遊勝地」
的美譽
圖為阿曼夏村村民采摘葡萄。劉宇傑 攝
吐魯番市葡萄產業發展促進中心數據顯示
中國葡萄乾產量份額位居全球第三
而全國葡萄乾產業90%以上產量份額在吐魯番
葡萄品種呈現多元化趨勢
不僅滿足了
消費者的多樣化口味需求
也為葡萄產業的深加工
提供了豐富的原料來源
鄯善縣辟展鎮卡格托爾村的火焰無核葡萄。
這一產業的蓬勃發展
不僅帶動了當地經濟的快速增長
也為農民提供了穩定的收入
近年來
吐魯番市不斷拓寬葡萄產業鏈條
延伸出了葡萄酒、葡萄汁、葡萄籽油
等一系列深加工產品
樓蘭酒莊葡萄酒文化展示區。吐魯番市融媒體中心記者 劉字昂 攝
不僅豐富了市場供應
也提升了吐魯番葡萄的品牌價值
同時還帶動了旅遊業的興起
吸引了大量遊客
前來觀光采摘、品嘗美食、體驗文化
吐魯番加快「旅遊+」「生態+」融合
結合當地豐富的旅遊資源
和獨特的葡萄文化
成功打造了
集葡萄文化景觀、民俗文化
等為一體的綜合性景區
吐魯番不斷豐富葡萄豐收季旅遊產品種類
葡萄酒酒窖遊覽、葡萄酒品鑒、
特色酒桶木屋民宿
已成為當地發展葡萄文旅新亮點
吐魯番
這個享有「世界葡萄植物園」美譽的地方
以其獨特的地理環境
悠久的種植歷史
豐富的葡萄品種
成為了中國乃至世界葡萄產業的重要基地
在這片古老的土地上
葡萄藤蔓延出無盡的生機與活力
每一顆果實
都蘊含著自然的饋贈與歲月的醇香
八月
讓我們相約吐魯番
共同開啟一場甜蜜的文化之旅吧
數據來源：吐魯番市零距離
圖片來源：吐魯番市融媒體中心
作者：陶拴科
